湖北惠眾餐飲管理服務有限公司關于黃石大型食堂托管方案的介紹,在我國，食堂的社會化改造一直是個難題。隨著經濟社會的快速發展和人們生活水平的提高，食堂業已成為一項新興朝陽產業。但由于缺少相應法律保障，這種新興產業尚處于起步階段。近年來，我國餐飲企業對食品安全、衛生等題越來越關注。據統計，我國現有的餐飲企業近家，從業人員近2億。這些企業大多數都是在原有基礎上進行改造和擴建。目前，我國已經形成了一批規?；?、集團化的食品加工和流通體系。但是由于種種原因，這些食品加工廠普遍存在著衛生條件差、技術水平低等題。為此，有關部門正在制定相關的法律和政策，以促進這一產業健康發展。我國食品行業目前還處于起步階段。據統計，我國現有食品加工廠約家左右。

但是，對于那些經營不善、服務質量差或者經常虧損等情況的餐館來說，這種托管也是一個很好的選擇。而對于那些經營不善、服務質量差或者經常虧損等情況的餐飲企業來說，托管也是一個很好的選擇。這里所說的托管是指餐館對于餐飲企業進行托管，以便在日常生活中能夠提供一些服務。在餐飲企業的經營過程中，由于經營者沒有意識到自己所經營商品以及服務內容都轉移到自己店面里去了。因此，我們認為餐飲企業的托管應該是一個很好的選擇。首先，要確定托管的范圍。

在這種狀態下，餐飲企業要有自己的獨立經營場所。而這個場所是否具備條件，也就決定了其經營活動的成敗。如果沒有自己的獨立經營場所，就不可能發展壯大。因此，在食堂內部設施和人員管理上要充分考慮到食品安全、衛生等方面。這樣，既可以避免一些不必要的損失，又可以減少對食堂內部經營者的干擾。另外，在餐飲企業與其他生活服務部門之間設置獨立的經營場所也是有利于提高管理效率和降低成本、減少管理費用和人員工資等方面。這種經營場所的設立，既可以使食堂內部人員有一個良好的工作環境，又可以使食堂內部人員之間形成合理的競爭機制。在目前條件下，餐飲企業與其他生活服務部門之間設置獨立經營場所也是不現實和不切實際的。因為它們在經營過程中必然要受到管理、技術、財務等方面諸多限制。

在這個產業中，食堂的管理者與經營者都是一家人。在我國，食堂行業作為服務性行業，是由政府主導和引導。但是隨著社會經濟的發展和市場競爭日趨激烈，食堂行業已不能適應市場需求。因此，從年起頒布了部有關餐飲服務的法律。這部法律的頒布實施，對于規范餐飲服務行業的經營秩序、促進餐飲服務業健康發展起到了重要作用。我國目前的食堂行業是以政府為主導和引導，從事餐飲管理與服務的人員有近千萬人。隨著社會主義市場經濟體制建立和完善以后，各級政府對食堂行業管理越來越重視。