成都食品級次氯酸鈉-貴陽次氯酸鈉溶液-云南次氯酸鈉溶液

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次氯酸鈉的性質

1.次氯酸鈉的水溶液如果是中性，很不穩定，如果是酸性也不穩定，若是堿性（與氫氧化鈉共存時），就比較穩定，所以常見的都是它的堿性水溶液。 堿度不低于2～3％的溶液，可以儲存10～15天。 堿度較小的溶液分解較快，并放出不穩定的次氯酸HClO，次氯酸再分解而失去氯或氧。 總的說來，次氯酸鈉溶液的穩定性較一般商品差，故不宜久貯。

2.次氯酸鈉是弱酸鹽。 次氯酸鈉溶液屬于一種復雜和不穩定化學系統，它的組成按溶液pH值的不同而不同，因此，在不同pH值下具有不同的氧化性能：

新生氧的氧化能力很強，所以次氯酸鈉也是強氧化劑，漂白作用的產生也就是由于這種新生氧的關系，把色素團破壞而漂白。

4.次氯酸鈉對棉纖維的漂白作用，有人認為不是一個單純的氧化作用。 在弱酸性溶液中，有催化劑存在時或在光的照射下，次氯酸鈉的氧化作用確是很快發生(HClO→HCl＋O)，對纖維的損傷比較劇烈。 但事實上一般漂白都在弱堿性溶液中進行，漂白效果好，纖維的損傷也較少，足見次氯酸鈉漂白是簡單的氧化作用之說不能令人信服。 次氯酸鈉的漂白作用主要由于次氯酸對色素雙鍵所起加成作用，次氯酸鈉和棉纖維上色素間的反應是比較復雜的，還有待于研究。

5.次氯酸鈉溶液有腐蝕性，能傷害皮膚，操作時應穿戴勞動保護用品。

次氯酸鈉溶解于水后的這項反應，作用的方向是同時向左和向右進行的，即既有燒堿和次氯酸的形成，又有回復成次氯酸鈉的趨勢。 這種作用化學上叫做可逆反應，方程式中用兩個反向的箭號來表示。

次氯酸鈉殺菌原理

（1）次氯酸鈉消毒殺菌原理 首先，次氯酸鈉消毒殺菌主要的作用方式是通過它的水解作用形成次氯酸，次氯酸再進一步分解形成新生態氧O，新生態氧的極強氧化性使菌體和病毒的蛋白質變性，從而使病原微生物致死。根據化學測定，次氯酸鈉的水解會受pH值的影響，當pH超過9.5時就會不利于次氯酸的生成，而對于ppm級濃度的次氯酸鈉在水里幾乎是完全水解成次氯酸，其效率高于99.99%。其過程可用化學方程式簡單表示如下： NaClO + H2O ＝ HClO + NaOH HClO → HCl + O 其次，次氯酸在殺菌、殺病毒過程中，不僅可作用于細胞壁、病毒外殼，而且因次氯酸分子小，不帶電荷，還可滲透入菌（病毒）體內與菌（病毒）體蛋白、核酸和酶等發生氧化反應或破壞其磷酸脫氫酶，使糖代謝失調而致細胞死亡，從而殺死病原微生物。 R-NH-R + HClO → R2NCl+ H2O （細菌蛋白質） 次氯酸鈉的濃度越高，殺菌作用越強。 同時，次氯酸產生出的氯離子還能顯著改變細菌和病毒體的滲透壓，使其細胞喪失活性而死亡。

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影響次氯酸鈉消毒殺菌作用的因素

①PH：PH值對次氯酸鈉消毒殺菌作用影響大。PH值愈高，在堿性環境下次氯酸鈉以次氯酸根的形態存在，其消毒殺菌作用愈弱，PH值降低，其消毒殺菌作用增強。

②濃度：在PH、溫度、有機物等不變的情況下，有效氯濃度增加，殺菌作用增強。

③溫度：在一*范圍內，溫度的升高能增強殺菌作用，此現象在濃度較低時較明顯。

④有機物：有機物能消耗有效氯，降低其殺菌效能。

⑤水的硬度：水中的Ca+、Mg+等離子對次氯酸鹽溶液的殺菌作用沒有任何影響。 ⑥氨和氨基化合物：在含有氨和氨基化合物的水中，游離氯的殺菌作用大大降低。 ⑦碘或溴：在氯溶液中加入少量的碘或溴可明顯增強其殺菌作用。

食品級次氯酸鈉的使用注意事項

1．食品工業酸鈉消毒液有的刺激性與腐蝕性，稀釋以后才能使用。一般稀釋濃度為千分之二到千分之五，即1000毫升水里面放2到5毫升84消毒液。浸泡時間為10到30分鐘。

2．食品工業次氯酸鈉消毒液的漂白作用與腐蝕性較強，不要用于衣物的消毒，使用時濃度要低，浸泡的時間不要太長。

3． 食品工業次氯酸鈉消毒液是一種含氯消毒劑，而氯是一種揮發性的氣體，因此盛消毒液的容器加蓋蓋好，否則達不到消毒的效果。

4．不要把84消毒液與其他洗滌劑或消毒液混合使用，因為這樣會加大空氣中*氣的濃度而引起*氣中毒。

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