鞍山食品級檸檬酸價格-口碑好的無水檸檬酸出售

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一水檸檬酸和無水檸檬酸都可以用在食品上，合理包裝使用沒有危險，一水檸檬酸更適合做食物添加劑。

二者具體區別如下：

1、性狀不同：

無水檸檬酸，是無色半透明的結晶或白色的顆?；虬咨Y晶狀粉末，無臭，味極酸，溶于水、醇。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。

一水檸檬酸，主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

2、用途不同：

無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

3、分子式不同：

無水檸檬酸分子式C6H8O7

一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O

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怎么鑒別食品級檸檬酸和工業級檸檬酸

首先檸檬酸是只有食品級的并沒有工業級的。有工業級只會有兩種情況出現。食品級檸檬酸的含量為99%已上

（1）有經過稀釋的檸檬酸溶液。

（2）用硫酸鎂或者碳酸鎂冒充的假貨。

從外形的話不是很人數看不出區別的，檸檬酸和碳酸鎂，硫酸鎂都是白色，沒有異味，結晶狀的產品。

檸檬酸是白色結晶粉末

硫酸鎂為白色菱形結晶，在的程度上，兩者很像。

怎么分辨呢？

只有分析機構才能鑒別其中的區別，沒有長時間的生產經驗是看不出的。

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