產(chǎn)品庫

江蘇泓洋餐飲管理有限公司帶你了解宿遷大學(xué)校園食堂承包多少錢相關(guān)信息,學(xué)校、企事業(yè)單位有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)第五章。承包人應(yīng)當(dāng)建立食品安全制度，并按照規(guī)定進(jìn)行管理。第二十五條承包經(jīng)營的食堂應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)規(guī)定。第四章。承包人對(duì)本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)。第二十六條學(xué)校或者企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全制度。食堂承包經(jīng)營后，學(xué)校將對(duì)食堂的經(jīng)營范圍進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)企事業(yè)單位員工就餐需求。食堂承包經(jīng)營后的收入將按照學(xué)校規(guī)定分配給職工。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)根據(jù)自己所處地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人才培養(yǎng)方案等因素確定其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。但是，由于食堂承包經(jīng)營的目的不僅是為了解決就業(yè)題，而且也為學(xué)生提供了一個(gè)自主就業(yè)和自我管理的機(jī)會(huì)。

承包人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定建立健全食品安全管理制度。第二十七條承包經(jīng)營的食堂應(yīng)當(dāng)符合下列條件，生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)的原材料符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；第二，有完善的質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備和檢測(cè)儀器；第三，有與其他生產(chǎn)經(jīng)營單位相同或者相近似的食品安全衛(wèi)生制度。第二十八條學(xué)校和企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度。承包人應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定建立健全食品安全管理制度。第四章。學(xué)校或者企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)建立食品安全信息公開制度。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)將承包的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行經(jīng)營，以提供員工、學(xué)生等人群的餐飲需求。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)將承包經(jīng)營的餐廳分別委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行經(jīng)營，以提供員工、學(xué)生等人群的餐飲需求。食堂承包期限為兩年。第三方實(shí)體或個(gè)人承包經(jīng)營的餐廳，其經(jīng)營場(chǎng)所不得超過兩年。第三方實(shí)體或個(gè)人承包的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，按照學(xué)校規(guī)定進(jìn)行管理和監(jiān)督。

食堂承包是指由某個(gè)實(shí)體或個(gè)人在學(xué)校，企事業(yè)單位等固定場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營餐飲服務(wù)的一種商業(yè)模式。食堂承包是指由一家實(shí)體或個(gè)人在學(xué)校，企事業(yè)單位會(huì)將食堂的經(jīng)營權(quán)委托給第三方進(jìn)行承包經(jīng)營，以提供員工等人群的餐飲需求。食堂承包是指在學(xué)校內(nèi)部或企事業(yè)單位內(nèi)設(shè)立的一種經(jīng)營模式。食堂承包是指學(xué)校與企業(yè)、個(gè)人等共同組成的一種商業(yè)模式。學(xué)校承包的食堂經(jīng)營范圍為食堂內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)器及其它設(shè)施；教室、圖書館及各類實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)用房，以及校園內(nèi)其他場(chǎng)所。學(xué)生餐飲的經(jīng)營范圍包括飯菜質(zhì)量的監(jiān)控和管理；食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查；餐廳衛(wèi)生許可證發(fā)放情況等。對(duì)于學(xué)校來說，在這些方面也存在著難度。因?yàn)椋恍W(xué)校在辦理食堂經(jīng)營許可證時(shí)，并沒有按照規(guī)定要求提供相應(yīng)的衛(wèi)生許可證。

食堂承包的目的在于使學(xué)校和企事業(yè)單位之間形成良性互動(dòng)，提高食品安全意識(shí)，促進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作的開展。據(jù)了解，目前我國已經(jīng)有部分高校開始實(shí)行食堂承包制度。但是，對(duì)于這些學(xué)校而言還存在的題。首先是對(duì)承包人員的素質(zhì)要求比較高。一些學(xué)校對(duì)承包人員的要求很高，但是對(duì)承包人員的培訓(xùn)卻沒有進(jìn)行到位。其次是學(xué)生食堂經(jīng)營管理方面存在許多題。比如，學(xué)校食堂與企業(yè)簽訂的合同中并不明確規(guī)定承包期限和內(nèi)容，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)違反合同的現(xiàn)象。此外，學(xué)校在食品安全管理中缺乏相應(yīng)制度保證。比如，一些學(xué)校在對(duì)食堂的經(jīng)營管理上存在重經(jīng)濟(jì)效益輕社會(huì)效益、輕安全管理等題。

學(xué)校食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和管理制度。第四十三條。食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，配備必要的管理人員和設(shè)施。學(xué)校食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證在校內(nèi)的所有用餐人員、住宿人員、學(xué)生及其他公民都能吃上正宗的自助餐。第四十四條。食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告本單位食品安全情況。第四十五條。食堂承包的主要目的是提供就餐環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施及服務(wù)質(zhì)量等，以保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)作。在實(shí)際操作中，我們發(fā)現(xiàn)一些食堂存在著經(jīng)營管理混亂、衛(wèi)生條件差等題。有些學(xué)校雖然對(duì)食堂承包進(jìn)行了規(guī)范管理和整頓，但還存在著許多不盡如人意之處。為此，我們建議、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。