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配酒：波爾多干紅甜點：法國草莓派19、巴斯克式燴雞（PouletBasquaise）。巴斯克式燴雞產自巴斯克地區，是用雞肉、胡椒和土豆燉制而成，風味簡單直接，令人愉悅。配酒：波爾多干紅甜點：巴斯克南瓜餅20、波爾多七鰓鰻（LampreyalaBordelaise）。波爾多七鰓鰻并不是每個人都可以品嘗得到的。雖然準備波爾多七鰓鰻的過程有點恐怖，但是這道菜醬味香濃，滋味甚好。通常波爾多人會用紅酒來燉七鰓鰻。早在17世紀，波爾多七鰓鰻就已經在法國及歐洲其他宮廷流傳開來，并廣受喜歡。配酒：超級波爾多甜點：法國焦糖蛋奶凍奶酪。法國的奶酪有近400種，俗話說每天一種奶酪，一年都不會重復。奶酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面長滿藍綠霉斑。對于初次嘗試者來說，卡芒貝爾(Camenbert)是不容錯過的選擇，這是一種很家常的奶酪，原產于諾曼底地區，圓形餅狀，外皮較硬，內里柔軟。此外，Brie軟質牛奶酪也被認為是容易讓人接受的一種，Roquefort則是一種綿羊奶制的奶酪，還有山羊奶酪(Chèvre)、藍色霉點奶酪(Bleu)，品種不一而足，各自有奇異香味。舉報/反饋作者文章古代殘忍的美食你知道幾個？

其中，國內追捧的是拉菲傳奇系列，包括拉菲傳奇波爾多干紅、拉菲傳奇波爾多干白、拉菲傳奇梅多克干紅、拉菲傳奇波亞克干紅，吳奇隆劉詩詩婚禮上的用酒正是拉菲傳奇系列。干紅、干白的區別“干紅”是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發酵而成。葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。而“干白”是用皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵制成。由于葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，含糖量高于紅葡萄酒，酸度稍高，甜酸爽口。波爾多、梅多克、波亞克的區別這些都是葡萄酒產區的名字。波爾多，大家都聽說過，是法國的葡萄酒產區，而梅多克是從波爾多中劃分出來的子產區，波亞克又是從梅多克中劃分出來的子子產區，所以通常酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，尤其來自這些產區的酒莊的酒更是名貴，類似中國烤鴨、北京烤鴨、全聚德烤鴨。因此，三者比較，拉菲波亞克等級，價格也貴，梅多克次之，波爾多再次之。吳奇隆劉詩詩婚禮上，選擇的是拉菲傳奇波亞克干紅、拉菲傳奇波爾多干白以及羅斯柴爾德香檳。100塊與幾萬塊的差別82年的拉菲，大家都知道可以炒到八九十來萬塊，而傳奇系列幾百甚至幾十塊錢一瓶，是嗎，能喝嗎？

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ChateauMonton木桐酒莊（有的地方翻譯成”武當“），是法國波爾多1855年分級的一級名莊，與拉菲同屬一個等級（這樣是不是好理解點？），如果是真的話，1978年木桐在國內的市場價大概在5千元人民幣左右。發布于2017-09-19贊同1條評論分享收藏喜歡收起繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續葡萄酒品鑒家葡萄酒愛好者前提：是真酒，不是換瓶造假等等ChateauMoutonRothschild,Pauillac,France木桐酒莊紅葡萄酒（正牌）木桐酒莊（ChateauMoutonRothschild）位于法國波爾多梅多克產區（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出產享譽世界的波爾多葡萄酒。在延續至今的法國1855年波爾多官方排名中，它是等（PremierGrandCru）的五大名莊之一，與拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉圖酒莊（ChateauLatour）、瑪歌酒莊（ChateauMargaux）和侯伯王酒莊（ChateauHaut-Brion）共享此殊榮。同一款葡萄酒不同年份，價格會有差異，1978年的木桐正牌價格在4700-5300左右。

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RhoneValley·波爾多產區Bordeaux·西南產區Sud-Ouest·朗格多克-魯西永產區Languedoc-Roussillon·普羅旺斯－科西嘉島產區ProvenceetCorse有些專家將香檳產區、勃艮第產區和波爾多產區列為法國三大代表性產區·香檳產區主要是起泡葡萄酒·波爾多產區主要是調配葡萄酒·勃艮第產區主要是單一葡萄品種的葡萄酒法國葡萄酒產區介紹編輯波爾多（BORDEAUX）位于法國西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區，有葡萄園近11萬公頃，年均產酒5億瓶左右，是公認的世界葡萄酒產地。

拉菲珍藏波爾多具有濃郁的果香，成熟水果的濃郁芬芳與甘草味渾然一體。在口感上，該葡萄酒給人以成熟絲滑的單寧感受。它適合與奶酪、意大利面條和辣椒扒金槍魚排搭配佐餐。其平均年產量為5萬箱。--拉菲傳說/傳奇波爾多--BORDEAUXROUGESAGA/Legende價格參考：￥100~150拉菲傳奇和拉菲傳說本質上沒有什么很大的不同，都是由拉菲莊園采購的波爾多地區的葡萄釀造的。拉菲傳奇波爾多的混釀中赤霞珠的比例較高，再配以比例的美樂和品麗珠，酒體優雅口感順滑，平衡易飲，作為入門級法國AOC酒款，保持了一貫的法國的風土特征和釀造工藝，適合日常飲用。而拉菲傳說波爾多的混釀比例是赤霞珠55%，美樂45%，比拉菲傳奇的美樂比例要高，應該適合喜歡更柔順葡萄酒的人士。說到底，這就好像我們生產不同系列的飲品，只是根據不同人的喜好而進行的設計，在級別來說兩者是一樣的。也可以說是拉菲集團找多一條財路而已。--拉菲巴斯克--BORDEAUXROUGESAGA/Legende價格參考：￥100~150這個和上面的拉菲傳說其實也差不多，人稱智利拉菲，也叫拉菲巴斯克干紅葡萄酒，也是拉菲集團旗下的主打低端的酒，適合中國人的口味，價格在百元左右。智利酒口味比較柔和，工藝現代化，量產，所以當作朋友聚會“干杯”的紅酒還不錯。

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