產(chǎn)品庫

連鎖餐飲-餐飲加盟-加盟店小吃

老綏元餐飲管理擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)，提供的特色餐飲加盟深受廣大創(chuàng)業(yè)人群的喜愛與歡迎并且具有深受消費(fèi)者喜歡的餐飲的特色，在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，致力于核心競爭力的提高，主要以全國;內(nèi)蒙古、呼和浩特、鄂爾多斯、呼倫貝爾、烏海、通遼、烏蘭察布、錫林郭勒盟、興安盟、包頭、巴彥淖爾、阿拉善盟;山東;北京;上海;天津;江蘇;四川;河北;山西、長治、大同、晉城、晉中、呂梁、臨汾、朔州、太原、忻州、陽泉、運(yùn)城;江西;吉林為代理加盟服務(wù)地區(qū)，在激烈的商戰(zhàn)中脫穎而出，成為市場(chǎng)信譽(yù)度良好的模范企業(yè)。

連鎖餐飲-餐飲加盟-加盟店小吃。 如今，代理加盟早已成為了非常普遍的商業(yè)行為，涉及領(lǐng)域和地區(qū)廣泛，以全國;內(nèi)蒙古、呼和浩特、鄂爾多斯、呼倫貝爾、烏海、通遼、烏蘭察布、錫林郭勒盟、興安盟、包頭、巴彥淖爾、阿拉善盟;山東;北京;上海;天津;江蘇;四川;河北;山西、長治、大同、晉城、晉中、呂梁、臨汾、朔州、太原、忻州、陽泉、運(yùn)城;江西;吉林地區(qū)為主。內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司坐落于賽罕區(qū)錫林南路盈嘉國際1617，是一家特色餐飲加盟服務(wù)公司，主要從事代理加盟服務(wù)。特色餐飲加盟前景良好，歡迎創(chuàng)業(yè)人群來電詳詢。

經(jīng)過時(shí)間的沉淀，每個(gè)餐飲在后期都會(huì)面臨這樣一個(gè)問題：

“做大”還是“做強(qiáng)”？直營還是加盟？

那么，這兩種模式哪種更適合你的呢？我們一起來仔細(xì)分析。

直營

利

A. 有利于管控火鍋店，直營的模式直接由經(jīng)營者培養(yǎng)廚師、服務(wù)員，達(dá)到統(tǒng)一性、可控性。同時(shí)，能把控住質(zhì)量、拓展方向、形象等，更有利于的統(tǒng)一性。

B. 有利于成本控制，直營可以進(jìn)行規(guī)模化的采供，更有利于與供貨方進(jìn)行成本議價(jià)。

弊

直營重資金，靈活性不高，這是指除了管理系統(tǒng)以外，還要大量的資金去擴(kuò)建規(guī)模，同時(shí)還得兼顧人才輸出等方面。

加盟

利

A. 加盟不僅能減少開店的成本，還能賺取“加盟費(fèi)”快速收回成本。

B. 加盟更有利于提高擴(kuò)張的速度。

弊

不利于管控，且一旦失控，出現(xiàn)質(zhì)量問題，影響的不僅僅是一個(gè)店的生意，更是整個(gè)在消費(fèi)者心中辛苦經(jīng)營的形象。

連鎖餐飲-餐飲加盟-加盟店小吃。

11月2日至16日， 在上海豫園舉辦的2014中華面食文化節(jié)上，來自內(nèi)蒙古呼和浩特的“老綏元燒麥”新鮮亮相，吸引了眾多美食家的關(guān)注和興趣，大家品嘗后紛紛贊不絕口。

此次在上海豫園售賣的“老綏元燒麥”為傳統(tǒng)羊肉大蔥燒麥，其從原材料購入到制作加工出成品，需經(jīng)過30多道工序，代表了內(nèi)蒙古燒麥的水平。

作為一家老牌的餐飲，近年來，老綏元已在內(nèi)蒙古及周邊地區(qū)開設(shè)店面二十余家，并已在北京、深圳等一線城市選址開店，努力拓展全國市場(chǎng)。

首先，餐飲以質(zhì)量為重。 餐飲質(zhì)量是餐飲市場(chǎng)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，也是客戶的來源，也是生存的主要基礎(chǔ)。

其次，目標(biāo)市場(chǎng)是目標(biāo)，即企業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分定位，即企業(yè)的市場(chǎng)范圍和選擇客戶來源，有針對(duì)性地滿足客戶需求并滿足該組消費(fèi)者需求的領(lǐng)域。 。 實(shí)際上不可能面對(duì)整個(gè)市場(chǎng)。 根據(jù)公司自身?xiàng)l件，有必要瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)并集中人力，物力和財(cái)力，以創(chuàng)造滿足目標(biāo)市場(chǎng)需求的菜肴和服務(wù)。

第三，將營銷策略用作受眾發(fā)展和客戶來源組織的手段實(shí)質(zhì)上是營銷策略的特定應(yīng)用。 營銷策略是根據(jù)自己的產(chǎn)品，價(jià)格，促銷和渠道確定營銷手段的。

第四，依靠餐飲業(yè)的形象和聲譽(yù)，餐飲業(yè)的形象是餐飲業(yè)客人對(duì)餐飲業(yè)的總體評(píng)價(jià)，是餐飲業(yè)在顧客心目中的特色體現(xiàn)。 因此，餐飲管理部門高度重視餐飲業(yè)務(wù)的形象和聲譽(yù)，將市場(chǎng)開發(fā)和客戶來源組織與餐飲公司的形象和聲譽(yù)相結(jié)合，并以此為基礎(chǔ)廣泛組織客戶來源

成功的餐廳運(yùn)營策略：

一是業(yè)務(wù)推廣方式。 也就是說，業(yè)務(wù)擴(kuò)展的方法是基于公司餐飲的風(fēng)味特征，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，抓住產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，樹立公司形象和聲譽(yù)，并為每位來賓提供的晚餐。 “個(gè)人”服務(wù)，使他們留下良好的印象，使他們成為公司的自愿宣傳員，從長遠(yuǎn)來看，達(dá)到口碑傳播的效果，并擴(kuò)大公司的經(jīng)營效益。

第二，客戶信息表。 以報(bào)告的形式記錄客戶的數(shù)據(jù)，以便為不同類別的客人提供個(gè)性化的服務(wù)，例如客人的生日，結(jié)婚紀(jì)念日和滿月的孩子們的歡樂。 客人詳細(xì)記錄特定菜肴的偏好，禁忌等。 在節(jié)日期間，公司將發(fā)送賀卡，問候，短信，祝福等，在此基礎(chǔ)上，組織有關(guān)人員進(jìn)行系統(tǒng)分類，并經(jīng)常與客人保持溝通，以實(shí)現(xiàn)從“客人”到“朋友”的友誼。

第三，內(nèi)部晉升方法。 盈利的餐飲公司不能疏忽在公司內(nèi)部營造文化氛圍。 因此，內(nèi)部促銷就是利用內(nèi)部廣告，廣告牌，POP畫報(bào)等來宣傳菜肴的銷售，以吸引顧客來擴(kuò)大銷售并創(chuàng)造。商店里充滿了眼花azz亂，可見“美食”風(fēng)格 到處。

一、選擇成熟有影響力的

選擇加盟運(yùn)營成熟的，一方面可以依托“口碑”提高宣傳效果，另一方面可以利用原有市場(chǎng)效應(yīng)擴(kuò)影響力，穩(wěn)定就餐人群，這在市場(chǎng)的競爭優(yōu)勢(shì)會(huì)很大。

二、了解餐飲項(xiàng)目的可發(fā)展性

選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，要了解此類產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景、產(chǎn)品特點(diǎn)、產(chǎn)品投入及后期回報(bào)等相關(guān)方面的具體情況。一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，是順應(yīng)大眾生活水平的趨勢(shì)以及健康化趨勢(shì)

三、選擇具有成功運(yùn)營案例的

創(chuàng)業(yè)者可以在較短的時(shí)間內(nèi)付出較低的代價(jià)快速學(xué)習(xí)并掌握到經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，同時(shí)，投資加盟好，可以花較少的精力去擁有總部的關(guān)于、商標(biāo)、經(jīng)營管理技術(shù)等，相對(duì)于去而言，負(fù)擔(dān)會(huì)相應(yīng)減少，讓自己的事業(yè)少走彎路。

四、要親自實(shí)地考察項(xiàng)目總部

到項(xiàng)目總部實(shí)地考察，可以從以下方面評(píng)價(jià)：

1.是否具有健全的管理、項(xiàng)目運(yùn)營、后期服務(wù)等體系。

2.是否具備項(xiàng)目產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)的能力、豐富產(chǎn)品線的能力。

3.是否有實(shí)體公司、直營店、加盟店、培訓(xùn)基地倉儲(chǔ)物流等。

4.是否可以科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的可以復(fù)制當(dāng)?shù)貥影迨袌?chǎng)的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。

5.是否可以做到標(biāo)準(zhǔn)化出餐，以及提供店面策劃營銷方案等。

五、能夠?qū)φ麄€(gè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的保證

要保證所經(jīng)營項(xiàng)目店面正常運(yùn)轉(zhuǎn)，供貨原材料的穩(wěn)定是一個(gè)重大的問題。隨著季節(jié)的變更，市場(chǎng)需求的變動(dòng)對(duì)產(chǎn)品的影響也可能會(huì)致使貨源的不穩(wěn)定。如有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈質(zhì)量的保證，這會(huì)大大提高創(chuàng)業(yè)者的收益。

六、看具體的相關(guān)加盟扶持政策

之所以選擇加盟，主要就是為了能夠得到總部各方面科學(xué)、支持，所以公司提供的加盟幫扶政策甚為關(guān)鍵。如選址規(guī)劃、區(qū)域保護(hù)、技術(shù)培訓(xùn)、店面運(yùn)營、活動(dòng)營銷、設(shè)備服務(wù)等方面，只有足夠的政策才能降低風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)盈利。

選址

首先要對(duì)商鋪所在商圈進(jìn)行分析，商圈每個(gè)人都有自己的想法。

我們需要一個(gè)什么類型的商圈，車輛的保有量和檔次怎樣，哪些人群作為主要的消費(fèi)群體，周邊的環(huán)境等，是很重要的標(biāo)準(zhǔn)。第二是車輛交通，有時(shí)候大家容易忽略車流的速度、出入便利性、路況分析等，比如說在立交橋附近，這個(gè)店鋪的位置很好看，可如果真的開車到達(dá)的時(shí)候，你發(fā)現(xiàn)繞圈也到不了，這有時(shí)候會(huì)成為一個(gè)選址的障礙。

證照辦理

證照辦理，是一個(gè)很系統(tǒng)的工作，在開業(yè)之前，我們首先對(duì)區(qū)域要有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。

咱們簡單說一個(gè)，現(xiàn)在拿到證照，管理越來越嚴(yán)格，在城市附近，不再新增街邊商鋪餐飲的執(zhí)照發(fā)放，而且有縮減的可能，不管是房東，還是其他人告訴你可以辦，可是后你證照發(fā)現(xiàn)辦不了。

還有各區(qū)的證照管理，幾個(gè)大區(qū)的排煙量都是滿的，這個(gè)限制也非常嚴(yán)格。這導(dǎo)致我們選擇一個(gè)商鋪之后證照卡住了，也給開店人帶來很大的損失，希望大家關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)。選擇商鋪的時(shí)候就要了解清楚了。

談判

我們作為一個(gè)即將開店的店鋪老板，要有兩項(xiàng)技能：商務(wù)談判和工程談判。

商務(wù)談判是租金、租時(shí)期、付款方式，廣告位等等；工程談判比如說房屋的高度、風(fēng)水、煤電的標(biāo)準(zhǔn)，跟物業(yè)的溝通改造，這些都是我們需要談判，而談判前都要有基本的了解。

投資定位

分投資預(yù)算和服務(wù)定位。

現(xiàn)在這個(gè)差別比較大，包含自己的產(chǎn)品定位和人群定位。有人說我開在好的地方會(huì)賣的很好，但有時(shí)候?qū)τ谕顿Y和服務(wù)定位來講，是否適合商圈也是很重要的一個(gè)點(diǎn)。比如說主食類的小吃就不需要開在步行街了。

施工督導(dǎo)

在店鋪開業(yè)過程當(dāng)中，會(huì)有很多問題，這時(shí)候就要求我們有很高的素養(yǎng)，包括跟物業(yè)的溝通，房屋改造。對(duì)施工的工藝了解，就怕裝修前沒有異議，裝修之后發(fā)現(xiàn)很多問題，推倒重來，這都是大量的浪費(fèi)，這就體現(xiàn)了開店的職業(yè)人的程度。

在創(chuàng)業(yè)開店的時(shí)候會(huì)遇到很多困難，但只要你清晰的知道了這五點(diǎn)，并且做好這五點(diǎn)，那么開店的準(zhǔn)備也做好了，你也就已經(jīng)成功了一半。

老綏元餐飲管理坐落在賽罕區(qū)錫林南路盈嘉國際1617，誠招特色餐飲加盟，前景廣闊，待遇豐厚。特色餐飲加盟發(fā)展前景良好，低投入，高回報(bào)，適合創(chuàng)業(yè)人群，讓您創(chuàng)業(yè)投資不再難。歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人群加入我們，與我們建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。

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