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早在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏，在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了“都一處”三個大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價倍增。但這，已經與名稱來歷關系不大了。

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燒麥之所以頂部不封口，是由于茶客所帶的小菜品種不一，有的是生牛羊肉和姜蔥，有的是蘿卜青菜豆腐干……為區別各位茶客的小菜，便不封口，每當一籠蒸好后，店小二便會把蒸籠端到茶堂的大桌上，說：“各位茶客的小菜捎來了，勞駕自選。”這時茶客各自點了自己的“薄餅包菜”邊吃邊飲。

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我們以QQ;微信;電話;短信;郵件;MSN為渠道，從客戶需要出發，管理咨詢緊密結合客戶需求及現狀，科學分析燒麥店加盟市場走向。老綏元餐飲管理建立合理的經營機制和科學的流程，做到“有的放矢”。積極制造強大的燒麥店加盟服務效益，為創業人群帶去滿意的服務。（請注意公司服務條款：服務前先簽訂合同并付定金或者全款）

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