產(chǎn)品庫(kù)

長(zhǎng)春帝杰餐飲管理有限公司與您一同了解南關(guān)校園餐廳承包團(tuán)隊(duì)的信息,學(xué)校食堂承包是指學(xué)校根據(jù)需要，選擇餐飲公司所提供各類菜式就餐。優(yōu)勢(shì)五統(tǒng)一的服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。食堂承包商是指企業(yè)、團(tuán)體組織或者其他社會(huì)力量，根據(jù)需要將食堂承包給管理機(jī)構(gòu)來(lái)管理。優(yōu)勢(shì)六統(tǒng)一的服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。食堂承包商是指企事業(yè)單位、團(tuán)體組織或者其他社會(huì)力量，根據(jù)需要將食堂承包給管理機(jī)構(gòu)來(lái)管理。優(yōu)勢(shì)七統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)是，在學(xué)校食品衛(wèi)生安全和教育培訓(xùn)工作中，為廣大師生提供服務(wù)。我們堅(jiān)持從嚴(yán)治校、從細(xì)處著手的方針，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和操作程序。學(xué)校食堂采用統(tǒng)一管理的辦法來(lái)加強(qiáng)內(nèi)部管理。食堂的各項(xiàng)設(shè)施、衛(wèi)生條件和食品安全管理制度都嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并建立健全了相應(yīng)的監(jiān)督機(jī)構(gòu)。學(xué)校對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理，堅(jiān)持從嚴(yán)治校、從細(xì)處著手。學(xué)校對(duì)每個(gè)教室實(shí)行了消毒制度。我們?cè)谑程瞄T口懸掛了醒目標(biāo)志，并配備專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。學(xué)校食堂還設(shè)有專門的衛(wèi)生監(jiān)督員，負(fù)責(zé)對(duì)食堂進(jìn)行日常的衛(wèi)生檢查和巡視。學(xué)校還聘請(qǐng)了多名專職保安，負(fù)責(zé)對(duì)教師和學(xué)生的健康情況進(jìn)行監(jiān)控。我們還加強(qiáng)了對(duì)食品安全管理工作的宣傳教育工作。我們制定并實(shí)施了一系列有效措施。如學(xué)校開展了以食品安全為主要內(nèi)容的教育活動(dòng)，組織學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識(shí)的培訓(xùn)和宣傳。在教師中開展了食堂管理人員培訓(xùn)工作。我們還對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的法制教育。通過(guò)這些措施，使學(xué)校形成了一支高素質(zhì)、高水平、職業(yè)化的師資隊(duì)伍。

南關(guān)校園餐廳承包團(tuán)隊(duì),學(xué)校食堂承包公司的基礎(chǔ)上，要選擇有實(shí)力的企業(yè)來(lái)承包。學(xué)校食堂承包公司應(yīng)該有一個(gè)完善的管理體系和制度。學(xué)生餐點(diǎn)的設(shè)立要符合標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于一些特殊行業(yè)或者需要專門管理人員進(jìn)行管理。如果沒有專門機(jī)構(gòu)來(lái)負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，很難做到。這就需要學(xué)校食堂的管理者、經(jīng)營(yíng)者以及相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)生餐點(diǎn)的監(jiān)督，使其規(guī)范化、制度化。另外，要注意對(duì)食堂工作人員的教育培訓(xùn)。學(xué)校食堂承包的主體是學(xué)校。食堂承包的內(nèi)容有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；生活用品和服務(wù)設(shè)施；餐具消毒和衛(wèi)生保潔；食品加工及儲(chǔ)存設(shè)備，包括餐具清洗、消毒、冷凍貯藏設(shè)施。食堂承包的目的是為了解決食堂員工的就餐題，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生管理水平。食堂承包后，由學(xué)校統(tǒng)一組織招收新員工入住，并負(fù)責(zé)日常管理。對(duì)外來(lái)人口子女接受義務(wù)教育。根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)規(guī)定公辦小學(xué)、初中、高中三類學(xué)校不得招收外來(lái)人口子女。食堂承包經(jīng)營(yíng)的是一種特定的經(jīng)營(yíng)方式，它與其他行業(yè)相比有以下特點(diǎn)一、餐飲企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)需要自由組合，不受地域限制。二、承包經(jīng)營(yíng)者可以在自己所屬的單位內(nèi)設(shè)立或租賃食堂，也可在自己所屬的單位內(nèi)建立或購(gòu)買餐廳。承包經(jīng)營(yíng)者不必向單位提出要求，而是可以在自己所屬的單位內(nèi)設(shè)立或租賃餐廳，從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。三、承包經(jīng)營(yíng)者有權(quán)對(duì)外進(jìn)行收費(fèi)和其他服務(wù)。如果飯店不按照規(guī)定提供食品，飯店也會(huì)因?yàn)檫@一題而被罰款。這種方式可以避免飯店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者利用自己在飯店內(nèi)設(shè)立或租賃食堂的權(quán)力收取服務(wù)費(fèi)。

學(xué)校食堂承包餐飲管理辦法和相關(guān)的規(guī)章制度里的規(guī)定比如說(shuō)在進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)就要求員工按照操作規(guī)程來(lái)做飯，并且不允許使用一次性筷子等等。同時(shí)也要求學(xué)生每天上下課之前洗手。我們學(xué)校還有一個(gè)就是要求員工在上課之前都做好飯菜的消毒。比如說(shuō)我們?cè)谶M(jìn)行食堂管理時(shí)，要求員工每天清掃一次，這樣才能保證飯菜的衛(wèi)生。同時(shí)我們也會(huì)定期對(duì)餐廳里面的食品進(jìn)行檢查。比如說(shuō)，學(xué)校還有一個(gè)食品檢測(cè)中心和食品衛(wèi)生監(jiān)督所，這樣能夠及時(shí)地發(fā)現(xiàn)題。我們還要求員工在進(jìn)行食堂管理時(shí)，做好飯菜的消毒工作，如果沒有這個(gè)保證，我們就無(wú)法保證食品的安全衛(wèi)生。在我們學(xué)校還有一些特色餐廳，比如說(shuō)在教室里面也設(shè)置了食品快速檢測(cè)車。這樣可以更好地監(jiān)控學(xué)生吃飯情況。另外我們學(xué)校還會(huì)定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行餐飲服務(wù)質(zhì)量的檢查。我們還有一個(gè)特色的餐廳，這是我們學(xué)校的學(xué)生食堂。在學(xué)校的各種設(shè)施都比較齊全。我們學(xué)校還有一個(gè)特色的食堂，它主要是以食品為基礎(chǔ)，包括蔬菜、水果。另外在教室里面還設(shè)有餐飲服務(wù)中心。

學(xué)校食堂承包是指學(xué)校根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包人是企業(yè)、醫(yī)院等單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要，將食堂承包給餐飲公司來(lái)管理。如果是企業(yè)或單位所提供的菜肴，就餐者可以選擇在其他飯店就餐。這些飯店在經(jīng)營(yíng)中都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)題有些菜肴不能保證質(zhì)量，而且還有一種情況，即使是正宗的產(chǎn)品也難以保證質(zhì)量。學(xué)校食堂承包是指學(xué)校根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。這種經(jīng)營(yíng)模式是在國(guó)外比較成熟的，但在我們還沒有出現(xiàn)。目前我們正在積極研究如何實(shí)行這樣一種經(jīng)營(yíng)模式。我認(rèn)為這種經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)該引起各級(jí)政府和相關(guān)部門的重視。

學(xué)校食堂承包公司在經(jīng)濟(jì)上不僅可以解決學(xué)校餐桌上的題，也可以解決一部分師生餐桌上存在的題。這個(gè)公司就是由我們自己組織、指導(dǎo)和管理。這個(gè)公司既有利于我們對(duì)師生進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育，又有利于提高他們遵紀(jì)守法意識(shí)。我們要做的是在保證學(xué)生餐桌衛(wèi)生同時(shí)，把好每一道關(guān)口，把好每一次消毒工作。在食堂承包公司組織的這次大型活動(dòng)中，我們就是要通過(guò)這樣的形式，使廣大師生認(rèn)識(shí)到食品安全工作是學(xué)校重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源和社會(huì)效益之一。同時(shí)也希望有關(guān)部門能夠進(jìn)行監(jiān)管、督促。