產(chǎn)品庫

嘉興市天誠餐飲管理有限公司帶您了解嘉興工廠員工飯?zhí)贸邪桨?工廠食堂承包后，每位職工都有一個固定的菜譜，菜肴的種類、品種、數(shù)量、質(zhì)量都是根據(jù)公司的需求而定。食堂的經(jīng)營者可以根據(jù)自己所承包的食物品種和價格來確定自己所承包或租用食堂所提供服務(wù)。工廠餐飲公司對外開設(shè)專門店鋪，由員工統(tǒng)一配備服裝和飯卡。在公司食堂內(nèi)，職工可以選擇自己喜歡的菜肴和服務(wù)項目進行就餐。公司餐飲公司還將對員工的食物質(zhì)量、衛(wèi)生等方面給予保障。為了讓職工能夠安心工作，公司還專門制定了相應(yīng)的規(guī)章制度。例如，公司食堂內(nèi)的餐桌不能有一個小瓶子，不能放一張小紙片；公司食堂的飯菜在餐廳里賣。公司還規(guī)定員工進餐時穿戴整潔，并且不準帶手機等通訊工具進入。對于職業(yè)病防治和職業(yè)危害防治工作的投入和支出情況也都做了詳細記錄。同時，公司還建立了職工醫(yī)療保險制度、職業(yè)病防治知識宣傳培訓(xùn)制度等。

工廠食堂承包是指工廠根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。選擇的食堂承包商和飲食管理團隊，具有如下優(yōu)勢優(yōu)勢一服務(wù)團隊優(yōu)勢二人性化的貼身服務(wù)優(yōu)勢三科學(xué)規(guī)范的管理體系優(yōu)勢四統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。工廠食堂承包的主要內(nèi)容是，由工人自己選擇菜式和菜單，并按照自己的喜好和習(xí)慣制作出來。這樣既保證了食品衛(wèi)生安全，也方便了員工就餐。但是，由于食堂所提供的各種餐飲服務(wù)質(zhì)量參差不齊、價格昂貴等原因?qū)е潞芏鄦T工吃飯時只能選擇一些小型或簡易的小吃店。在這種情況下，食堂就成了員工就餐的場所。據(jù)了解，為解決員工就餐題，該公司還與市勞動保障部門聯(lián)合推出了員工就餐補貼政策。該政策主要包括一是對于在企業(yè)內(nèi)部實行的職位津貼、崗位補貼和績效獎勵制度；二是對于在企業(yè)內(nèi)部實行的績效獎勵制度。

嘉興工廠員工飯?zhí)贸邪桨?/b>,這種模式的優(yōu)勢在于，餐飲公司可以根據(jù)自己的需要，選擇適合自己經(jīng)營的菜式。而且，這樣做也能使食堂經(jīng)營更加規(guī)范化、標準化。因此，工廠食堂承包給餐飲公司管理后就可以實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營。同時還有利于提高服務(wù)質(zhì)量。目前，我國的餐飲企業(yè)普遍存在著管理粗放，服務(wù)水平低下等題。因此，我國餐飲業(yè)應(yīng)該走化、規(guī)模化經(jīng)營道路。而且，餐廳經(jīng)營者具備一定的管理能力和技術(shù)能力。這樣才能保證食品安全。另外，還要加強對員工的培訓(xùn)。目前很多大型連鎖企業(yè)都開設(shè)了烹飪專門培訓(xùn)班。而我國的餐飲企業(yè)普遍存在著管理能力不足的題，這就需要加強培訓(xùn)工作，以提高食品安全意識。另外，還應(yīng)該對員工進行一些技術(shù)培訓(xùn)。比如說烹飪教師要掌握烹調(diào)方法、操作規(guī)程等。這樣才能使員工掌握一定的技術(shù)。