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家庭餐飲創業項目-四川餐飲加盟-中國連鎖餐飲加盟店

老綏元餐飲管理的發源地是內蒙古，主要從事特色餐飲加盟服務，是一家具有深受消費者喜歡的餐飲特色的代理加盟企業，具有得天獨厚的優勢，能夠針對不同基礎的加盟商提供不同的加盟培訓方式。本公司致力于加盟全心全意為客戶服務，打造呼和浩特市的連鎖經營企業，主要從事的特色餐飲加盟在內蒙古自治區范圍內深受廣大客戶的支持與信賴。

家庭餐飲創業項目-四川餐飲加盟-中國連鎖餐飲加盟店。 內蒙古老綏元餐飲管理有限公司是一家在特許經營行業領域具有較高聲譽的特色餐飲加盟為主要業務，奉行機遇與挑戰并存，企業目標與個人價值并重的發展理念，力求為創業人群帶來更多的商機。公司營銷網絡遍布，產品銷往全國各省、市、自治區。關注需求、專注服務、執著品質、追求效率是老綏元餐飲管理不變的追求。

經過時間的沉淀，每個餐飲在后期都會面臨這樣一個問題：

“做大”還是“做強”？直營還是加盟？

那么，這兩種模式哪種更適合你的呢？我們一起來仔細分析。

直營

利

A. 有利于管控火鍋店，直營的模式直接由經營者培養廚師、服務員，達到統一性、可控性。同時，能把控住質量、拓展方向、形象等，更有利于的統一性。

B. 有利于成本控制，直營可以進行規模化的采供，更有利于與供貨方進行成本議價。

弊

直營重資金，靈活性不高，這是指除了管理系統以外，還要大量的資金去擴建規模，同時還得兼顧人才輸出等方面。

加盟

利

A. 加盟不僅能減少開店的成本，還能賺取“加盟費”快速收回成本。

B. 加盟更有利于提高擴張的速度。

弊

不利于管控，且一旦失控，出現質量問題，影響的不僅僅是一個店的生意，更是整個在消費者心中辛苦經營的形象。

家庭餐飲創業項目-四川餐飲加盟-中國連鎖餐飲加盟店。

11月2日至16日， 在上海豫園舉辦的2014中華面食文化節上，來自內蒙古呼和浩特的“老綏元燒麥”新鮮亮相，吸引了眾多美食家的關注和興趣，大家品嘗后紛紛贊不絕口。

此次在上海豫園售賣的“老綏元燒麥”為傳統羊肉大蔥燒麥，其從原材料購入到制作加工出成品，需經過30多道工序，代表了內蒙古燒麥的水平。

作為一家老牌的餐飲，近年來，老綏元已在內蒙古及周邊地區開設店面二十余家，并已在北京、深圳等一線城市選址開店，努力拓展全國市場。

一、選擇成熟有影響力的

選擇加盟運營成熟的，一方面可以依托“口碑”提高宣傳效果，另一方面可以利用原有市場效應擴影響力，穩定就餐人群，這在市場的競爭優勢會很大。

二、了解餐飲項目的可發展性

選擇創業項目，要了解此類產品的發展現狀、發展前景、產品特點、產品投入及后期回報等相關方面的具體情況。一個好的創業項目，是順應大眾生活水平的趨勢以及健康化趨勢

三、選擇具有成功運營案例的

創業者可以在較短的時間內付出較低的代價快速學習并掌握到經營管理經驗與知識，同時，投資加盟好，可以花較少的精力去擁有總部的關于、商標、經營管理技術等，相對于去而言，負擔會相應減少，讓自己的事業少走彎路。

四、要親自實地考察項目總部

到項目總部實地考察，可以從以下方面評價：

1.是否具有健全的管理、項目運營、后期服務等體系。

2.是否具備項目產品的創新研發的能力、豐富產品線的能力。

3.是否有實體公司、直營店、加盟店、培訓基地倉儲物流等。

4.是否可以科學、標準的可以復制當地樣板市場的運營經驗。

5.是否可以做到標準化出餐，以及提供店面策劃營銷方案等。

五、能夠對整個產品供應鏈的保證

要保證所經營項目店面正常運轉，供貨原材料的穩定是一個重大的問題。隨著季節的變更，市場需求的變動對產品的影響也可能會致使貨源的不穩定。如有穩定的供應鏈質量的保證，這會大大提高創業者的收益。

六、看具體的相關加盟扶持政策

之所以選擇加盟，主要就是為了能夠得到總部各方面科學、支持，所以公司提供的加盟幫扶政策甚為關鍵。如選址規劃、區域保護、技術培訓、店面運營、活動營銷、設備服務等方面，只有足夠的政策才能降低風險，實現盈利。

1.學會分辨合格的方

作為合格的方，需滿足以下條件：

公司證照合法，注冊須滿一年

有商標專利

直營門店>2家

擁有核心產品工藝，包括菜品、配送、服務等方面都有個不可代替、復制的工藝

總部支持系統，包括物流配送，運營督導和市場整體運營方案

2.想加盟，在哪找項目？

你可能會從以下幾個渠道來尋找項目，助教按靠譜程度進行了排序，建議大家優先從渠道來選擇↓

1）商務部，商務部有專門的特許經營管理網站，上面羅列了有備案、合規的的，可點擊網站查詢。

2）行業協會，中國連鎖經營協會特許加盟的會展上展現的，值得大家參考。

3）美團點評，利用平臺的的優勢，也會不定期的發布餐飲加盟榜。

3.看項目到底應該看什么？

1）看證照、財報等披露信息

審查總部營業執照。如果一個特許者剛剛開業一年，號稱“” ，顯然不太可信。

審查商標注冊證、專利權證書時，要看權利人是否特許者本人；

要看商標權、專利權的有效期限，這個環節審查不清、極易上當受騙；

選擇外國或港、澳、臺地區特許時要審查該是否也在中國內地注冊。

需要注意的是在審查這些證書時看原件。若企業不愿意提供原件供審查，也可記錄復印件上的內容，到當地相關政府部門核實。

關于公司注冊信息鑒別，可利用企查查，天眼查等工具進行查詢；關于商標，可登陸知識產權商標局企業網站進行查詢。

2）看總部和門店

考察總公司管理是否規范。可通過公司規章制度、工作流程等方面考察。

考察公司的支持、服務系統是否完備，是否有必要的專職團隊。

考察公司的直營店。如果沒有直營店，不要加盟。如果有，要看直營店經營情況。如果直營店生意好，要詳細考察生意紅火的原因，看其是否具有普遍性，是否有人為操縱的因素。

考察兩到三家加盟店。通過互聯網了解各方評論，并爭取與該體系以前的加盟商進行充分的溝通。

全民創業的浪潮下，看似門檻很低的餐飲行業成為創業者的選擇，但自己創立一個企業或者投入多、風險大。因此，加盟餐飲項目成為首要選擇。

于是，如何選擇一個好的加盟項目成為擺在投資人面前的難題，下面筆者就分析一下選擇好加盟項目的法則。

法則一：消費潮流

消費潮流，也就是火爆程度。一是當前火爆程度;二是未來火爆程度。現在火并不意味著將來火，現在不火也并不意味著將來不火。

好項目，是順應經濟發展方向與大眾生活水平趨勢的，舉個非常經典的例子：在2013年異常火爆的芝士蛋糕，像流星一樣燦爛，又像煙火一樣短暫。這種紅極一時的現象，容易出現在以單品為主打的項目上，產品單一，生命周期短，審美疲勞太早出現，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又容易受到此類項目的吸引，所以請將眼光放長遠，不要盲目跟風。

法則二：接地氣

再好的項目，都會碰上更奇葩的市場。通常都對了，但就是沒生意，可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點說，就是項目與客群的口味、消費、審美三大習慣出現了嚴重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價比、90后普遍喜歡新潮時尚；白領講究逼格，老板注重排場。

所以，在決定投資之前，市場調查是要做的，如果你問我，什么叫做市場調查?我就會這樣告訴你：從銀行卡里取出2萬元，在你要開餐廳的區域，把這個區域火的前20家餐廳挨個吃3遍，你的腦海中自然就有了是否接地氣的標準了。

法則三：有特色

市場環境如此復雜，怕的不是缺點，是沒特色、沒個性。走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什么吸引顧客？當然是特色！沒有特色，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，也是挺被動的。

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