產(chǎn)品庫

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鐵嶺憶農(nóng)源牧業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，經(jīng)歷了一條從小到大、由弱到強的創(chuàng)業(yè)之路，在養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)內(nèi)樹立了優(yōu)異形象和良好口碑。鐵嶺憶農(nóng)源牧業(yè)供應黑豬，品質高、價格優(yōu)，堅定不移的走在行業(yè)前列，積極參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，竭誠為需求群體提供良好的服務，歡迎新老顧客前來訂購。

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豬肉特點

黑豬肉的顏色為鮮紅色，24h肉色評分3.17，pH值為6.8，保水力73.89%，肌內(nèi)脂肪含量為3.48%，肌肉嫩度為3.66kg（剪切值）等肉質指標均優(yōu)長白豬和大約克豬等外來瘦型豬種！

對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。

和游離氨基酸一起構成肉質鮮美的核苷酸的含量，肉明顯高于大約克豬次核苷酸的含量出現(xiàn)高峰在屠宰后的1～4天，保證了黑豬肉味鮮美，保鮮時間長；

黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量較高，食用后對人體有較高的營養(yǎng)和保健作用；

黑豬肌纖維數(shù)較外來的品種多，纖維的直徑均比外來的諸種的細嗎，食用肉質細嫩、口感好！

黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。與普通豬肉相比擬，更是不難發(fā)現(xiàn)黑豬肉的優(yōu)點，而這些優(yōu)點常常是普通豬肉遠遠比不上的。

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