產(chǎn)品庫(kù)

津維康（天津）餐飲管理有限公司與您一同了解紅橋單位食堂托管供應(yīng)商的信息,食堂托管是指由學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織，由餐飲業(yè)主或服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作人員組成的一個(gè)食堂托管委員會(huì)。食堂托管委員會(huì)應(yīng)在學(xué)校行政主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)下，依法開(kāi)展工作。學(xué)校行政主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂托管負(fù)有直接的責(zé)任。食堂托管委員會(huì)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校的食品衛(wèi)生管理規(guī)章，組織、指導(dǎo)、監(jiān)督食堂開(kāi)展日常工作。學(xué)生在食堂就餐時(shí)，可以享受到各種優(yōu)惠政策。同時(shí)，為了方便師生就餐，我院實(shí)行全日制免費(fèi)午餐制度。學(xué)生食堂實(shí)行統(tǒng)一管理，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)、統(tǒng)一收費(fèi)、統(tǒng)一配送。學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)范圍主要有三個(gè)方面，餐飲業(yè)。學(xué)校在教育教學(xué)和科研等方面對(duì)師生進(jìn)行服務(wù)。第二，食品安全。我院對(duì)學(xué)生餐飲實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)和集中配送制度。我院每年都組織專家到各地開(kāi)展衛(wèi)生監(jiān)督檢查。第三，教職工的健康和安全。

紅橋單位食堂托管供應(yīng)商,食堂托管的實(shí)質(zhì)是將餐飲服務(wù)從企業(yè)內(nèi)部分解到餐飲企業(yè)之外，使其成為一個(gè)獨(dú)立于學(xué)校、企事業(yè)單位之外的服務(wù)機(jī)構(gòu)。目前我國(guó)有近30萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，每年有近千萬(wàn)人次的就餐者。由于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的分布范圍廣，食物原料來(lái)源多元化，加上企業(yè)對(duì)衛(wèi)生管理要求不斷提高，因而在一些地區(qū)和行業(yè)中還存在著許多安全隱患。這些題嚴(yán)重威脅到學(xué)校、幼兒園及其他公共場(chǎng)所的正常使用。托管方在收取食品加工費(fèi)、餐具清洗和消毒費(fèi)時(shí)，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定給予合理補(bǔ)償。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得以任何形式向農(nóng)戶或個(gè)人提供其他食物原料或加工食品。對(duì)于不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)責(zé)令其改正。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在收取食物原料或加工食品時(shí)，應(yīng)向農(nóng)戶或個(gè)人提供其他食物原料或加工制作的食品。

食堂托管哪家好,食堂托管委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并向?qū)W校報(bào)告工作進(jìn)展情況。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立健全相關(guān)制度。第二十六條。本辦法自頒布之日起施行。食堂托管是一種新的經(jīng)營(yíng)方式，它的出現(xiàn)將使我國(guó)的餐飲業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲得更大發(fā)展。我們應(yīng)該看到，目前國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)已有幾十家，但是從整體來(lái)看仍處于小型化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)階段。由于這些企業(yè)大多屬于中小型餐飲企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)范圍相對(duì)較窄。因此，要想使這些小型企業(yè)能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，從根本上改變我國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和管理方式。一、改變傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化發(fā)展。我們認(rèn)為在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)中實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化發(fā)展是一種有效手段。

通過(guò)多種形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)師生自我保護(hù)意識(shí)。要加強(qiáng)食堂的管理，對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。各地教育行政部門、學(xué)校要建立健全學(xué)生及家長(zhǎng)保護(hù)制度。通過(guò)舉辦講座、培訓(xùn)班等多種形式，提高師生自我保護(hù)意識(shí)。要建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)布制度。食堂托管的基本條件是有符合標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和相對(duì)穩(wěn)定的職工隊(duì)伍。托管后，餐飲公司要在原來(lái)基礎(chǔ)上增加投入，新建一座餐廳要配備兩個(gè)以上廚師，配備一名專職廚師。食堂托管期限為3年。餐飲公司在托管期滿后，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定向社會(huì)承諾，保證食品衛(wèi)生安全。