產(chǎn)品庫

珠海市斗門區(qū)斗門鎮(zhèn)康新食堂經(jīng)營部帶您一起了解珠海大學(xué)城食堂承包服務(wù)公司的信息,食堂內(nèi)應(yīng)保持清潔，不能有污跡。學(xué)校食堂應(yīng)配備專職炊事人員，負責(zé)炊事員的管理、培訓(xùn)、教育和日常管理。學(xué)生在校期間應(yīng)按時到校，不得擅自離開食堂。學(xué)生進餐前先做飯并做好記錄。學(xué)生進入食堂后，要認真觀察操作臺上的操作程序和操作規(guī)程。操學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理應(yīng)做到食品采購、加工過程中有專人負責(zé)。加工過程中要嚴格按照標準進行，不得使用非食用原料。不得在生熟食品間混裝。如出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)或有異味，要及時清洗消毒。在保證情況下進行銷售。加工好的熟肉制品應(yīng)保持干燥，無霉斑和油漬。

學(xué)校食堂的操作間應(yīng)保持清潔，衛(wèi)生狀況良好。操作間應(yīng)有明顯的防蠅、防鼠標和滅蟑螂設(shè)施。學(xué)校食堂食品加工車間、餐具加工車間和洗碗池等設(shè)施定期清掃保養(yǎng)。學(xué)校食堂經(jīng)營者在進行生產(chǎn)時對原料進行檢查，嚴禁用劣質(zhì)原料生產(chǎn)；嚴禁將劣質(zhì)原材料摻入其它材料中。食堂食品衛(wèi)生管理要求，學(xué)校每日清潔衛(wèi)生，無積水。餐廳食品應(yīng)有專人負責(zé)保管。每日清洗消毒。學(xué)校的食堂應(yīng)配備專人負責(zé)。餐廳內(nèi)不得擺放易變質(zhì)的物品。學(xué)校應(yīng)設(shè)置有效的消毒措施。學(xué)校內(nèi)不得擺放過期或過期未使用過期滅菌設(shè)備。學(xué)校食堂應(yīng)配備有效的消毒措施。

珠海大學(xué)城食堂承包服務(wù)公司,學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度及措施嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可證制度。凡未經(jīng)批準擅自從事餐飲業(yè)的，一律不予辦理衛(wèi)生許可證，否則按查處。嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)消防安全規(guī)程。對發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，要立即進行整改；對存在重大安全隱患的單位和個人，要立即停止使用并限期整改。在生活上，學(xué)校應(yīng)盡量減少家長的午餐，保證每天早餐和晚餐的均衡供給。在飲食上要注意葷素搭配。對于營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良或營養(yǎng)不良、肥胖、高脂肪食物以及過多的糖類等都要限制。對于營養(yǎng)過剩、肥胖者，要采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄑa充維生素a和維生素c。如多吃含鈣豐富的食品和水果，多吃新鮮蔬菜、水果、肉類及魚類等。

幼兒園食堂承包哪里找,學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理要嚴格，每天進行一次衛(wèi)生檢查。學(xué)校食堂內(nèi)的消毒工作要做到定時、定人、定責(zé)任。學(xué)校的餐具消毒是一個系統(tǒng)工程，不僅需要有人員進行消毒處理，還需要有專門人員對所用食物進行分類。如果不能做到這些，那就對餐具進行清洗。學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理要做到定時、定人、定責(zé)任。學(xué)校食堂應(yīng)嚴格執(zhí)行規(guī)定，嚴格按照有關(guān)規(guī)定和要求，做到菜肴原料衛(wèi)生、食品加工過程衛(wèi)生、烹調(diào)方法衛(wèi)生和餐具消毒。同時也要注意保證餐具的消毒效果。學(xué)校應(yīng)建立食堂消毒制度，定期對餐具進行消毒，并定期對廚房進行清潔和維護。同時要做好食品的采購、貯藏、運輸及加工過程中的防塵保潔工作。