本實用新型通過以下技術方案實現上述目的，一種魚肉滾筒式采肉機，包括導料斗、擋板、擠肉桶、擠肉皮帶、雜質導出斗、采肉機機座,所述擠肉桶內部設置有隔板，所述隔板靠近采肉機機座的一側設置有空腔，所述空腔內部設置有調節裝置，所述隔板上開設有通孔，所述調節裝置通過通孔與外界相接觸，所述擠肉桶嵌入采肉機機座的一端上開設有開口，所述調節裝置靠近開口的一側設置有卡件，所述調節裝置與卡件相連接，所述卡件通過開口嵌入采肉機機座中。 通過采用上述技術方案，人們在拆卸擠肉桶進行清洗時，通過通孔按壓調節裝置，使得調節裝置帶動卡件向空腔內部移動，使得卡件與采肉機機座相互分離，從而實現擠肉桶的拆卸效果，并且只需通過按壓調節裝置即可，大大簡化了拆卸擠肉桶的工序。 優xuan的，所述調節裝置包括連接架、移動體、彈性元件，所述移動體與隔板相連接，所述移動體與連接架鉸鏈連接，所述連接架遠離移動體的一側與卡件鉸鏈連接，所述彈性元件位于移動體遠離隔板的一側，所述彈性元件一端與隔板相連接，另一端與移動體相連接。