高陵大學(xué)校園食堂承包公司
供應(yīng)商:陜西惠森后勤管理服務(wù)股份有限公司【公司商鋪】
所在地:陜西省西安市
聯(lián)系人:李瑞
價(jià)格:面議
品牌:陜西惠森后勤管理服務(wù)有限公司,,,,
發(fā)布時(shí)間:2024-11-22
【產(chǎn)品詳情】高陵大學(xué)校園食堂承包公司
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陜西惠森后勤管理服務(wù)股份有限公司帶您一起了解高陵大學(xué)校園食堂承包公司的信息,據(jù)了解,目前北京市有大量的中小餐飲企業(yè)。其主要特點(diǎn)是規(guī)模小、檔次低、質(zhì)量差。而且這些企業(yè)多數(shù)沒(méi)有辦理衛(wèi)生許可證。因此,如果企業(yè)沒(méi)有辦理衛(wèi)生許可證,就不能開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)。而且由于這些中小餐飲企業(yè)多是私人承包,所以在運(yùn)作中存在的題。為了規(guī)范學(xué)校食堂管理,北京市衛(wèi)生局已要求餐飲服務(wù)企業(yè)按照合同約定完成對(duì)餐飲服務(wù)項(xiàng)目的管理和運(yùn)作。同時(shí),餐飲服務(wù)企業(yè)也應(yīng)該在合理的范圍內(nèi)進(jìn)行管理和運(yùn)作。北京市衛(wèi)生局表示,學(xué)校食堂是學(xué)校辦學(xué)的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食堂管理,保障廣大師生身體健康和安全。今年以來(lái),北京市衛(wèi)生局對(duì)北京市所有中小型餐飲單位進(jìn)行了清查。截至目前共發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)單位3家。
據(jù)了解,目前我國(guó)大部分高校都沒(méi)有制定相應(yīng)的法律法規(guī)來(lái)保障學(xué)生餐廳的經(jīng)營(yíng)。這就造成許多食堂在管理上存在著諸多漏洞。為此,教育部將從今年秋季起正式實(shí)施高等職業(yè)技術(shù)教育課程體系改革。這項(xiàng)課程改革將從今年秋季開(kāi)始實(shí)施,主要包括三大內(nèi)容高等職業(yè)技術(shù)教育課程體系的建設(shè)、高職院校的教學(xué)改革、結(jié)構(gòu)調(diào)整和人才培養(yǎng)模式。其中,高等職業(yè)技術(shù)教育課程體系的建設(shè)是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在這種情況下,如果企事業(yè)單位或其他社會(huì)組織委托第三方承包食堂,就要受到法律的保護(hù)。另外,我國(guó)還沒(méi)有相關(guān)的法規(guī)對(duì)此作出明確規(guī)定。因此我們只能按照有關(guān)政策和法律來(lái)進(jìn)行監(jiān)督管理。據(jù)介紹,目前我省食品衛(wèi)生監(jiān)督部門已經(jīng)著手起草相關(guān)的管理辦法。該辦法將于近期出臺(tái)。
高陵大學(xué)校園食堂承包公司,這種模式在我國(guó)是一種比較普遍的經(jīng)營(yíng)模式。但是,由于學(xué)校和企事業(yè)單位的管理體制存在諸多弊端,學(xué)生和食堂都不愿意承包。目前,我國(guó)還沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范的法律法規(guī)來(lái)保護(hù)餐飲服務(wù)人員。據(jù)了解,目前全國(guó)大中城市中大部分高校都建立了學(xué)生餐廳。但是,在學(xué)生餐廳經(jīng)營(yíng)中,由于沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn),很多學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)不善。食堂承包是指由各實(shí)體或個(gè)人在校內(nèi)設(shè)立的一種經(jīng)營(yíng)模式。其基本原則為,以市場(chǎng)為導(dǎo)向;第二,以效益為目標(biāo);第三,遵循市場(chǎng)規(guī)律。食堂承包的形式主要有以下三種種,由學(xué)校或企事業(yè)單位委托其他實(shí)體承擔(dān)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。第二種,由企事業(yè)單位或個(gè)人委托其他實(shí)體承擔(dān)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。第三種,由企事業(yè)單位或個(gè)人在學(xué)校內(nèi)部經(jīng)營(yíng)餐飲。食堂是否屬于商品流通渠道,是否屬于社會(huì)消費(fèi)品零售行列中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。食堂承包經(jīng)營(yíng)是指在食堂內(nèi)設(shè)立一定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地,將原有的商品和服務(wù)銷售給社會(huì)公眾或其他組織,并向社會(huì)提供餐飲服務(wù)的行為。
這就導(dǎo)致了一部分學(xué)校對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),是否具備從事餐飲業(yè)的資質(zhì)和條件存在著疑。另外,由于食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的特殊性和復(fù)雜性,使得很多單位不愿意參與到監(jiān)管中去。學(xué)校在這方面的監(jiān)督檢查工作中,存在著很大的難度。因此,我們認(rèn)為,要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查工作。首先是建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理。其次是建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。要建立和完善學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督體系,并通過(guò)各種形式加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。再次是建立健全食品衛(wèi)生安全信用制度。要進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。最后是加大對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度。
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