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平生不知酒產區，一頓十杯亦枉然：詳細的波爾多葡萄酒指南截止目前（2017年3月），作為法國10大葡萄酒產區之一的波爾多產區（BordeauxRegion），一共分為22個子產區（subregion），和1...對于蘇玳Sauternes產區的一些簡介對于蘇玳Sauternes產區的一些簡介如果說歷史悠久的格拉芙所釀造的白葡萄酒體現出波爾多出色的白葡萄酒釀造水平的話，那蘇玳區的甜白葡萄酒又是波爾多地區的另一個追求了。想要一個微醺的周末？快去這幾個地方打卡！泡在葡萄酒之城里是一種度假方式，不過如果你有時間的話，更推薦在波爾多地區晃蕩幾天，去參觀酒莊，去葡萄田間走一圈，甚至去參觀跟葡...法國波爾多瑪歌莊園ChateauMargaux法國波爾多瑪歌莊園ChateauMargaux.：ChateauMargaux瑪歌莊園（正牌）（瑪歌法定產區）PavillonRougeduChateauMargaux瑪歌紅...甜酒的別樣風情甜酒的別樣風情下一次，吃完主菜之后，你不妨撇開甜點餐牌，叫服務生把酒單拿來看看。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比，甜酒的糖分要高得多，酒精含量也要高得多。這方面的標準因而異：舉例來說，在美...酒百科關注對話TA的館藏(共1285篇)網友關于酒的感悟，哪一條戳中你？

配酒：波爾多干紅甜點：法國草莓派19、巴斯克式燴雞（PouletBasquaise）。巴斯克式燴雞產自巴斯克地區，是用雞肉、胡椒和土豆燉制而成，風味簡單直接，令人愉悅。配酒：波爾多干紅甜點：巴斯克南瓜餅20、波爾多七鰓鰻（LampreyalaBordelaise）。波爾多七鰓鰻并不是每個人都可以品嘗得到的。雖然準備波爾多七鰓鰻的過程有點恐怖，但是這道菜醬味香濃，滋味甚好。通常波爾多人會用紅酒來燉七鰓鰻。早在17世紀，波爾多七鰓鰻就已經在法國及歐洲其他宮廷流傳開來，并廣受喜歡。配酒：超級波爾多甜點：法國焦糖蛋奶凍奶酪。法國的奶酪有近400種，俗話說每天一種奶酪，一年都不會重復。奶酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面長滿藍綠霉斑。對于初次嘗試者來說，卡芒貝爾(Camenbert)是不容錯過的選擇，這是一種很家常的奶酪，原產于諾曼底地區，圓形餅狀，外皮較硬，內里柔軟。此外，Brie軟質牛奶酪也被認為是容易讓人接受的一種，Roquefort則是一種綿羊奶制的奶酪，還有山羊奶酪(Chèvre)、藍色霉點奶酪(Bleu)，品種不一而足，各自有奇異香味。舉報/反饋作者文章古代殘忍的美食你知道幾個？

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“拉菲”產自波爾多五大名莊之一的“拉菲古堡”（拉菲酒莊的官方中文譯名為拉菲古堡），而“拉菲古堡”則隸屬于“拉菲羅斯柴爾德酒莊集團”。該集團旗下云集了眾多酒莊和酒廠，而“拉菲傳奇”就產自“拉菲羅斯柴爾德酒莊集團”位于波爾多的酒廠。也就是說，“拉菲傳奇”和“拉菲”擁有共同的“爺爺”，算是“堂兄弟”。但是二者的身份差異巨大，一個是“時代弄潮兒”，另一個則是“社會邊緣人”！在京東上，自營的“拉菲傳奇”零售價是99元/支，算上折扣還能更低。而普通年份的“拉菲”，售價至少也得5000+，更別說1982這種熱門年份！從售價就可看出，二者有著麻雀和鳳凰般的差距?！袄苽髌妗钡谋久鋵嵕徒小皞髌妗倍袄啤眲t是酒商為了宣傳加上去的。他們的邏輯是：拉菲羅斯柴爾德集團旗下的“傳奇”干紅葡萄酒，簡稱“拉菲傳奇”，有何不妥？這也難怪，你家要是出了個大明星，自我介紹的時候也得帶上：某大明星的誰誰誰！2、“拉菲傳奇”的品質如何？性價比高不？“拉菲傳奇”系列共有5款產品：“拉菲傳奇”波爾多干紅、“拉菲傳奇”波爾多干白、“拉菲傳奇”梅多克、“拉菲傳奇”圣埃米利永和“拉菲傳奇”波亞克。其中“拉菲傳奇”波爾多干紅是主打產品，年產量120萬瓶，市場價格100元以內。該酒款從分級上來看，屬于波爾多AOC。雖然AOC是法國紅酒的等級，但是波爾多AOC在名酒如林的波爾多產區只能算是入門級。

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其中，國內追捧的是拉菲傳奇系列，包括拉菲傳奇波爾多干紅、拉菲傳奇波爾多干白、拉菲傳奇梅多克干紅、拉菲傳奇波亞克干紅，吳奇隆劉詩詩婚禮上的用酒正是拉菲傳奇系列。干紅、干白的區別“干紅”是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發酵而成。葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。而“干白”是用皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵制成。由于葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，含糖量高于紅葡萄酒，酸度稍高，甜酸爽口。波爾多、梅多克、波亞克的區別這些都是葡萄酒產區的名字。波爾多，大家都聽說過，是法國的葡萄酒產區，而梅多克是從波爾多中劃分出來的子產區，波亞克又是從梅多克中劃分出來的子子產區，所以通常酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，尤其來自這些產區的酒莊的酒更是名貴，類似中國烤鴨、北京烤鴨、全聚德烤鴨。因此，三者比較，拉菲波亞克等級，價格也貴，梅多克次之，波爾多再次之。吳奇隆劉詩詩婚禮上，選擇的是拉菲傳奇波亞克干紅、拉菲傳奇波爾多干白以及羅斯柴爾德香檳。100塊與幾萬塊的差別82年的拉菲，大家都知道可以炒到八九十來萬塊，而傳奇系列幾百甚至幾十塊錢一瓶，是嗎，能喝嗎？

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