產(chǎn)品庫(kù)

上海逐睿餐飲有限公司帶你了解佘山度假區(qū)高校食堂托管哪家好相關(guān)信息,食堂托管的目的是為學(xué)生提供一個(gè)良好、安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使他們能夠正常地進(jìn)食。據(jù)了解，我省現(xiàn)有各類學(xué)校共計(jì)35萬(wàn)所。其中，高等院校有近4萬(wàn)所。由于各種原因，我省大部分學(xué)校沒(méi)有設(shè)立食堂。這些學(xué)校大多是在職教師和離退休教師居多。為了解決這部分學(xué)生的食堂題，教育廳要求各市、縣教育主管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)高等院校食堂的監(jiān)督檢查。在我國(guó)，餐飲企業(yè)的托管還處于試點(diǎn)階段。這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面首先是政府的支持。政府對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)具有一定的扶持作用。其次是行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)部門(mén)的配合。目前，我國(guó)的餐飲業(yè)協(xié)會(huì)主要由政府牽頭，行業(yè)自律性組織發(fā)起。這些協(xié)會(huì)和組織在行業(yè)管理、服務(wù)等方面具有很強(qiáng)的參與性。第三是政策扶持。餐飲企業(yè)托管是一項(xiàng)長(zhǎng)期而且復(fù)雜的工作。

食堂托管是一種全新的經(jīng)營(yíng)模式，它不但可以解決部分學(xué)校學(xué)生食堂的日常運(yùn)行，也為學(xué)校提供了一個(gè)新的餐飲管理平臺(tái)。據(jù)悉，我省高等院校中有近20％的學(xué)生都在這種方式下吃飯。目前，我省各地市已有數(shù)十所高職院校開(kāi)展此項(xiàng)業(yè)務(wù)。據(jù)了解，食堂托管是一種新的經(jīng)營(yíng)模式，它不僅可以解決部分學(xué)校學(xué)生食堂的日常運(yùn)行，也為學(xué)校提供了一個(gè)新的餐飲管理平臺(tái)。托管期限為兩年，由食堂承擔(dān)經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用和餐飲服務(wù)的責(zé)任。托管期滿后，由學(xué)校統(tǒng)一安排就業(yè)。食堂承包人可以按照自愿、有償?shù)脑瓌t向?qū)W校申請(qǐng)辦理工商登記。對(duì)于托管期滿后仍無(wú)法解決就業(yè)題的單位，可以向勞動(dòng)部門(mén)申請(qǐng)仲裁。對(duì)于無(wú)勞動(dòng)能力又無(wú)法提供勞動(dòng)合同的，可以向社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)申請(qǐng)。

學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理制度，保障學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三條我校食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和要求。第四條學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的有關(guān)規(guī)定和要求。第五條學(xué)生食堂應(yīng)當(dāng)保證每天24小時(shí)供應(yīng)水、電、氣等公共設(shè)施，并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)，合格后方可使用。第六條我校食堂按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建立健全各項(xiàng)制度。第七條學(xué)校實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理。食堂托管的目的是通過(guò)餐飲管理公司，將學(xué)校內(nèi)部的各種資源集中起來(lái)，以便更好地為師生服務(wù)。在我國(guó)，食品安全法規(guī)定學(xué)校、醫(yī)院和其他機(jī)構(gòu)對(duì)外承擔(dān)保障食品安全工作職責(zé)。而這些機(jī)構(gòu)都具有較高水平和豐富經(jīng)驗(yàn)。因此，食品安全法對(duì)學(xué)校食堂托管工作的監(jiān)督、管理職能將會(huì)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。在我國(guó)目前的食品安全法中，有關(guān)學(xué)校食堂托管的規(guī)定主要包括三個(gè)方面、從業(yè)人員資格。學(xué)生是指從事餐飲服務(wù)工作或者其他與之相關(guān)服務(wù)活動(dòng)的人員；第二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

佘山度假區(qū)高校食堂托管哪家好,學(xué)校的食堂托管由有關(guān)部門(mén)和省級(jí)教育行政主管部門(mén)共同制定，并經(jīng)教育行政主管部門(mén)批準(zhǔn)。學(xué)校食堂托管的具體實(shí)施辦法是企事業(yè)單位在辦理食品衛(wèi)生許可證后，應(yīng)向所屬學(xué)校提出申請(qǐng)，經(jīng)審查符合條件后，由其向當(dāng)?shù)亟逃姓鞴懿块T(mén)申請(qǐng)辦理相關(guān)手續(xù)。經(jīng)審核同意后，方可向?qū)W校提供食品衛(wèi)生許可證。食堂托管后，將實(shí)行統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式，實(shí)行食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、餐飲服務(wù)四統(tǒng)一。其次是建立健全規(guī)章制度。在食堂托管過(guò)程中，將建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度和操作規(guī)范。第三是完善監(jiān)督機(jī)制。通過(guò)公開(kāi)監(jiān)督和群眾舉報(bào)等多種形式對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。第四是加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的檢驗(yàn)。對(duì)食品質(zhì)量的檢驗(yàn)是食堂托管的，在托管前對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的抽樣檢驗(yàn)，并將檢查結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公布。第五是完善服務(wù)。為了提高員工隊(duì)伍整體素質(zhì)和服務(wù)水平，保證托管后食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)健康有序地發(fā)展。

期限為一年。食堂托管的主要內(nèi)容包括食堂經(jīng)營(yíng)范圍的調(diào)整、衛(wèi)生許可證和餐飲服務(wù)資質(zhì)審核，以及對(duì)食堂進(jìn)行清理整頓。其中，對(duì)于經(jīng)營(yíng)范圍涉及到的食品、藥品等題，將由企事業(yè)單位自行解決。此外，學(xué)校還將建立健全監(jiān)督檢查制度。食堂的管理人員和工作人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并持證上崗，嚴(yán)禁從事有償或變相有償服務(wù)。對(duì)違規(guī)者將依法追究其責(zé)任。學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)該包括食品原料采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)?；飯菜品種的選擇和烹調(diào)；飯菜質(zhì)量安全檢驗(yàn)，保障學(xué)校師生飲用衛(wèi)生安全。