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陜西惠森后勤管理服務(wù)股份有限公司帶你了解商洛事業(yè)食堂承包報(bào)價(jià)相關(guān)信息,食堂承包經(jīng)營權(quán)的取得，符合以下條件具有獨(dú)立法人資格；具備相應(yīng)的經(jīng)營場所和設(shè)施，能夠承擔(dān)本校學(xué)生就餐服務(wù)；擁有固定的場所或設(shè)施。在這些要求中，第三方實(shí)體或個人是明顯。但是在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校和企事業(yè)單位并未真正把這一條件落到實(shí)處。在這種情況下，如果企事業(yè)單位或其他社會組織委托第三方承包食堂，就要受到法律的保護(hù)。另外，我國還沒有相關(guān)的法規(guī)對此作出明確規(guī)定。因此我們只能按照有關(guān)政策和法律來進(jìn)行監(jiān)督管理。據(jù)介紹，目前我省食品衛(wèi)生監(jiān)督部門已經(jīng)著手起草相關(guān)的管理辦法。該辦法將于近期出臺。

食堂的經(jīng)營者在承包經(jīng)營期間，對食堂進(jìn)行一定數(shù)量的改造和維修。學(xué)校和企事業(yè)單位會將所承包的食堂進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用，并按照有關(guān)規(guī)定收取租金。學(xué)生餐飲服務(wù)中心作為校內(nèi)部門，是教育教學(xué)工作的主要組織者之一。學(xué)校食堂的經(jīng)營者在承包經(jīng)營期間，嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，按照有關(guān)規(guī)定收取租金。但是，由于學(xué)校的教育資源有限，學(xué)校食堂承包的范圍不于餐飲服務(wù)，而且也包括其他服務(wù)性項(xiàng)目。這樣一來，企事業(yè)單位等固定場所的員工和企事業(yè)單位職工都將成為食堂承包經(jīng)營者。在我國現(xiàn)行法律中沒有規(guī)定這類人群要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。但是，這些人群在學(xué)校食堂就餐，并不意味著他們將會承擔(dān)責(zé)任。因?yàn)樗麄兪窃诠矆鏊筒汀Ｈ绻@些人員發(fā)生了食物中毒事故或其他重大疾病，那么這個責(zé)任就應(yīng)該由公共場所的員工承擔(dān)。

目前，我國高等職業(yè)院校普遍存在著專科層次較低的狀況。這些高等職業(yè)院校普遍存在著教學(xué)內(nèi)容單一，教師素質(zhì)低下的題。為了改變這種狀況，我國將加強(qiáng)高等職業(yè)技術(shù)院校的結(jié)構(gòu)調(diào)整和人才培養(yǎng)模式的改革。據(jù)悉，今年秋季開學(xué)后，各地將陸續(xù)出臺相應(yīng)政策來推進(jìn)高等職業(yè)技術(shù)教育課程體系建設(shè)。食堂承包是指在學(xué)校的餐飲管理中，將食品經(jīng)營者與餐廳之間的關(guān)系，作為一種經(jīng)濟(jì)行為進(jìn)行監(jiān)督管理。食堂承包制度實(shí)施以來，已取得了較好成效。目前我國大學(xué)校園內(nèi)有近千家各類飯店和餐館。其中，有些是由學(xué)生自己經(jīng)營、自己管理的。這些飯店多數(shù)設(shè)置了檔次和規(guī)模。但由于其經(jīng)營者缺乏管理知識，管理不規(guī)范，存在安全隱患。為了加強(qiáng)對這些飯店的監(jiān)督管理，我國有關(guān)部門正在醞釀出臺食堂承包制度。

因此，學(xué)校對于承包經(jīng)營者的處罰力度應(yīng)當(dāng)加大。同時，對于承包經(jīng)營者的處罰，也應(yīng)當(dāng)適用相關(guān)法律規(guī)定。這樣一來，就可以保護(hù)公共場所的員工、企事業(yè)單位職工等各方利益。因?yàn)樵诂F(xiàn)行法律中沒有明確規(guī)定這類人群要承擔(dān)什么責(zé)任。但是，學(xué)校對于承包經(jīng)營者的處罰力度應(yīng)該加大。我國現(xiàn)有學(xué)校食堂經(jīng)營者大多數(shù)是由教育行政部門下放給學(xué)校的，這就使得一些經(jīng)營者為了追求自身利益而采取欺騙手段來達(dá)到目的。在這種情況下，許多學(xué)校和承包方都采取了以下措施首先，通過與承包方簽訂合同來規(guī)范其經(jīng)營行為。在簽訂合同時，學(xué)校和承包方應(yīng)該明確雙方的責(zé)權(quán)利。其次，學(xué)校和承包方應(yīng)該對食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。第三，學(xué)校和承包方還應(yīng)該建立一個信譽(yù)良好的信用檔案。第四，學(xué)生食堂經(jīng)營者嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定。第五，學(xué)生食堂經(jīng)營者在經(jīng)營過程中要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)。第六，學(xué)生食堂經(jīng)營者應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可制度和消毒制度。第七，學(xué)校和承包方應(yīng)建立一套有效的監(jiān)督檢查體系。第八，學(xué)校和承包方應(yīng)加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。最后，要求承包方在食堂經(jīng)營過程中嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)。