產(chǎn)品庫

臨朐縣光顏食品廠關(guān)于河南原味山楂片供應(yīng)商的介紹,山楂片的脫水加工是以山楂為原料，在原料中添加山楂，使其具有較強(qiáng)的營養(yǎng)成分。脫水加工可使果皮發(fā)生變色、變硬、發(fā)黃等。脫水后果肉色澤光鮮。山楂片中的水分含量一般在 分之1左右，但是，由于脫水過程中水分的含量不同，會出現(xiàn)脫水不均勻、脫落、變形。山楂片它含有多種礦物質(zhì)、微量元素和維生素a，山楂片是一種不錯(cuò)的零食，吃起來口感不錯(cuò)。山楂片中含有豐富的礦物質(zhì)。山楂片的加熱溫度一般是在30攝氏度左右，加熱過程中，不僅要保障食品的營養(yǎng)均衡，還要防止菌物滋生和繁殖。

山楂片中含有大量的糖分和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。因此對于食品來說它們都具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。需要對山楂進(jìn)行脫水加工。當(dāng)今企業(yè)往往采用現(xiàn)代化設(shè)備，運(yùn)用科學(xué)工藝精制，產(chǎn)品呈山楂果原色，組織細(xì)膩，吃略有疏松，具山楂原果風(fēng)味，酸甜適口，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)。山楂片中的水分會在食用前迅速揮發(fā)，造成營養(yǎng)損失。因此，在干燥時(shí)應(yīng)將山楂汁倒入干燥機(jī)中進(jìn)行干燥。如果不能達(dá)到這一要求的話，可以選擇一次性脫水。對于山楂片中的水分含量較高的品種，應(yīng)采用濕性溶劑或堿性溶劑進(jìn)行浸泡。山楂片加工過程中，要保障山梨酸鉀濃度不超標(biāo)。

河南原味山楂片供應(yīng)商,山楂運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較復(fù)雜。為了解決上述題，需要對山楂進(jìn)行脫水加工。當(dāng)前市場上的脫水山楂一般采用現(xiàn)代化設(shè)備將其組織細(xì)膩、質(zhì)輕。山楂片加工過程中，應(yīng)注意防止酸敗、變質(zhì)，保持山楂原有的風(fēng)味，使其在貯存時(shí)能夠保持其特殊的風(fēng)味。同時(shí)，要注意保障貯藏期間不發(fā)生霉變和蟲蛀。山楂片的生產(chǎn)工藝是采用較好的加熱爐、冷凍機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備，采用較好的工藝，將原料經(jīng)過脫水或蒸煮處理后，經(jīng)過高溫烘烤、蒸發(fā)處理后制成山楂片。山楂片的脫水加工，應(yīng)選用有利于產(chǎn)品質(zhì)量和口味的山楂。如果不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，就應(yīng)當(dāng)采用無機(jī)鹽或化學(xué)添加劑進(jìn)行脫水加工。

山楂原料中含有較多的糖類、脂肪酸、維生素等微量元素。因此在采取脫皮或切開包裝方式之前要對其進(jìn)行清潔。山楂片是以山楂為原料，經(jīng)加工制成的食品。它具有鮮爽、香脆等特點(diǎn)。目前市場上出現(xiàn)的山楂片，其主要原料均為果仁和水果。山楂片的加工方法有干燥法、浸漬法、烘烤法、烘干法等。對于不宜貯藏的山楂片，可采用濕性溶劑或堿性溶劑進(jìn)行浸泡。山楂片的脫水加工，主要是利用山楂原汁，經(jīng)過脫水處理，使其變成山楂汁。由于山楂原汁的特殊性，加入了脫水劑和保鮮劑。在加工中不能用其它方法來提高產(chǎn)品的品質(zhì)。