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洛陽福人居餐飲服務有限公司關于澗西員工餐食堂承包公司的介紹,食堂承包是學校在校內的食品衛生管理體制的一種創新，其主要內容是在學生食堂開設專門的衛生管理崗位，由學校統一招聘、培訓員工；實行統一采購、統一配送和統一價格，并實行集中采購、統一配送；建立完善的質量檢查和監控體系。學校食堂的衛生管理由食堂主任負責，實行全員監督。學校在招聘、培訓、監督崗位人員時，要嚴格按照有關規定執行。學校承包的食堂經營范圍為食堂內部設施、設備、服務器及其它設施；教室、圖書館及各類實驗室等教學用房，以及校園內其他場所。學生餐飲的經營范圍包括飯菜質量的監控和管理；食品衛生安全監督檢查；餐廳衛生許可證發放情況等。對于學校來說，在這些方面也存在著難度。因為，一些學校在辦理食堂經營許可證時，并沒有按照規定要求提供相應的衛生許可證。

澗西員工餐食堂承包公司,學生食堂承包經營后，學校和企事業單位將承擔起對食堂的管理職責。學校將其作為一個獨立的法人實體，其主要職能是對食堂進行管理和服務。但是由于我國目前的經濟狀況，大多數學校都沒有建立起完整、科學、規范、的食品安全體系。因此，對于學生食堂承包經營后，學校和企事業單位將承擔起對食堂的管理職責。在實踐中也要注意解決這些矛盾。一是要建立相關的制度來解決這些題。學校應該在學生等人群中設立一個公示欄，將承包人員的工作情況和住宿條件、食堂經營管理人員的基本情況、工資待遇等信息向學生等人群發布。同時，還要在食堂經營管理中引入競爭機制，對承包人進行培訓和教育。

學校食堂承包方案,其中，高等職業技術教育課程體系的建設是一個關鍵環節。目前，我國高等職業院校普遍存在著專科層次較低的狀況。這些高等職業院校普遍存在著教學內容單一，教師素質低下的題。為了改變這種狀況，我國將加強高等職業技術院校的結構調整和人才培養模式的改革。據悉，今年秋季開學后，各地將陸續出臺相應政策來推進高等職業技術教育課程體系建設。學校和企事業單位在合作期間會根據需求，對食堂的管理權限進行調整和規范。目前，我省大部分高校都實行了食堂承包制。但由于各個學校不同的經營模式、經濟利益關系以及各自的職責等方面存在差異，一些高校食堂還沒有建立起完善的法律法規來保障其經營活動。為此，我省教育廳和省食品藥品監督管理局近期出臺了一系列相關規定，要求學校在食堂經營活動中嚴格按照法律法規進行經營管理。

食堂是學生的飯菜供應點，學生就餐后，可以到這里就餐。對于學生在食堂就餐后的飲用水質量題，教育部門也會進行監督。據了解，目前我省有關部門正在制定相應措施。學校食堂的經營權可以由學生自己決定，不能強制要求企業經營。對于學生就餐后的飲用水質量題，教育部門也會進行監督。對于就餐后的飲用水質量題，學校將通過衛生監督所進行監測。據了解，我省還將加大食品安全專項整治力度。各級教育、衛生等部門將聯合執法檢查。

這就導致了一部分學校對于食堂經營者來說，是否具備從事餐飲業的資質和條件存在著疑。另外，由于食品衛生安全監督檢查工作的特殊性和復雜性，使得很多單位不愿意參與到監管中去。學校在這方面的監督檢查工作中，存在著很大的難度。因此，我們認為，要加強對學校食堂經營者的監督檢查工作。首先是建立健全食品衛生安全責任制。各級衛生行政部門要加強對學校食堂從業人員的培訓和管理。其次是建立健全食品衛生安全監督網絡。要建立和完善學校食堂的衛生監督體系，并通過各種形式加強對學校食堂從業人員的管理。再次是建立健全食品衛生安全信用制度。要進一步規范餐飲服務行業，嚴格執行餐飲服務質量標準。最后是加大對食品衛生安全監管力度。