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上海逐睿餐飲有限公司為您介紹佘山度假區(qū)員工餐食堂承包招標流程的相關信息,對食堂的經(jīng)營行為，要依法予以取締。學校食堂經(jīng)營者應當按照有關規(guī)定配備符合衛(wèi)生標準的必要設施和器材。學校應當按照有關規(guī)定配備符合衛(wèi)生標準的餐飲服務人員。學校不得強制或變相強制學生購買、使用劣質、過期和不能保證安全衛(wèi)生飲用水。學校不得強制或變相強制學生購買、使用不符合衛(wèi)生標準的食品。食堂承包期限為三年，自承包合同簽訂之日起計算。食堂承包人應當具有一定的經(jīng)營能力。食堂承包人具有獨立法人資格。第十二條學校應當根據(jù)和省、市的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生安全管理體系。第四章監(jiān)督檢查。第十三條學校對所屬的各級各類學校實行定期或不定期檢查。第十四條學校應當建立健全食堂衛(wèi)生安全管理制度，定期或不定期組織對本單位的食品衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測

餐飲公司的經(jīng)營范圍包括飯菜質量的監(jiān)控，食品安全保障，飯菜衛(wèi)生管理，餐具清洗消毒等。餐飲服務是指企事業(yè)單位、學校等機構將其內部的餐飲服務業(yè)務委托給專業(yè)的酒店或個人，由其負責食堂日常運營。食品安全是指企事業(yè)單位、學校等機構在日常工作中對食物進行檢驗和檢測。學校食堂不得擅自改變使用功能。禁止向未經(jīng)檢疫的禽畜產(chǎn)品和動物出售。這種方式，既節(jié)省了管理費用，又保證了食品衛(wèi)生安全。在我國，食堂承包是指企事業(yè)單位將其內部的餐飲服務業(yè)務委托給專業(yè)的餐飲公司或個人經(jīng)營管理和餐飲服務。目前我國大多數(shù)地區(qū)都沒有專門的食堂承包機構。

佘山度假區(qū)員工餐食堂承包招標流程,承包經(jīng)營者應當嚴格執(zhí)行有關食品衛(wèi)生的法律、法規(guī)和標準，并在經(jīng)營活動中嚴格遵守有關食品衛(wèi)生的各項規(guī)定。第十三條餐飲服務單位和個人對其提供的飯菜質量負責。承包經(jīng)營者應當按照規(guī)定的時間、地點和方式提供飯菜，不得以任何理由拒絕或阻礙承包人按照規(guī)定辦理有關手續(xù)。第十四條餐飲服務單位和個人對其提供的飯菜質量負責。承包經(jīng)營者應當嚴格遵守有關食品衛(wèi)生法律、法規(guī)及標準。學校食堂的經(jīng)營主體是企業(yè)或其他社會力量，如個人、企事業(yè)單位等。餐飲公司的經(jīng)營范圍包括食堂的日常運營管理和餐飲服務，包括日常用餐和飯菜供應；食堂的設備維修、改造和保養(yǎng)等。學校食堂承包期限為一年。在合同期內，學生可以自愿選擇承擔所需費用。承包期內，學生在校食堂就餐，學校應當給予優(yōu)先安排。承包期滿后，學校應當對承包經(jīng)營者的資質進行審核。

企業(yè)負責對承租者的管理和監(jiān)督。食堂經(jīng)營的主要內容是面點、湯類、炒貨等；三、經(jīng)辦人員主要從事飯菜質量監(jiān)督工作。承租人應將經(jīng)營項目、經(jīng)辦人員的姓名及住址告知企業(yè)管理。食堂承包期內，承租者應按照有關規(guī)定繳納相關費用。承租人在經(jīng)營期內，應按照有關規(guī)定交納相關費用。食堂負責對接待戶進行日常檢查。每月至少對接待戶一次。食堂負責對接待戶進行日常檢查。食堂經(jīng)營者不得以任何方式收取管理費或變相收取管理費。學校應當建立健全對學生的日常監(jiān)督檢查制度。學校不得強制或變相強迫學生參加各種體育鍛煉，嚴禁組織和參與任何形式的、游行、活動。對違反規(guī)定亂收費的單位和個人，由教育行政部門依據(jù)有關法律法規(guī)給予處理。教育部還要求各級教育主管部門和學校要建立健全食堂日常監(jiān)督檢查制度。