山東宇航制冷科技有限公司與您一同了解日照蔬菜預冷庫批發的信息,預冷的比較終溫度要適當，一般各種果蔬的冷藏溫度就是預冷終溫的大致標準。還可以根據銷售時間的長短、產品的易腐性等適當調整終溫。預泠要注意防止產品的冷害和凍害。預冷后立即將產品貯人已經調整好溫度的冷藏庫或冷藏車內。蔬菜預冷是指將蔬菜由初始溫度(25～30℃)迅速降至其需要的冷藏溫度(-1～16℃)的過程。尤其蔬菜中的葉菜，含水量高、表面積大，采收后呼吸作用和蒸騰作用依然較強，如果不采取預冷措施，便會很快發熱、失水萎蔫、腐爛變質。低溫可以抑制蔬菜的呼吸作用，延緩其新陳代謝，因此預冷可有效保持蔬菜品質、延長貨架期。常見的預冷方式有冷水預冷、冷庫預冷、壓差預冷、真空預冷等等。冷水預冷，是利用冷水（接近0℃）作為制冷介質，將蔬菜浸入冷水中或將冷水噴淋在蔬菜表面，使蔬菜快速降溫的一種方法。水預冷冷卻速度快，可避免蔬菜萎蔫，但易導致蔬菜腐爛。

日照蔬菜預冷庫批發,真空預冷，是利用水在低壓環境下快速地蒸發而吸收熱量，將新鮮蔬菜放在密閉的容器中，迅速地抽出空氣和產生的水蒸氣，隨著壓力的持續降低，蔬菜會因不斷地、快速地蒸發水分而冷卻。真空預冷的優點①冷卻時間短，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；②能抑制或殺滅細菌及微生物；③可以延長貨架期，經真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進次的超市。真空預冷的缺點①導致蔬菜失水，真空冷卻的失水一般在3%左右；②投資成本較高。

冷庫的常規儲藏工作溫度～18℃，不設相對濕度控制，低溫干燥工作溫度～18℃，配合恒溫恒濕控制，可用于干燥加工高品質水產品和熱敏性農產品，如低鹽淡水魚整魚干燥（含鹽量低于5%）；也可用于緩慢干燥農產品半干品，如荔枝龍眼半干品。近年來，和各級行政部門先后出臺政策措施，聚焦鮮活農產品產地“比較初一公里”，推進農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設。年一號文件進一步要求加快實施農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程，推進田頭小型倉儲保鮮冷鏈設施、產地低溫配送中心等建設。

按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，制冷裝置大體可分為冷藏用制冷裝置、試驗用制冷裝置、生產用制冷裝置和空調用制冷裝置四類。冷藏用制冷裝置主要用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。間接冷卻是靠制冷機蒸發器中制冷劑的蒸發，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內，通過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統也較復雜，故只用于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。