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    銀川枸杞醋廠家-供應吳忠熱賣弘德村枸杞醋

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    醋含有豐富的氨基酸、有機酸、維生素、無機鹽、糖等成分,是一種營養豐富的食品。除了調味、增鮮、開胃,美容、殺



    菌等功效也是被人們充分利用了。因為有的刺激作用,有胃病的朋友不要吃太多。



    與酒同源的醋



    在古代醋還被稱為苦酒、醉酒。醋真的和“酒”有關。這可以從兩者有相同的偏旁部首看出來。而且,醋與酒



    在釀制過程中使用的原料、工藝、發酵時間等還真是有很多相似之處。有一種說法就是,醋就是酸了的酒。



    我國在公元前8世紀就已經有了關于醋的記載,可謂是歷早的記錄。



    關于醋的起源也有很多傳說。相傳,酒神杜康發明了酒,其子黑塔也學習釀酒之術。不過黑塔學藝不精,釀出的酒在揭開



    蓋子時,酸味撲鼻,不死心的他嘗試著用勺子舀了一口,雖然氣味酸澀,但卻有回甘,于是將其取名為“醋”。



    另外,還有傳說這醋是竹林七賢之一的劉伶之妻發明的。劉伶嗜酒如命,妻子為了阻止他喝酒,就在釀酒的缸中放入梅子



    等酸辣之物,釀出的酒酸香無比,于是就有了“醋”。



    西方在公元前5000年也出現了用漿果釀酒再成醋的做法。公元前400年古希臘名醫希波克拉底已經開始用醋來治病了 。



    可見,這醋啊,不僅歷史悠久,而且還真是與酒同宗同源。歷史上釀酒的地方,大多會發明醋。



    醋的種類



    說到醋,你能說出幾種?陳醋、米醋、白醋?實際上醋的種類還挺多的,多是以釀醋的原料來區分。

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