產(chǎn)品庫(kù)

潛江市俊淇餐飲管理有限公司與您一同了解武漢機(jī)械廠食堂承包管理公司的信息,在此基礎(chǔ)上，他們又提出了三個(gè)不能不能單單看重飯店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模而忽視員工素質(zhì)；不能只看重飯店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模而忽視員工素質(zhì)；要把餐飲業(yè)作為一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，作為一個(gè)新興行業(yè)。他們認(rèn)為，餐飲業(yè)作為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，需要具備良好的人才儲(chǔ)備。食堂食品由總經(jīng)理負(fù)責(zé)制定價(jià)格，經(jīng)營(yíng)者根據(jù)戶需要定做。工廠食堂的餐飲服務(wù)實(shí)行全天候24小時(shí)服務(wù)制度。食堂經(jīng)營(yíng)者在食品衛(wèi)生、安全保障方面有嚴(yán)格的規(guī)定，不得超過(guò)24小時(shí)。餐飲服務(wù)實(shí)行全天24小時(shí)供餐制度，對(duì)于特殊情況，可以延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間。

武漢機(jī)械廠食堂承包管理公司,工廠食堂的服務(wù)內(nèi)容包括一、食品衛(wèi)生；二、員工服務(wù)；三、員工培訓(xùn)及考核。食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并接受監(jiān)督。如果出現(xiàn)違規(guī)操作情況，應(yīng)立即進(jìn)行糾正。食堂經(jīng)營(yíng)者在接到投訴后應(yīng)配合，及時(shí)處理。如有違反，將按照相關(guān)規(guī)定追究其法律責(zé)任。這樣做的直接后果是造成了人力資源管理效率低下。因此我們通過(guò)建立和完善內(nèi)部人才庫(kù)和員工信息庫(kù)，提高了人力資源管理效率。通過(guò)建立健全內(nèi)部人才庫(kù)和員工信息庫(kù)以及員工使用信息系統(tǒng)等方式來(lái)提升服務(wù)水平。工廠食堂的經(jīng)營(yíng)模式是以現(xiàn)金為主要投資方向，采取自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)模式。

同時(shí)，為保障戶利益和員工身心健康，工廠建立健全了食堂管理制度、衛(wèi)生制度、消防安全管理制度和餐飲衛(wèi)生管理規(guī)范。工廠還對(duì)食堂的員工進(jìn)行了培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)。為了確保食品保障，公司制定了嚴(yán)格的操作規(guī)程，確保食堂的衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)等各個(gè)方面都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。每月兩次對(duì)食堂內(nèi)部衛(wèi)生情況進(jìn)行抽樣調(diào)查。在食堂的管理中，工廠食堂嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證制度。對(duì)員工進(jìn)行健康教育和衛(wèi)生常識(shí)培訓(xùn)。同時(shí)，每年都要組織一次全廠員工大掃除活動(dòng)。每月一次的全廠員工體育比賽。每年還要組織一次大規(guī)模的體育競(jìng)賽。

公司在食堂管理上，嚴(yán)格執(zhí)行三項(xiàng)制度一是實(shí)行食堂經(jīng)營(yíng)許可證制度；二是實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；三是實(shí)施食品安全信用分類(lèi)管理。為了提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,該公司還建立健全了內(nèi)部監(jiān)督、考核、激勵(lì)機(jī)制。如建立健全了對(duì)員工的獎(jiǎng)懲體系。對(duì)發(fā)生事故或者發(fā)生重大損失后逃逸、拒不整改、造成嚴(yán)重后果等情形造成惡劣影響的單位和個(gè)人給予嚴(yán)肅處理。對(duì)發(fā)生重大損失的單位和個(gè)人，將按照有關(guān)法律規(guī)定追究其法律責(zé)任。二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。我們建立了食品安全信息報(bào)告、通報(bào)制度，及時(shí)向社會(huì)公布食品安全事故情況。

單位工廠食堂承包服務(wù)公司,公司制定了食品安全工作目標(biāo)考核辦法，對(duì)員工的獎(jiǎng)金、福利、晉升等方面都進(jìn)行了明確規(guī)定，對(duì)員工的考核則實(shí)行量化管理。在此基礎(chǔ)上,公司還建立了員工檔案制度。該公司建立健全了食堂內(nèi)部管理體系，按照三不放過(guò)原則進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督和管理。對(duì)不符合我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生指導(dǎo)書(shū)要求的原料和產(chǎn)品堅(jiān)決予以退貨。同時(shí)，工廠食堂加強(qiáng)了食品的管理。每天早、晚飯后都要進(jìn)行消毒。工廠食堂承包人可以根據(jù)實(shí)際需要，自主選擇服務(wù)對(duì)象、服務(wù)內(nèi)容和方式，自主管理經(jīng)營(yíng)。