湖北坤厚德膳食管理有限公司為您提供秭歸社區食堂承包招標流程相關信息,食堂承包經營者的權利和義務是承擔本單位的管理職責。按照有關規定，對食堂進行衛生管理。負責食堂內外衛生設施、用具等的維護保養。第十條食品原料采購符合和省有關規定，不得使用非法或者違禁藥品。第十一條學校食堂的生產、經營和使用符合和省有關規定，不得使用非法或者違禁藥品。第十二條食堂應當按照和省有關規定，采取防塵、防蠅等措施。為了解決這一題，有關部門已經開始醞釀建立一個專門的食堂承包管理機構。在此之前，發改委、商務部等有關部門也曾多次就食品安全題進行調研，并且在今年初召開了一個專門的會議。據介紹，我國目前已經建立起一套完整的食品安全監督管理體系。但是由于缺乏統籌規劃和協調，目前我國食品安全監管體系仍然存在不少題。

學校將其內部的餐飲服務業務委托給專業的餐飲公司或個人，由其負責食堂的日常運營，管理和餐飲服務。食堂經營者應按照規定建立健全衛生制度、衛生安全制度、食品衛生監督管理制度以及員工培訓制度。食堂經營者應定期進行衛生監督檢查，對違反規定的，要依法嚴肅處理。學校還將對餐飲服務單位實施一次性衛生安全管理評估制度。承包經營者應當嚴格執行有關食品衛生的法律、法規和標準，并在經營活動中嚴格遵守有關食品衛生的各項規定。第十三條餐飲服務單位和個人對其提供的飯菜質量負責。承包經營者應當按照規定的時間、地點和方式提供飯菜，不得以任何理由拒絕或阻礙承包人按照規定辦理有關手續。第十四條餐飲服務單位和個人對其提供的飯菜質量負責。承包經營者應當嚴格遵守有關食品衛生法律、法規及標準。

食堂承包經營后，學校按照規定的標準收取相應的費用，學校不得將其作為辦公場所。食堂承包經營期滿后，如果沒有達到規定標準的話，將被視為無資質經營。食品衛生監督部門表示學校是否允許在餐飲服務中使用衛生許可證、從業人員健康證等相關證明材料。如果學校允許，衛生許可證、從業人員健康證等相關證明材料應該是齊全的。學校食堂的經營行為，由教育行政部門責令改正，給予警告并處以元以上元以下罰款；造成嚴重后果的，對直接責任者給予降級或撤職處分。對學生的食品衛生安全負有直接責任者，應當給予警告或降級處分。學校不得強制學生購買、使用過期和不能保證安全衛生飲用水。對違反規定購買、使用劣質和過期或不能保證安全飲用水的，要依法追究其責任。教育行政部門還要建立食堂經營者食品衛生管理檔案。

秭歸社區食堂承包招標流程,第十三條學校食堂的管理人員持健康證明上崗。食堂工作人員應當持證上崗。第十四條食堂工作人員應當遵守學校規章制度。第十五條學校的食堂應當保證供給的食品符合和省有關衛生標準。第十六條學校的食堂應當設置必要的消毒設施，并定期進行消毒。對于不符合衛生標準或者有其他違反規定情形而造成嚴重后果，依法承擔法律責任。第十七條食堂應當保證供應的食品符合和省有關規定，不得使用非法或者違禁藥品。第十八條學校對食堂工作人員進行體檢時，嚴格按照衛生部門制定的標準進行。體檢結果由學校統一向社會公示。

餐飲服務的收費標準由省物價部門制定。學校食堂經營者不得向學生提供加工、調配等服務。在食堂內設置小型的餐具，或在餐廳外擺放大型的餐具。對于經濟效益好、衛生條件較好、環境衛生較好且符合有關規定的單位，可以適當收取一些服務費用。對于經營者不得向學生提供加工、調配等服務，或在餐廳外擺放大型的餐具，或在餐廳外擺放大型的餐具。對于經濟效益好、環境衛生較好且符合有關規定的單位，可以適當收取一些服務費用。對于經濟效益差、衛生條件較差而且符合有關規定的單位，可以適當收取一些服務費用。