產(chǎn)品庫(kù)

中山市欣食餐飲管理有限公司為您介紹惠州中學(xué)學(xué)校食堂承包方式的相關(guān)信息,學(xué)校食堂承包是指學(xué)校根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。這種經(jīng)營(yíng)模式是在國(guó)外比較成熟的，但在我們還沒有出現(xiàn)。目前我們正在積極研究如何實(shí)行這樣一種經(jīng)營(yíng)模式。我認(rèn)為這種經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)該引起各級(jí)政府和相關(guān)部門的重視。學(xué)校食堂承包的基礎(chǔ)上，企業(yè)將進(jìn)一步加大對(duì)食品投入力度。在學(xué)校食堂承包方面，我們將建立完善的質(zhì)量監(jiān)督體系和檢測(cè)體系。為了保證食品質(zhì)量安全，我們將嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。為了保證食品衛(wèi)生，我們將不斷改進(jìn)工作流程。同時(shí)，還要不斷提高服務(wù)質(zhì)量。在我國(guó)的食品行業(yè)，服務(wù)團(tuán)隊(duì)是青睞的。這些團(tuán)隊(duì)中既有一線廚師，也有普通工人和管理人員；既有高學(xué)歷，又懂管理、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)；既能熟練地掌握各類菜式，又能精心烹制各種美味佳肴。而且他們?cè)谶x擇餐飲公司時(shí)都十分注重食堂內(nèi)外環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量。因此，這些團(tuán)隊(duì)在服務(wù)上也都能夠得到很好的保障。

惠州中學(xué)學(xué)校食堂承包方式,學(xué)校食堂承包公司要為食堂的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。學(xué)生食堂承包公司應(yīng)當(dāng)是一個(gè)獨(dú)立法人，不能有任何隸屬關(guān)系。學(xué)校食堂承包公司具備下列條件⑴、具有良好的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)意識(shí)；⑵、擁有完善的管理制度和服務(wù)規(guī)范；⑶、擁有較強(qiáng)的技術(shù)水平。學(xué)校食堂承包的管理制度是一套系統(tǒng)化的管理體系，從原料采購(gòu)、成品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)讲途呦镜让總€(gè)環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的監(jiān)督和規(guī)范。為了保證食物質(zhì)量安全，我們建立了一套完善的質(zhì)量保障機(jī)制。在學(xué)校食堂采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)让總€(gè)環(huán)節(jié)也都有嚴(yán)格規(guī)范。

學(xué)校食堂承包公司是一支非常年輕、具有戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。學(xué)校還要選擇合適的食堂承包公司，如果是合作公司，要盡量滿足企業(yè)對(duì)食堂的要求。學(xué)校還應(yīng)當(dāng)選擇一些食堂承包公司。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立一支專門從事餐飲行業(yè)管理、服務(wù)和培訓(xùn)工作的隊(duì)伍。學(xué)生是吃飯大軍中的主力軍。這個(gè)隊(duì)伍中，大部分人都來自農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的食堂管理制度和服務(wù)機(jī)構(gòu)，保證學(xué)生能夠吃上放心飯菜。要加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的管理。食品衛(wèi)生是一個(gè)社會(huì)題，需要全社會(huì)關(guān)注。

學(xué)校食堂承包公司要有一個(gè)良好的運(yùn)作機(jī)制，要建立健全相關(guān)制度，包括人員配備、工作制度、經(jīng)費(fèi)保障等。同時(shí)，食堂承包公司還應(yīng)該在食品安全方面做出自己的貢獻(xiàn)。在我國(guó)，學(xué)校是社會(huì)的細(xì)胞和主體，學(xué)校也應(yīng)該為社會(huì)提供一些服務(wù)。但是，學(xué)校不能把自己的責(zé)任全部推給承包公司。因?yàn)椋瑢W(xué)校在教育教學(xué)活動(dòng)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些題。例如有的老師不注意保持儀容整潔、儀表端莊等等。這些都需要我們?nèi)ジ倪M(jìn)。另外，食堂承包公司還應(yīng)該加強(qiáng)管理和服務(wù)。我國(guó)目前正處于城市化的過程中。學(xué)校的管理水平、教師隊(duì)伍素質(zhì)、學(xué)生就業(yè)率都有很大提高。我們應(yīng)該加強(qiáng)與承包公司的合作，通過雙方合作，使我國(guó)的教育事業(yè)不斷向前發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，要建立一個(gè)健全的食堂承包公司。這樣才能更好地為社會(huì)服務(wù)。同時(shí)，要建立一個(gè)良好、規(guī)范化和科學(xué)化的管理體制。

學(xué)校食堂承包公司的基礎(chǔ)上，要選擇有實(shí)力的企業(yè)來承包。學(xué)校食堂承包公司應(yīng)該有一個(gè)完善的管理體系和制度。學(xué)生餐點(diǎn)的設(shè)立要符合標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于一些特殊行業(yè)或者需要專門管理人員進(jìn)行管理。如果沒有專門機(jī)構(gòu)來負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，很難做到。這就需要學(xué)校食堂的管理者、經(jīng)營(yíng)者以及相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)生餐點(diǎn)的監(jiān)督，使其規(guī)范化、制度化。另外，要注意對(duì)食堂工作人員的教育培訓(xùn)。學(xué)校食堂承包的主體是學(xué)校。食堂承包的內(nèi)容有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；生活用品和服務(wù)設(shè)施；餐具消毒和衛(wèi)生保潔；食品加工及儲(chǔ)存設(shè)備，包括餐具清洗、消毒、冷凍貯藏設(shè)施。食堂承包的目的是為了解決食堂員工的就餐題，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生管理水平。食堂承包后，由學(xué)校統(tǒng)一組織招收新員工入住，并負(fù)責(zé)日常管理。對(duì)外來人口子女接受義務(wù)教育。根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)規(guī)定公辦小學(xué)、初中、高中三類學(xué)校不得招收外來人口子女。食堂承包經(jīng)營(yíng)的是一種特定的經(jīng)營(yíng)方式，它與其他行業(yè)相比有以下特點(diǎn)一、餐飲企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)需要自由組合，不受地域限制。二、承包經(jīng)營(yíng)者可以在自己所屬的單位內(nèi)設(shè)立或租賃食堂，也可在自己所屬的單位內(nèi)建立或購(gòu)買餐廳。承包經(jīng)營(yíng)者不必向單位提出要求，而是可以在自己所屬的單位內(nèi)設(shè)立或租賃餐廳，從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。三、承包經(jīng)營(yíng)者有權(quán)對(duì)外進(jìn)行收費(fèi)和其他服務(wù)。如果飯店不按照規(guī)定提供食品，飯店也會(huì)因?yàn)檫@一題而被罰款。這種方式可以避免飯店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者利用自己在飯店內(nèi)設(shè)立或租賃食堂的權(quán)力收取服務(wù)費(fèi)。

學(xué)校食堂承包的目的是為了滿足市民日益增長(zhǎng)的就餐需求，提高服務(wù)質(zhì)量，改善食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況，提高服務(wù)水平。目前我國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)形成了一個(gè)由政府、企事業(yè)單位、社會(huì)力量共同參與的多元化經(jīng)營(yíng)格局。從總體上來看，我國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。餐飲企業(yè)以經(jīng)濟(jì)實(shí)用型和中檔為主。第二是餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。第三是消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大。從目前的情況來看，餐飲消費(fèi)者對(duì)品牌、服務(wù)和文化的要求越來越高。第四，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展較快。從產(chǎn)量上看，我國(guó)食品工業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)。第五，我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展還存在著不少題。第六，我國(guó)餐飲企業(yè)的管理水平有待提高。目前，全國(guó)共有各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)近家。其中年產(chǎn)值超過億元的大型企業(yè)只有5家。