金龍魚砂子小麥粉供應-壽光金龍魚多用途小麥粉批發

大發商貿生產的金龍魚河套平原雪花粉包裝標準是袋裝，凈重2.5kg，是以麥子為原料加工生產的食用品，產品品質好、口感佳、價位低。隨著公司的經營規模逐漸壯大，現在正在大力擴展業務，公司主營地在全國，市場聲譽良好。在市場的前提下，我們還注重金龍魚河套平原雪花粉每一道質量關，致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活。

金龍魚砂子小麥粉供應-壽光金龍魚多用途小麥粉批發。 壽光市大發商貿有限公司成立于2003-03-28，位于壽光市金光街西段329號，是一家可靠的金龍魚河套平原雪花粉生產個體經營。公司秉承“可靠、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內可靠的金龍魚河套平原雪花粉供應商。 目前，金龍魚河套平原雪花粉經銷商已遍布全國各地，并攢下了眾多需求人群的好評，在食品行業領域擁有不錯的口碑。

常用的面粉增白劑是過氧化苯甲酸，這種增白劑具有顯著的效果。一般規定的過氧化苯甲酸用量不得大于75ppm (ppm是百萬分之一)，然而有些廠家使用量已超過了100ppm，這也是我們常見的面粉看上去很白的原因。下面讓我們一起來看一下面粉的增白劑添加多了對人體的危害。
　　1、過氧化苯甲酸水解后生成苯甲酸，在體內通過肝臟進行，過量攝入對肝臟有害，嚴重者可引起皮膚紫斑等。增白劑還會破壞面粉中的營養成分，減少人體對維生素的吸收，因而導致口角炎、神經炎、角膜炎等病癥。
　　2、更有甚者，有些不良廠家竟在面粉及面制品中添加禁止使用的“吊白塊”。吊白塊的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，是工業用的漂白劑，人只要攝入10克，就會死亡。還有的人用滑石粉、工業用磷酸鈣作為增白劑的載體；甚至有人添加甲醛，這些都會給人體造成危害。
　　3、再要提及的是澳酸鉀，這是一種面粉處理劑，可以起到增筋、增韌和急脹作用。食品添加劑使用衛生標準中，規定面粉中的澳酸鉀不得超過千分之零點零三，同時要求使用溴酸鉀后不得在面粉中檢出。但是許多面粉生產廠家并沒有按此執行，在近年來的監測中，發現澳酸鉀的使用往往超標。要知道過量食用滇酸鉀會損害人的血液及腎臟。并且在某種程度可能會引起致癌作用，已經被列入致癌物質，這更應引起人們的普遍關注。

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石磨面粉，就是用傳統石磨以低溫、低速加工出來沒有任何添加劑的面粉，也成為粗糧。早在古代發明了石磨以后，大家都是食用的石磨面粉，只是到了近代，機械化程度發展快速，才有了面粉加工企業，采用大型電力面粉機，加工的面粉既白口感又好，很快受到了大眾的喜愛。

石磨面粉的營養價值是遠遠高于這種機械加工的面粉的，而且，近幾年鬧的很厲害的面粉增白劑事件，讓人們對面粉的選購都存在懷疑心理，石磨面粉、全麥面粉漸漸受到人們的關注。不過石磨面粉加工速度慢，利潤又不是很高，市場上主流的還是原來這種去掉麩皮的面粉。

石磨面粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、各種礦物質元素等等，對人體的健康發展是很有好處的，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是綠色的健康食品。石磨面粉健康又營養，為了您和家人的健康，食用石磨面粉是比較好的選擇。

制作不同的面食時加水量是不一樣的。面條、餃子、饅頭加水量應依次增加。并且根據不同品質的面粉作適當的調整。每年在溫度上升較快的季節，有些用戶會發現在面食制作過程中有面團發粘、熟食效果較差的現象，這種情況經過我們長期的研究是由于溫度對于和面和面團醒發過程有較大影響造成的。

在和面過程中，如果面團溫度過高相應的就會出現面團發粘的現象。對于制作饅頭時需要醒發的面團，面團溫度應控制在30度左右較為適宜，因此在和面加水時可適當調節水溫，在冬季可用溫水和面，春秋季節可直接用自來水和面，夏季則應用溫度較低的水(如有條件可在水中加入冰塊調節溫度)保證和面結束時溫度在30度左右。對于制作面條等不需要醒發的面團，和面時無論何季節皆應用溫度較低的水，水溫越低對面條的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面團更筋道，色澤白。

和面就是在面粉中，加入液體如水、牛奶、雞蛋等，讓其與水混合攪拌在一起，使其形成有粘性形成光滑面團。但是很多人對于和面的時候要加多少水不太了解，下面給大家介紹一種在和面的時候經常會用到的和面三步加水法。
　　1、和面時不能一次將水加足。面粉倒在盆里或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸干時，用手反復搓拌面，使面粉成許許多多小面片，俗稱“雪花面”。這樣，既不會因面粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是面糊。
　　2、而后再朝“雪花面”上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小面團，稱“葡萄面”。
　　3、此時面粉尚未吸足水分，硬度較大，可將面團勒成塊，將面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在“葡萄面”上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。

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