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寧德奧爾良中爪-福建奧爾良中爪串批發(fā)-福建奧爾良中爪串廠家

漳州臺商投資區(qū)大洋食品有限公司坐落于角美鎮(zhèn)恒蒼工業(yè)集中區(qū)，設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔,是一家集奧爾良烤串生產(chǎn)、銷售、物流配送為一體的現(xiàn)代化批發(fā)商提供安全優(yōu)異的奧爾良烤串。

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烤雞全翅的做法：

1.雞翅洗凈，在里側(cè)用牙簽戳點(diǎn)小眼。

2.放1湯匙腌料，用手反復(fù)搓勻，放入冰箱腌制半天。

3.烤箱170度預(yù)熱3分鐘。烤盤刷一層薄油，把雞翅放入表面刷一層色拉油。

4.雞翅烤10分鐘，取出翻身，再刷一層色拉油。

5.烤5分鐘，雞翅上色后取出，撒上胡椒粒。

小貼士：

烤雞翅前用牙簽把雞翅撐開，這樣烤好的雞翅不會變形。

雞翅的營養(yǎng)價(jià)值

雞翅雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

如何腌雞翅？

雞翅洗凈，用鹽，味精，五香粉，孜然粉，少許油，攪拌均勻，燒烤前約1小時(shí)腌制好，這樣味道就能充分的進(jìn)到雞翅里了。還有一個(gè)更美味的方法，但比較浪費(fèi)，可以用奧爾良烤雞翅的調(diào)味料直接和雞翅混合并放少許油，放置約一小時(shí)左右，就可以直接燒烤了，味道很不錯(cuò)

取雞翅若干（翅中當(dāng)然是，我圖片中展示的，是因?yàn)闆]有買到翅中而無奈選用的全翅），小心將上面殘留的雞毛拔除。然后用清水浸泡十余分鐘，目的是除去雞翅中殘留的血腥味。

這其中有兩份重要的調(diào)料：韓國辣醬和蜂蜜。

①首先向雞翅中加入韓國辣醬，以能夠包裹住所有雞翅的量為宜。可能有同學(xué)不清楚什么是韓國辣醬，就是那種極細(xì)膩又粘稠的韓國口味辣醬，吃過石鍋拌鈑的同學(xué)應(yīng)該都知道，就是里面加的那種辣醬；

②向雞翅中加入少量的醬油和料酒。醬油是調(diào)咸淡味兒的（因此要根據(jù)自己口味偏好控制加入的量），而料酒則是去腥的。然后再加入少許黑胡椒粉，若有姜末可加入一點(diǎn)點(diǎn)。這樣奧爾良烤翅的基本味道已經(jīng)出來了。這樣煨制四個(gè)小時(shí)以上；

③腌制的后一步，也是極關(guān)鍵的一步，就是在放入烤箱前，要用小刷子仔細(xì)的在雞翅上抹上一層蜂蜜——不過我后來把這步給略化了，就是直接在加入醬油和料酒時(shí)，把蜂蜜也加進(jìn)去。

將雞翅在烤架上擺好，用200℃烤制20~30分鐘，具體視自己對焦熟程度的要求而定。

好了，將雞翅從烤箱中取出，表面粘糯，口感甜香的奧爾良雞翅做好了！趕快品嘗吧！

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漳州臺商投資區(qū)大洋食品有限公司主要經(jīng)營生產(chǎn)速凍食品生產(chǎn)。鴨舌串，翅中串，奧爾良雞爪串，奧爾良中爪，掌中寶串，五花肉串，墨魚仔串，蝦客串，全翅串，多春魚串，深海小黃魚串，多味魚串，香辣蛙蛙串。以上為熱賣款。

公司自成立以來，以開發(fā)產(chǎn)品，加工和銷售為一體的食品企業(yè)，致力于為客戶提供高品質(zhì)健康的食品，致力于統(tǒng)一生產(chǎn)并配合冷鏈物流配送。秉持著“健康，安全，美味，”的理念，傳遞傳統(tǒng)和美味，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)工作，。您如果對我們的產(chǎn)品感興趣或者有任何的疑問，您可以直接給我們留言或與我們電話聯(lián)系，我們將在收到您的信息后第一時(shí)間內(nèi)與您聯(lián)系。

我公司擁有齊全的方便食品檢測手段，奧爾良烤串由于質(zhì)量好，風(fēng)味特別，進(jìn)而廣銷全國各地，深受廣大批發(fā)商和消費(fèi)者的青睞。我們的產(chǎn)品主要通過批發(fā);零售;;廠家;實(shí)體店銷售方式銷售，在銷售過程中，精心組織，全心管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以優(yōu)異的奧爾良烤串產(chǎn)品、的服務(wù)和良好的信譽(yù)去贏占方便食品行業(yè)市場。

【1】準(zhǔn)備食材

首先我們先準(zhǔn)備好制作奧爾良烤雞翅的主要食材和配料：雞翅、奧爾良醬汁（超市里就有賣的，一般來說都能買到）。

【2】制作過程：

1.雞翅洗凈，在兩面劃上兩刀，方便入味。倒入一袋奧爾良醬，一勺料酒和幾片姜片。用手抓拌均勻，并裝入袋子，冷藏起來腌制，冷藏腌制的時(shí)間越長越好，少半個(gè)小時(shí)，如果不著急吃，可以腌制三個(gè)小時(shí)，或者直接腌制一個(gè)晚上，腌制的途中我們可以打開袋子，再把雞翅抓拌一下。

2.腌制好的雞翅依次放在烤盤上，烤箱調(diào)到190°C，烤20-25分鐘即可。烤到18分鐘的時(shí)候取出，在每個(gè)雞翅上刷一層油，再放入烤箱。如果你不刷，烤雞翅的皮膚有點(diǎn)干，影響味道。

【3】制作小貼士

雞翅的兩邊切上兩個(gè)刀口，這樣更加的入味，腌制的時(shí)間要長，否則沒什么味道。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，一般腌制八個(gè)小時(shí)是，我們?nèi)绻氤詩W爾良烤雞翅了可以提前一夜進(jìn)行腌制，腌制的時(shí)候冷藏起來。

雞翅500g,翅中大約14-15個(gè)。解凍后，清水洗凈。

瀝凈水份，在雞翅上面劃幾刀，反面用牙簽戳許多眼，方便入味。

奧爾良腌料35克。（具體看您的腌料介紹和自己的口味）

純凈水35克，（我買的腌料就是這樣介紹的：10000g雞翅/70g腌料/70，做出來的口味很好的）

把雞翅放在腌料里，上下翻動。

蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏一夜。（4-8個(gè)小時(shí)也可以）記住要上下翻動2-3次，幫助吸收湯汁。

在烤盤上放上錫紙，在烤架上刷上點(diǎn)油，防止沾，把腌制好的雞翅放在烤架上，放入烤箱中層，把烤盤放在底層。

烤箱上下管180-200度，預(yù)熱5分鐘。

烤15分鐘后取出，分別在雞翅的兩邊刷上湯汁和蜂蜜，然手翻一面放進(jìn)烤箱，再烤10分鐘。（口味和時(shí)間，大家的烤箱自己掌握 。）

哈哈 好了！放點(diǎn)芝麻更美味哦，我的全家都說好吃！愛家人就給他（她）----

小貼士

1、如果用牙簽戳洞小，也可以用尖頭小水果刀扎1cm大小的小口子，更方便入味

2、如果您的蜂蜜是液體的，直接倒出來刷上去就可以，如果冷藏成結(jié)晶狀態(tài)的，就用一點(diǎn)點(diǎn)溫水化開再刷上去吧，這樣可以均勻的上色。

漳州大洋食品提供的奧爾良烤串口味不攙雜其他成分，符合消費(fèi)者的口味。公司在方便食品行業(yè)范圍內(nèi)，為了將公司打造成一家服務(wù)好、品質(zhì)一高、銷量高的有限責(zé)任公司一直在努力。公司位于角美鎮(zhèn)恒蒼工業(yè)集中區(qū)，歡迎各界人士蒞臨我司參觀、業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

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