產(chǎn)品庫

餐飲連鎖-石景山餐飲加盟-順義餐飲加盟

老綏元餐飲管理擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)，提供的特色餐飲加盟深受廣大創(chuàng)業(yè)人群的喜愛與歡迎并且具有深受消費(fèi)者喜歡的餐飲的特色，在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，致力于核心競爭力的提高，主要以全國;內(nèi)蒙古、呼和浩特、鄂爾多斯、呼倫貝爾、烏海、通遼、烏蘭察布、錫林郭勒盟、興安盟、包頭、巴彥淖爾、阿拉善盟;山東;北京;上海;天津;江蘇;四川;河北;山西、長治、大同、晉城、晉中、呂梁、臨汾、朔州、太原、忻州、陽泉、運(yùn)城;江西;吉林為代理加盟服務(wù)地區(qū)，在激烈的商戰(zhàn)中脫穎而出，成為市場信譽(yù)度良好的模范企業(yè)。

餐飲連鎖-石景山餐飲加盟-順義餐飲加盟。 內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司成立于2014-06-09，坐落在賽罕區(qū)錫林南路盈嘉國際1617，交通便利。公司始終秉持品質(zhì)、誠信、創(chuàng)新的原則，以合理的設(shè)計(jì)方案，好的服務(wù)，為廣大創(chuàng)業(yè)人群提供可靠、有效的特色餐飲加盟和創(chuàng)業(yè)保障。

經(jīng)過時(shí)間的沉淀，每個(gè)餐飲在后期都會面臨這樣一個(gè)問題：

“做大”還是“做強(qiáng)”？直營還是加盟？

那么，這兩種模式哪種更適合你的呢？我們一起來仔細(xì)分析。

直營

利

A. 有利于管控火鍋店，直營的模式直接由經(jīng)營者培養(yǎng)廚師、服務(wù)員，達(dá)到統(tǒng)一性、可控性。同時(shí)，能把控住質(zhì)量、拓展方向、形象等，更有利于的統(tǒng)一性。

B. 有利于成本控制，直營可以進(jìn)行規(guī)模化的采供，更有利于與供貨方進(jìn)行成本議價(jià)。

弊

直營重資金，靈活性不高，這是指除了管理系統(tǒng)以外，還要大量的資金去擴(kuò)建規(guī)模，同時(shí)還得兼顧人才輸出等方面。

加盟

利

A. 加盟不僅能減少開店的成本，還能賺取“加盟費(fèi)”快速收回成本。

B. 加盟更有利于提高擴(kuò)張的速度。

弊

不利于管控，且一旦失控，出現(xiàn)質(zhì)量問題，影響的不僅僅是一個(gè)店的生意，更是整個(gè)在消費(fèi)者心中辛苦經(jīng)營的形象。

餐飲連鎖-石景山餐飲加盟-順義餐飲加盟。

選址

首先要對商鋪所在商圈進(jìn)行分析，商圈每個(gè)人都有自己的想法。

我們需要一個(gè)什么類型的商圈，車輛的保有量和檔次怎樣，哪些人群作為主要的消費(fèi)群體，周邊的環(huán)境等，是很重要的標(biāo)準(zhǔn)。第二是車輛交通，有時(shí)候大家容易忽略車流的速度、出入便利性、路況分析等，比如說在立交橋附近，這個(gè)店鋪的位置很好看，可如果真的開車到達(dá)的時(shí)候，你發(fā)現(xiàn)繞圈也到不了，這有時(shí)候會成為一個(gè)選址的障礙。

證照辦理

證照辦理，是一個(gè)很系統(tǒng)的工作，在開業(yè)之前，我們首先對區(qū)域要有一個(gè)清晰的認(rèn)識。

咱們簡單說一個(gè)，現(xiàn)在拿到證照，管理越來越嚴(yán)格，在城市附近，不再新增街邊商鋪餐飲的執(zhí)照發(fā)放，而且有縮減的可能，不管是房東，還是其他人告訴你可以辦，可是后你證照發(fā)現(xiàn)辦不了。

還有各區(qū)的證照管理，幾個(gè)大區(qū)的排煙量都是滿的，這個(gè)限制也非常嚴(yán)格。這導(dǎo)致我們選擇一個(gè)商鋪之后證照卡住了，也給開店人帶來很大的損失，希望大家關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)。選擇商鋪的時(shí)候就要了解清楚了。

談判

我們作為一個(gè)即將開店的店鋪老板，要有兩項(xiàng)技能：商務(wù)談判和工程談判。

商務(wù)談判是租金、租時(shí)期、付款方式，廣告位等等；工程談判比如說房屋的高度、風(fēng)水、煤電的標(biāo)準(zhǔn)，跟物業(yè)的溝通改造，這些都是我們需要談判，而談判前都要有基本的了解。

投資定位

分投資預(yù)算和服務(wù)定位。

現(xiàn)在這個(gè)差別比較大，包含自己的產(chǎn)品定位和人群定位。有人說我開在好的地方會賣的很好，但有時(shí)候?qū)τ谕顿Y和服務(wù)定位來講，是否適合商圈也是很重要的一個(gè)點(diǎn)。比如說主食類的小吃就不需要開在步行街了。

施工督導(dǎo)

在店鋪開業(yè)過程當(dāng)中，會有很多問題，這時(shí)候就要求我們有很高的素養(yǎng)，包括跟物業(yè)的溝通，房屋改造。對施工的工藝了解，就怕裝修前沒有異議，裝修之后發(fā)現(xiàn)很多問題，推倒重來，這都是大量的浪費(fèi)，這就體現(xiàn)了開店的職業(yè)人的程度。

在創(chuàng)業(yè)開店的時(shí)候會遇到很多困難，但只要你清晰的知道了這五點(diǎn)，并且做好這五點(diǎn)，那么開店的準(zhǔn)備也做好了，你也就已經(jīng)成功了一半。

全民創(chuàng)業(yè)的浪潮下，看似門檻很低的餐飲行業(yè)成為創(chuàng)業(yè)者的選擇，但自己創(chuàng)立一個(gè)企業(yè)或者投入多、風(fēng)險(xiǎn)大。因此，加盟餐飲項(xiàng)目成為首要選擇。

于是，如何選擇一個(gè)好的加盟項(xiàng)目成為擺在投資人面前的難題，下面筆者就分析一下選擇好加盟項(xiàng)目的法則。

法則一：消費(fèi)潮流

消費(fèi)潮流，也就是火爆程度。一是當(dāng)前火爆程度;二是未來火爆程度。現(xiàn)在火并不意味著將來火，現(xiàn)在不火也并不意味著將來不火。

好項(xiàng)目，是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向與大眾生活水平趨勢的，舉個(gè)非常經(jīng)典的例子：在2013年異常火爆的芝士蛋糕，像流星一樣燦爛，又像煙火一樣短暫。這種紅極一時(shí)的現(xiàn)象，容易出現(xiàn)在以單品為主打的項(xiàng)目上，產(chǎn)品單一，生命周期短，審美疲勞太早出現(xiàn)，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又容易受到此類項(xiàng)目的吸引，所以請將眼光放長遠(yuǎn)，不要盲目跟風(fēng)。

法則二：接地氣

再好的項(xiàng)目，都會碰上更奇葩的市場。通常都對了，但就是沒生意，可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點(diǎn)說，就是項(xiàng)目與客群的口味、消費(fèi)、審美三大習(xí)慣出現(xiàn)了嚴(yán)重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價(jià)比、90后普遍喜歡新潮時(shí)尚；白領(lǐng)講究逼格，老板注重排場。

所以，在決定投資之前，市場調(diào)查是要做的，如果你問我，什么叫做市場調(diào)查?我就會這樣告訴你：從銀行卡里取出2萬元，在你要開餐廳的區(qū)域，把這個(gè)區(qū)域火的前20家餐廳挨個(gè)吃3遍，你的腦海中自然就有了是否接地氣的標(biāo)準(zhǔn)了。

法則三：有特色

市場環(huán)境如此復(fù)雜，怕的不是缺點(diǎn)，是沒特色、沒個(gè)性。走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什么吸引顧客？當(dāng)然是特色！沒有特色，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點(diǎn)，也是挺被動的。

老綏元餐飲管理堅(jiān)持以人為本，倡導(dǎo)“團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的精神，不斷開拓新市場，特色餐飲加盟。本著“質(zhì)量先行、用戶至上”的質(zhì)量方針，竭誠各界人士來我們公司參觀指導(dǎo)！豐厚的代理待遇，強(qiáng)大的代理優(yōu)勢，讓您創(chuàng)業(yè)投資不再難。公司地址：賽罕區(qū)錫林南路盈嘉國際1617。

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