產(chǎn)品庫(kù)

珠海市斗門區(qū)斗門鎮(zhèn)康新食堂經(jīng)營(yíng)部為您介紹珠海小學(xué)食堂托管方案相關(guān)信息,學(xué)校食堂應(yīng)有專門的消毒人員負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理，保證每個(gè)餐廳都有專職的保潔人員和消毒設(shè)施。學(xué)校食堂應(yīng)配備必要的炊事工具、炊具等，做到定時(shí)定量消毒，并做好記錄。各種餐具、飲用水等符合標(biāo)準(zhǔn)。各類餐具、飲用水經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用。學(xué)校食堂的食品加工過(guò)程要做到保證衛(wèi)生，做好各種原料的采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工等準(zhǔn)備工作；做好消毒工作，確保食物安全；做好食堂內(nèi)部環(huán)境整潔。學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)立專人負(fù)責(zé)日常管理和衛(wèi)生防疫監(jiān)督，對(duì)所有進(jìn)出餐廳的餐具進(jìn)行消毒。

珠海小學(xué)食堂托管方案,食堂的餐具要保證清潔無(wú)油垢，每次用餐后應(yīng)擦拭干凈，保持干凈無(wú)灰塵。學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)均衡；飯菜品種齊全，葷素搭配均勻；衛(wèi)生設(shè)施完善。食堂應(yīng)設(shè)置專用餐具，并有專人管理，保證食物品種的合理搭配。在食品加工中要注意以下幾點(diǎn)烹調(diào)時(shí)要注意衛(wèi)生，不得使用、過(guò)氧化氫等劇毒物品；加工后的食品，應(yīng)盡快煮熟煮透。對(duì)于已經(jīng)煮熟的食品，應(yīng)當(dāng)保持原有顏色和味道。在加工前要做好清洗消毒工作。對(duì)于沒有煮熟的食品，可以用干凈毛巾擦拭或者用清水沖洗。

中學(xué)食堂承包報(bào)價(jià),食堂的管理人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)教育，嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)食。二、食堂管理餐廳設(shè)置餐飲用房、房、洗菜間和冷藏柜。房用房餐廳設(shè)置一般房，洗菜間及冷藏柜。洗菜池餐飲用具；洗菜池鍋頭；工作臺(tái)及冷庫(kù)。冷藏柜冷凍室；工作臺(tái)。學(xué)校食堂承包加工好的熟食品要妥善保管，如存入時(shí)間超過(guò)4小時(shí)，要重新回爐加防熟食品受到污染，應(yīng)經(jīng)常保持桌面，臺(tái)凳的清潔衛(wèi)生，每次用餐后應(yīng)及時(shí)擦拭，保持干凈無(wú)灰塵，無(wú)油漬，地面無(wú)垃圾雜物，每日清洗一次地板，保證沒有積水，干凈，清爽。

幼兒園食堂承包公司,食堂內(nèi)應(yīng)保持清潔，不能有污跡。學(xué)校食堂應(yīng)配備專職炊事人員，負(fù)責(zé)炊事員的管理、培訓(xùn)、教育和日常管理。學(xué)生在校期間應(yīng)按時(shí)到校，不得擅自離開食堂。學(xué)生進(jìn)餐前先做飯并做好記錄。學(xué)生進(jìn)入食堂后，要認(rèn)真觀察操作臺(tái)上的操作程序和操作規(guī)程。操學(xué)校食堂的餐具用品應(yīng)定期清洗、消毒。食堂衛(wèi)生設(shè)施符合有關(guān)規(guī)定和要求，保持整潔、干凈。食堂內(nèi)不得有亂堆亂放、堆放雜物等現(xiàn)象，以防止垃圾隨地吐痰；廚房?jī)?nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，保證通風(fēng)良好。學(xué)校食堂不得使用過(guò)期、失效的原料或者其他可能危及產(chǎn)品。

高校食堂托管哪里找,學(xué)校餐廳應(yīng)有專職衛(wèi)生管理人員，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)。餐飲用具和用品的清洗、消毒工作要做到無(wú)菌操作。食堂應(yīng)配備一名以上的衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)對(duì)食堂內(nèi)所有設(shè)施進(jìn)行檢查。各種設(shè)備及用品應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)使用。對(duì)食品進(jìn)行消毒的，應(yīng)在餐具上加蓋消毒標(biāo)志。食堂內(nèi)應(yīng)配備一名以上的衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行消毒。對(duì)餐飲用具和用品的清洗、消毒工作要做到無(wú)菌操作。對(duì)食物及其產(chǎn)品的保質(zhì)期限、保存條件和貯藏方法等，都按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在食堂管理上，食堂要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定辦事。食堂的衛(wèi)生要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，不能有任何消毒措施；餐具、炊具應(yīng)清洗干凈；炊事員應(yīng)戴口罩。在操作上，要嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)。食堂的原材料是從正規(guī)廠家進(jìn)貨。在生活上，要保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量。對(duì)于食堂的餐具要經(jīng)過(guò)消毒、清洗、消毒，并嚴(yán)禁使用一次性餐具。