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    雞全翅串-莆田奧爾良雞爪串廠家-莆田奧爾良雞爪串批發

    供應商:漳州臺商投資區大洋食品有限公司【公司商鋪】

    所在地:福建省漳州市

    聯系人:黃小姐

    價格:面議

    品牌:大洋美,,,,

    發布時間:2024-08-20

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    【產品詳情】雞全翅串-莆田奧爾良雞爪串廠家-莆田奧爾

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    雞全翅串-莆田奧爾良雞爪串廠家-莆田奧爾良雞爪串批發

    漳州臺商投資區大洋食品有限公司始創于2015-04-02,是一家主營奧爾良烤串的有限責任公司,擁有成熟的奧爾良烤串生產線、的生產設備和整套環保處理設備。經歷多年的穩健發展,經全體員工近年來自強不息,努力拼搏,使公司不斷的發展和壯大漳州大洋食品已發展成為中國境內可靠、口碑好的食品制造銷售廠商之一。

    產品圖片

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    取雞翅若干(翅中當然是,我圖片中展示的,是因為沒有買到翅中而無奈選用的全翅),小心將上面殘留的雞毛拔除。然后用清水浸泡十余分鐘,目的是除去雞翅中殘留的血腥味。

    這其中有兩份重要的調料:韓國辣醬和蜂蜜。

    ①首先向雞翅中加入韓國辣醬,以能夠包裹住所有雞翅的量為宜。可能有同學不清楚什么是韓國辣醬,就是那種極細膩又粘稠的韓國口味辣醬,吃過石鍋拌鈑的同學應該都知道,就是里面加的那種辣醬;

    ②向雞翅中加入少量的醬油和料酒。醬油是調咸淡味兒的(因此要根據自己口味偏好控制加入的量),而料酒則是去腥的。然后再加入少許黑胡椒粉,若有姜末可加入一點點。這樣奧爾良烤翅的基本味道已經出來了。這樣煨制四個小時以上;

    ③腌制的后一步,也是極關鍵的一步,就是在放入烤箱前,要用小刷子仔細的在雞翅上抹上一層蜂蜜——不過我后來把這步給略化了,就是直接在加入醬油和料酒時,把蜂蜜也加進去。

    將雞翅在烤架上擺好,用200℃烤制20~30分鐘,具體視自己對焦熟程度的要求而定。

    好了,將雞翅從烤箱中取出,表面粘糯,口感甜香的奧爾良雞翅做好了!趕快品嘗吧!


    蜂蜜奧爾良烤全翅食材介紹

    新奧爾良烤翅調料(一包) 清水(35g)

    蜂蜜奧爾良烤全翅的做法步驟:

    1.準備材料

    2.用35g的清水調開新奧爾良烤翅調料

    3.放冰箱保鮮腌制48小時。

    4.烤盤墊上油紙,烤箱210度預熱5分鐘

    5.180度烤15分鐘拿出涂上一層蜂蜜,繼續180度烤15分鐘。

    6.翻過另一面再涂一層蜂蜜,不嫌麻煩的話一面能涂上兩層蜂蜜就比較好吃,我的就是涂了四次。

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    食材主料:奧爾良腌料料包半袋、雞翅一斤。

    輔料:鹽適量、蜂蜜適量。

    1.先將超市買來的翅中解凍,我是自然解凍的,并瀝干水,為腌制入味,用刀在翅中上下兩面各劃了兩道口子。

    2.奧爾良腌料,倒入碗中。加兩勺約30G清水和適量鹽,看大家的評論,普遍說烤出來沒有咸味,所以我加了適量鹽拌勻。加雞翅腌制,每個雞翅都沾上腌料入味。

    3.密封放冰箱冷藏室12小時,中間拿出來拌了2次。新到的烤箱,按說明書要求,烤前調到高溫度烘烤10分鐘,一來是預熱,二來是去除出廠時的油污。

    4.利用烤箱預熱的功夫,買了一瓶蜂蜜回來,取適量出來備用。我選擇烤網燒烤,烤盤在下面接油。將雞翅一個一個均勻擺在烤網上,放烤箱,選擇220度,上烤20分鐘。

    5.20分鐘后,雞翅已經快熟了哦,顏色都變了。取出烤網,所有雞翅上下兩面全部刷好蜂蜜。給它們翻個身,重新進烤箱,溫度時間不變,繼續烤。

    6.隔著烤箱玻璃門拍的,雞翅在里面噼哩叭啦的聲音,時間到繼續放烤箱里三分鐘,利用余溫燜一下味道哦比較入味,開箱出爐啦。


    漳州大洋食品從2015-04-02成立發展至今,以追求安全與優越的品質為己任,奧爾良烤串的安全性、傳統性。漳州臺商投資區大洋食品有限公司快速的新產品生產、穩定的產品質量和持續的技術支持贏得了批發商的認可,使奧爾良烤串遠銷全國等地。目前,經營團隊伙伴仍不斷的擴大成長,誠邀有共同理念的您一同參與,和我們共創美好的未來。

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