壽光金龍魚寒地東北大米哪家好-濰坊市哪里有有質量的金龍魚大米

壽光市大發商貿有限公司坐落于壽光市金光街西段329號，設備成熟、環境優美、衛生整潔,是一家集金龍魚大米生產、銷售、物流配送為一體的現代化需求群體提供安全優異的金龍魚大米。

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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

自公司創建之初到現在，大發商貿始終以客戶需求為中心，專注于金龍魚大米生產，嚴格把關產品質量，持續提升客戶滿意度。金龍魚大米是以稻子為原材料采用種植工藝生產，口味特別、深受顧客歡迎。通過我司合理嚴格的管理制度，大發商貿一直都與客戶保持著良好長期的合作關系，金龍魚大米通過批發;零售;的銷售方式廣泛銷售于全國。

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儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的“陳米臭”。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。

大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分皮層才能得到我們通常食用的大米。

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

(2)看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱，急熱現象后，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

(4)看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質量也較差。

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