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花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針嫵墒潜容^好的，易于人體消化吸收。據國外資料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。

日常生活中可以長期食用花生油嗎?花生油,也稱"落花生油",是花生經過壓榨而產生的油脂,帶有花生的濃香.我國是花生的出產大國,北方人偏愛吃"香",因此花生油成為人們重要的食用油種.我們都知道花生油營養豐富,老少皆宜,適量食用花生油有益身體健康,但是長期食用花生油是否健康呢?這一點受到了很多人的質疑.

　適量食用花生油有益健康

花生油中含有的亞油酸,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中過了正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率.花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物,鋅能加快兒童大腦發育,有增加大腦的記憶功能,使中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化.花生油含鈣量豐富,加快兒童骨骼發育,防止老年人骨骼退行性病變發生.花生果實,

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食用油換著吃營養全

由于花生油中含有較多的脂肪,食用過多花生油會造成肥胖等問題,所以萊香食用油生產公司提醒您每人每天盡量不要過了25克.不同的食用油中,脂肪酸含量對膳食平衡有著重要的影響.食用油的營養成分不均衡,又因為人體需要平衡的營養比例,所以當不同種類的食用油換著吃時,那么這些食用油相互間的營養成分被一個均衡狀態,對人有益,反之,長期食用單一的一種油品,這對保持膳食平衡是無益的.所以吃油的品種應該盡可能多元化,不能太"專一",要經常換著吃.

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