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深圳富士龍切片機供應商 （鄭經理：189*6364*3136）       切片機作為商用廚房設備在日常的使用中是非常常見的，很多人在使用時不知道切片機的操作方法導致切片機在使用過程中出現了不少問題，這些問題大大影響了我們廚房的工作效率，下面小編就以的角度為您講解一下關于切片機使用的正確方法。 1、凍肉切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前，推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。 2、刀盤由無級變速器傳動。喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動。不銹鋼切片機刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。調換變換齒輪可改變切斷長度。調節無級變速器可改變帶條的惟入速度。 3、調節：調節時先松開固緊銅柱螺母，其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調節，厚薄調妥后，把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與凍肉切片機刀片平行，切勿開機。刀盤低于刀片，才可開機截切。調節厚約3毫米，薄則無級調變。 4、更換刀片：用六角把手插入該機側面孔位。轉動可以調盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。 5、切片為圓柱形或矩形。凍肉切片機目前大多使用水下切粒機。其優點是能避免熔體或切片與空氣中氧接觸，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末。