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異丁酸是一種有機物，化學式為(CH3)2CHCOOH，無色透明油狀液體，具有強烈刺激性氣味，能與水混溶，溶于乙醇等。

它主要用于合成異丁酸酯類產品，可作為食用香料，也用于制藥、有機合成、溶劑、皮革脫灰、消毒劑。

中文名異丁酸

外文名Isobutyric acid

別    名2-甲基丙酸化學式(CH3)2CHCOOH

分子量88.11

CAS登錄號79-31-2

EINECS登錄號201-195-7

熔    點-47 ℃

沸    點153 ℃水溶性210 g/L (20℃)

密    度0.95 g/cm3

外    觀無色透明油狀液體

閃    點59 ℃

應    用脂類的溶劑，也用于香精、香料的制備和作防腐劑