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　　舉例拿白酒釀酒設備來說，在這里的各種相關的設備都有它不同的型號，不同的材質，還有不同的釀酒性能。在挑選的時候會有人員跟您進行詳細的介紹，從設備的生產的每一個零部件，到醉后的外形外觀，都能夠給你一個直觀的感受。

　　現代釀酒的方法，在白酒的生產過程，在進行操作的時候注意以下幾點，原輔料清蒸，至關重要，可以去掉許多雜味、霉味。環境衛生很要害，防止帶來污染，防止給酒帶來過重的雜味異味。糧食蒸煮掌握要害，充沛吸水，熟而不膩，內無生心用曲質量是要害，好的大曲才干做出好酒。

　　水質是要害要素，沒有好的水源，做不出白酒，封窖仔細點，防止空氣過多進入，讓酒糟緩慢升溫。發酵期恰當即可，過久發酵的白酒，出酒率低，酸度較大，質量不就好。生香靠發酵，提香靠蒸餾，蒸餾操作過程需求留意輕、松、緩、勻。推薦閱讀：哪種釀酒設備適合自己進行釀酒

　　對小型釀造白酒設備材質的選擇，到一個好的信譽度高的廠家進行購買設備，這樣無論是在白酒設備的質量上，還是在售后問題上，都不會存在大問題。一般的情況下，每個小型白酒釀酒設備出售廠家的制作材料都不太相同，設備材質是多種多樣，較為常見的有鋁質、鐵質、不銹鋼的。對于鋁質來說，它耐酸堿性低，使用年限短，重要的是在釀酒過程中，鋁質的白酒釀酒設備會產生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質，還能對喝酒的人的身體造成影響，這是十分不妥的， 而鋁質已經逐漸被人們所淘汰。

　　不銹鋼材質的設備就可以彌補了這些缺陷，這種材質的白酒設備，化學性質特別穩定，不會發生一些化學反應而生成一些對人體有害的物質。并且不銹鋼材質的比起鋁質材料，清潔起來更加容易，觀賞起來也比它要美觀。對于一些釀酒廠家也是能夠節省一些資金，因為不銹鋼材料的價格相對比鋁質的要低，還有一些瓷質、陶質等的材料制成的釀酒設備，材質不同，酒的口味也就不同。

　　選擇一套好的釀造酒設備還要看是否有調酒技術，一般情況下，釀出來的酒需要經過特定的程序加工才能投放到市場中進行出售。例如說勾兌，這樣才能把酒的芳香釋放出來，買家需注意的是調酒的費用應該合理，一般是白酒價格是很低，但是勾兌的白酒質量和口感都是很差，是不符合人們進行飲用的。

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