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真空濃縮：在二次蒸汽的誘導及分離器高真空的吸力下，被濃縮的物料及二次蒸汽以較快的速度沿切線方向進入分離器。真空技術保存了原料的營養成分和香氣。

濃縮目的：

1、除去食品中的大量水分，減輕了重量，減小了體積，節省了包裝、貯存和運輸費用。

2、通過了提高食品的濃度，達到貯藏食品的目的。

3、滿足后續加工工藝過程的要求。

真空濃縮優點：

真空濃縮具有很多優點。液體物質在沸騰狀態下溶劑的蒸發很快，其沸點因壓力而變化，壓力增大，沸點升高，壓力小，沸點降低。例如牛奶在101kPa下，沸點為100℃，而在真空度82.7～90.6KPa下，沸點僅為45～55℃。由于在較低溫度下蒸發，。同時，由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩定成分的破壞和損失，地保存了原料的營養成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質，可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物料，低溫蒸發可防止物料焦化。

公司產品配套設施齊全，價格頗具市場競爭優勢，性能適應于國內外市場的需求，深受廣大需求企業的青睞和好評。經過多年的發展，新大力設備制造安裝以其雄厚的科技力量、豐富的生產經驗，以及嚴格的質量管理享譽業內。新大力設備制造安裝溫馨提示廣大需求企業：在您以銀行轉賬;現金交易;當面交易的方式付款后，我們提供的全自動清洗系統將在工作日內發貨。

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