餐飲 加盟連鎖店-餐飲加盟機構-餐飲加盟案例

內蒙古老綏元餐飲管理有限公司坐落于賽罕區錫林南路盈嘉國際1617，是一家可靠從事代理加盟項目的股份有限公司。公司擁有豐富的特色餐飲加盟的代理資源和加盟經驗，我們全體員工始終秉承誠信為先，質量為本的服務宗旨，全心全愿意地為全國;內蒙古、呼和浩特、鄂爾多斯、呼倫貝爾、烏海、通遼、烏蘭察布、錫林郭勒盟、興安盟、包頭、巴彥淖爾、阿拉善盟;山東;北京;上海;天津;江蘇;四川;河北;山西、長治、大同、晉城、晉中、呂梁、臨汾、朔州、太原、忻州、陽泉、運城;江西;吉林的廣大創業人群提供具良好商機的特色餐飲加盟。我們常年歡迎有意向的客戶前來咨詢聯系。

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經過時間的沉淀，每個餐飲在后期都會面臨這樣一個問題：

“做大”還是“做強”？直營還是加盟？

那么，這兩種模式哪種更適合你的呢？我們一起來仔細分析。

直營

利

A. 有利于管控火鍋店，直營的模式直接由經營者培養廚師、服務員，達到統一性、可控性。同時，能把控住質量、拓展方向、形象等，更有利于的統一性。

B. 有利于成本控制，直營可以進行規?；牟晒?，更有利于與供貨方進行成本議價。

弊

直營重資金，靈活性不高，這是指除了管理系統以外，還要大量的資金去擴建規模，同時還得兼顧人才輸出等方面。

加盟

利

A. 加盟不僅能減少開店的成本，還能賺取“加盟費”快速收回成本。

B. 加盟更有利于提高擴張的速度。

弊

不利于管控，且一旦失控，出現質量問題，影響的不僅僅是一個店的生意，更是整個在消費者心中辛苦經營的形象。

全民創業的浪潮下，看似門檻很低的餐飲行業成為創業者的選擇，但自己創立一個企業或者投入多、風險大。因此，加盟餐飲項目成為首要選擇。

于是，如何選擇一個好的加盟項目成為擺在投資人面前的難題，下面筆者就分析一下選擇好加盟項目的法則。

法則一：消費潮流

消費潮流，也就是火爆程度。一是當前火爆程度;二是未來火爆程度?，F在火并不意味著將來火，現在不火也并不意味著將來不火。

好項目，是順應經濟發展方向與大眾生活水平趨勢的，舉個非常經典的例子：在2013年異?；鸨闹ナ康案猓窳餍且粯訝N爛，又像煙火一樣短暫。這種紅極一時的現象，容易出現在以單品為主打的項目上，產品單一，生命周期短，審美疲勞太早出現，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又容易受到此類項目的吸引，所以請將眼光放長遠，不要盲目跟風。

法則二：接地氣

再好的項目，都會碰上更奇葩的市場。通常都對了，但就是沒生意，可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點說，就是項目與客群的口味、消費、審美三大習慣出現了嚴重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價比、90后普遍喜歡新潮時尚；白領講究逼格，老板注重排場。

所以，在決定投資之前，市場調查是要做的，如果你問我，什么叫做市場調查?我就會這樣告訴你：從銀行卡里取出2萬元，在你要開餐廳的區域，把這個區域火的前20家餐廳挨個吃3遍，你的腦海中自然就有了是否接地氣的標準了。

法則三：有特色

市場環境如此復雜，怕的不是缺點，是沒特色、沒個性。走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什么吸引顧客？當然是特色！沒有特色，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，也是挺被動的。

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首先，餐飲以質量為重。 餐飲質量是餐飲市場發展的前提和基礎，也是客戶的來源，也是生存的主要基礎。

其次，目標市場是目標，即企業的市場細分定位，即企業的市場范圍和選擇客戶來源，有針對性地滿足客戶需求并滿足該組消費者需求的領域。 。 實際上不可能面對整個市場。 根據公司自身條件，有必要瞄準目標市場并集中人力，物力和財力，以創造滿足目標市場需求的菜肴和服務。

第三，將營銷策略用作受眾發展和客戶來源組織的手段實質上是營銷策略的特定應用。 營銷策略是根據自己的產品，價格，促銷和渠道確定營銷手段的。

第四，依靠餐飲業的形象和聲譽，餐飲業的形象是餐飲業客人對餐飲業的總體評價，是餐飲業在顧客心目中的特色體現。 因此，餐飲管理部門高度重視餐飲業務的形象和聲譽，將市場開發和客戶來源組織與餐飲公司的形象和聲譽相結合，并以此為基礎廣泛組織客戶來源

成功的餐廳運營策略：

一是業務推廣方式。 也就是說，業務擴展的方法是基于公司餐飲的風味特征，產品質量和服務質量，抓住產品和服務質量，樹立公司形象和聲譽，并為每位來賓提供的晚餐。 “個人”服務，使他們留下良好的印象，使他們成為公司的自愿宣傳員，從長遠來看，達到口碑傳播的效果，并擴大公司的經營效益。

第二，客戶信息表。 以報告的形式記錄客戶的數據，以便為不同類別的客人提供個性化的服務，例如客人的生日，結婚紀念日和滿月的孩子們的歡樂。 客人詳細記錄特定菜肴的偏好，禁忌等。 在節日期間，公司將發送賀卡，問候，短信，祝福等，在此基礎上，組織有關人員進行系統分類，并經常與客人保持溝通，以實現從“客人”到“朋友”的友誼。

第三，內部晉升方法。 盈利的餐飲公司不能疏忽在公司內部營造文化氛圍。 因此，內部促銷就是利用內部廣告，廣告牌，POP畫報等來宣傳菜肴的銷售，以吸引顧客來擴大銷售并創造。商店里充滿了眼花azz亂，可見“美食”風格 到處。

一、選擇成熟有影響力的

選擇加盟運營成熟的，一方面可以依托“口碑”提高宣傳效果，另一方面可以利用原有市場效應擴影響力，穩定就餐人群，這在市場的競爭優勢會很大。

二、了解餐飲項目的可發展性

選擇創業項目，要了解此類產品的發展現狀、發展前景、產品特點、產品投入及后期回報等相關方面的具體情況。一個好的創業項目，是順應大眾生活水平的趨勢以及健康化趨勢

三、選擇具有成功運營案例的

創業者可以在較短的時間內付出較低的代價快速學習并掌握到經營管理經驗與知識，同時，投資加盟好，可以花較少的精力去擁有總部的關于、商標、經營管理技術等，相對于去而言，負擔會相應減少，讓自己的事業少走彎路。

四、要親自實地考察項目總部

到項目總部實地考察，可以從以下方面評價：

1.是否具有健全的管理、項目運營、后期服務等體系。

2.是否具備項目產品的創新研發的能力、豐富產品線的能力。

3.是否有實體公司、直營店、加盟店、培訓基地倉儲物流等。

4.是否可以科學、標準的可以復制當地樣板市場的運營經驗。

5.是否可以做到標準化出餐，以及提供店面策劃營銷方案等。

五、能夠對整個產品供應鏈的保證

要保證所經營項目店面正常運轉，供貨原材料的穩定是一個重大的問題。隨著季節的變更，市場需求的變動對產品的影響也可能會致使貨源的不穩定。如有穩定的供應鏈質量的保證，這會大大提高創業者的收益。

六、看具體的相關加盟扶持政策

之所以選擇加盟，主要就是為了能夠得到總部各方面科學、支持，所以公司提供的加盟幫扶政策甚為關鍵。如選址規劃、區域保護、技術培訓、店面運營、活動營銷、設備服務等方面，只有足夠的政策才能降低風險，實現盈利。

歷經多年創業風潮的洗禮和快速發展，老綏元餐飲管理，全體員工愿以的服務，更高的品質，更加合理的價格為來自全國;內蒙古、呼和浩特、鄂爾多斯、呼倫貝爾、烏海、通遼、烏蘭察布、錫林郭勒盟、興安盟、包頭、巴彥淖爾、阿拉善盟;山東;北京;上海;天津;江蘇;四川;河北;山西、長治、大同、晉城、晉中、呂梁、臨汾、朔州、太原、忻州、陽泉、運城;江西;吉林各地區有需要特色餐飲加盟的創業人群提供有力的支援及切實的幫助，通過市場部科學的運作，規范的管理，一個又一個先后成功地推向了市場，來成就了眾多創業人群的財富夢想。

老綏元餐飲管理面向全國誠招經銷商，對外開放特色餐飲加盟等代理加盟項目，具有良好保障，深得合作商信賴。公司地址：賽罕區錫林南路盈嘉國際1617，歡迎有意向者前來實地考察并洽談。老綏元餐飲管理公司愿與新老朋友進一步發展友誼，真誠合作，互利互惠，實現雙贏！

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