產(chǎn)品庫

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西餐調(diào)味常用芳香草和香料

　　西式芳草和香料在西餐烹調(diào)中起著非常重要的作用，它們會增強食物的味道和口感，使食物由于味道不同而變化出不同的花樣。芳草和香料都來自芳香植物。芳草是植物的葉和莖，香料一般是植物的種子、根部、外皮，還有的是花蕾或漿果。芳草可以使用新鮮的，也可以曬干后使用。新鮮的香料通常比曬干后的香料味道。曬干后的香料適用于很多菜肴。以下介紹西餐常用的芳草和香料。

　　百里香主要產(chǎn)于地中海沿岸，屬于唇形科，多年生灌木草本植物。全株高18~30厘米，莖為菱形，葉無柄，上有綠點。它的莖和葉都可用于調(diào)味，氣味芳香。鮮草和干制品均可使用，是菜肴中常用的一種香料，可用于牛肉、燒汁、魚基礎(chǔ)湯等。

青海富狼西餐原料食品水產(chǎn)有限公司公秉承“產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天”的質(zhì)量理念，鐵腕抓質(zhì)量，鐵心保安全，不斷完善質(zhì)量和食品安全內(nèi)控體系，嚴(yán)把按規(guī)定采購及青海西餐調(diào)料生產(chǎn)、銷售關(guān)，食品原料輔料品種齊全、價格合理、質(zhì)量保證。青海西餐調(diào)料的包裝形式是袋盒，凈重按規(guī)定，有不同規(guī)格可自由選擇，由于產(chǎn)品的性質(zhì)，需要干燥儲藏，才能產(chǎn)品放置更長久。

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