產(chǎn)品庫

江蘇怡霖餐飲管理有限公司關(guān)于東臺校園飯?zhí)贸邪夷募蚁嚓P(guān)介紹,學(xué)校食堂承包公司要加強管理。一是加強對食堂的管理。學(xué)校食堂承包公司應(yīng)該建立完善的考勤制度和各種獎懲制度。對員工的考勤制度、考核制度、獎懲辦法，以及員工的服務(wù)態(tài)度等方面要進行嚴(yán)格監(jiān)督。食堂承包公司應(yīng)該建立健全各項規(guī)章制度，如崗位責(zé)任書、崗位培訓(xùn)計劃和崗位職責(zé)等。要建立健全食堂管理機構(gòu)，加強對各項規(guī)章制度的落實。要在食堂內(nèi)部營造良好的環(huán)境氛圍。食堂承包公司應(yīng)該對食堂內(nèi)外環(huán)境進行整治和規(guī)范，要有一個良好的衛(wèi)生環(huán)境。要在食堂的各個地方設(shè)立監(jiān)督機構(gòu)。要建立員工的服務(wù)檔案。餐飲業(yè)是高科技產(chǎn)業(yè)，也是一門新興學(xué)科，它涉及到人類生活、社會發(fā)展等許多領(lǐng)域。我們要把服務(wù)質(zhì)量放在。餐飲業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)。在服務(wù)質(zhì)量方面，應(yīng)該有一些新的舉措。要進一步完善餐飲企業(yè)內(nèi)部的各項規(guī)章制度，如食堂管理制度、員工培訓(xùn)計劃、崗位職責(zé)等。要加強員工培訓(xùn)力量。餐飲企業(yè)是高科技產(chǎn)業(yè)。餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理者具備良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德。要通過不斷地學(xué)習(xí)，不斷地實踐來提高自己。在服務(wù)質(zhì)量方面，我們要進一步加強食堂的規(guī)范化管理。

學(xué)校食堂承包公司成立后，應(yīng)該聘請數(shù)量的教師和技術(shù)人員擔(dān)任職業(yè)指導(dǎo)。他們不但能夠提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，還會為學(xué)生創(chuàng)造良好環(huán)境。對于學(xué)生餐點的管理，要注意以下幾點，在承包期內(nèi)，要嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的有關(guān)規(guī)章制度。第二、飯菜質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第三、飯菜價格合理。第四、不能因為經(jīng)營者違反了這些規(guī)定就把學(xué)生吃虧了。最后，還要注意保證食品安全。在這方面我們也做得很好。學(xué)校要選擇一些能夠為食堂提供服務(wù)的企業(yè)，作為學(xué)生和教師提供相應(yīng)的就餐服務(wù)。在學(xué)生和教師的就餐環(huán)境上，我們也要求承包公司對食堂進行嚴(yán)格管理。比如說，食堂不得有亂搭建、亂擺放等違反衛(wèi)生規(guī)定的情況發(fā)生。另外還有就是要保證每個員工都能夠吃到飯菜。我們在學(xué)校的食堂，每天都有專門的管理人員，他們會定期對員工進行培訓(xùn)和檢查。另外，在學(xué)生就餐時間內(nèi)要做到飯菜的品種齊全、價格合理。這樣才能保證師生吃得放心。同時還有一個很重要的方面就是要提供更好、更、服務(wù)。我們在食堂的設(shè)施、服務(wù)方面，都要有一個標(biāo)準(zhǔn)。

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