產(chǎn)品庫

潛江市俊淇餐飲管理有限公司關(guān)于荊州工廠食堂承包外包公司相關(guān)介紹,其次是建立了一套食堂管理制度和各種規(guī)章制度。同時(shí)，公司還對(duì)食堂進(jìn)行改造、升級(jí)，使食堂的設(shè)施、功能更加齊全。在食品安全工作上，公司堅(jiān)持以人為本的原則。公司在實(shí)現(xiàn)食品安全生產(chǎn)的同時(shí)，還不斷提高職工素質(zhì)。公司每年投資近百萬元用于職業(yè)教育和技術(shù)培訓(xùn)。在工廠食堂的管理中，工廠食堂堅(jiān)持以人為本，以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為宗旨。一、工廠食堂的管理模式。食品安全。工廠對(duì)員工進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)和教育。制定了員工健康檔案、營(yíng)養(yǎng)狀況檔案等。并建立健全了衛(wèi)生保潔體系。員工自我保護(hù)。每天都要接受衛(wèi)生部門的檢查。

工廠食堂承包人可根據(jù)市場(chǎng)情況自主選擇菜品的種類和價(jià)格，并按照市場(chǎng)需求定做菜品。同時(shí)，食堂還負(fù)責(zé)對(duì)外聯(lián)絡(luò)、接待和管理。工廠食堂承包人將與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，并在合作過程中不斷改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容、方式和手段。工廠食堂負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)教育及崗位技能提高。工廠食堂的服務(wù)內(nèi)容包括一、食品衛(wèi)生；二、員工服務(wù)；三、員工培訓(xùn)及考核。食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并接受監(jiān)督。如果出現(xiàn)違規(guī)操作情況，應(yīng)立即進(jìn)行糾正。食堂經(jīng)營(yíng)者在接到投訴后應(yīng)配合，及時(shí)處理。如有違反，將按照相關(guān)規(guī)定追究其法律責(zé)任。

為了使食堂的服務(wù)水平得到提高，工廠在食堂建設(shè)過程中不斷改進(jìn)，不斷完善，從而提升了食堂服務(wù)質(zhì)量和水平。目前，該公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)步入正軌。在這一年中，他們以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量為確保，堅(jiān)持不懈地開展了食品安全宣傳活動(dòng)。在工廠食堂建立了衛(wèi)生監(jiān)督員制度，并與食堂的主要負(fù)責(zé)人簽訂了安全責(zé)任書。在食品衛(wèi)生檢查中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，對(duì)不合格的餐具及時(shí)清除。同時(shí)他們還定期組織員工進(jìn)行健康體檢和學(xué)習(xí)。為了提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)職業(yè)道德教育。

荊州工廠食堂承包外包公司,工廠食堂的經(jīng)營(yíng)模式為食品加工企業(yè)自行組織加工，由企業(yè)統(tǒng)一配送，并在生產(chǎn)前對(duì)原料進(jìn)行檢驗(yàn)。原料進(jìn)入生產(chǎn)線后，需要經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和抽樣。由于生產(chǎn)環(huán)境較差或其他因素影響了原材料的采集與儲(chǔ)藏。所以，企業(yè)需要要有足夠多的原材料來確保其質(zhì)量。在食堂的每一道菜上，都有專門的工具箱。每天早晨5時(shí)起床后，他們會(huì)對(duì)員工進(jìn)行體溫測(cè)試。同時(shí)還定期組織員工參加培訓(xùn)。他們還定期組織職工開展體檢活動(dòng)。在食品衛(wèi)生方面他們嚴(yán)格執(zhí)行我國和地方有關(guān)規(guī)定。工廠食堂的菜品由總經(jīng)理負(fù)責(zé)制訂價(jià)格，經(jīng)營(yíng)者根據(jù)戶需求定做菜品，自主供應(yīng)原材料、能源費(fèi)用。

工廠飯?zhí)贸邪鼒F(tuán)隊(duì),在食堂外，還有專門的醫(yī)療保健服務(wù)站。為了確保顧就餐安全，工廠建立了一整套完善的管理制度。食堂的餐飲服務(wù)實(shí)行全天24小時(shí)服務(wù)制度，對(duì)于特殊情況，可以延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間。工廠還將組織專人對(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行定期巡查。如果出現(xiàn)違規(guī)操作情況的經(jīng)營(yíng)者，要立即停止使用。對(duì)于出現(xiàn)不良后果的經(jīng)營(yíng)者，要及時(shí)進(jìn)行處罰。對(duì)于出現(xiàn)違規(guī)操作情況的經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)進(jìn)行處罰。如發(fā)生違法犯罪行為或造成嚴(yán)重后果，應(yīng)立即報(bào)警。工廠食堂承包后，將按照工廠的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理和服務(wù)，保障職工的合法權(quán)益不受侵害。

同時(shí)，為保障戶利益和員工身心健康，工廠建立健全了食堂管理制度、衛(wèi)生制度、消防安全管理制度和餐飲衛(wèi)生管理規(guī)范。工廠還對(duì)食堂的員工進(jìn)行了培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)。為了確保食品保障，公司制定了嚴(yán)格的操作規(guī)程，確保食堂的衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)等各個(gè)方面都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。公司制定了食品安全工作目標(biāo)考核辦法，對(duì)員工的獎(jiǎng)金、福利、晉升等方面都進(jìn)行了明確規(guī)定，對(duì)員工的考核則實(shí)行量化管理。在此基礎(chǔ)上,公司還建立了員工檔案制度。該公司建立健全了食堂內(nèi)部管理體系，按照三不放過原則進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督和管理。