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白山純糧酒-遼寧省搶手的純糧酒供應

燈塔市鏵子酒廠是一家集生產、銷售于一體的現代化的食品生產獨資企業(yè)，本企業(yè)設備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔，主營的產品是純糧酒，擁有生產、批發(fā)與配送體系。公司以高起點、有品質為原則，采用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原材料，秉著“綠色健康”的宗旨，生產的純糧酒口感優(yōu)良、價格合理，受到了廣大需求群體的一致肯定，并銷售于全國;遼寧;吉林;黑龍江;北京;上海等多個地區(qū)。

白山純糧酒-遼寧省搶手的純糧酒供應。

現在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性，遼寧純糧酒，其實是一種全部使用糧食釀制的酒，那么對于純糧酒，我們來做個相關的介紹。

就我們所知，世界上酒精的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。

純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量，對人體的有害成份可忽略不計。

遼寧糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。

1、主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米的顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

2、輔助原料：稻殼。主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。

3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

把質量視為生命，是鏵子酒廠不變的宗旨。質量是企業(yè)的生命，質量是消費者的心聲，質量也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源動力。

白酒能，喝少量的低度白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利于改善心腦血管系統。對于35歲以上的男性和過了絕經期的女性來說。每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有的輔助作用。

緩解疲勞

白酒中所含的乙醇能興奮大腦的神經系統，其作用原理與相似，適量的白酒有利于緩解疲勞、松弛神經，還能消愁。

雖然冬季喝白酒對人體的5大好處，但是需要注意飲用的量，不能貪杯，否則會影響肝臟代謝酒精的能力。

白山純糧酒-遼寧省搶手的純糧酒供應。

首先我們以醬香酒的代表茅臺酒來舉例，茅臺酒經過發(fā)酵蒸餾得出的原漿，大約是55度到59度這個范圍，但傳統的醬香酒在釀造出來之后，并不適合直接飲用需要陳放三年以上，而原漿經過陳放之后會出現水解或者是揮發(fā)的現象，因此度數也會變低，基本上也就會降到52度，或者是53度左右。

其次以濃香型的白酒五糧液來舉例，在解放之前，五糧液的酒精度數含量是非常高的，度數也可以達到60度，甚至是接近70度左右，而這些基本上都屬于是原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經過稍微的處理就拿出來去售賣，這也就形成了五糧液的香氣和豐富的口感，但是從上個世紀80年代開始提倡低度酒，健康酒的理念，所以五糧液也就慢慢的開始降低了自家的白酒度數。

燈塔鏵子酒廠以“精益求精、鑄造品質，持續(xù)改進”為質量方針，在純糧酒生產實踐中不斷地自我，以更優(yōu)的品質和優(yōu)異的服務得到了國內外廣大客戶的認可。純糧酒制作工藝精巧，以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要原料，主要采用選用東北高粱為主要原料，以麩曲、大曲為糖化發(fā)酵劑，經百余年老窖長期發(fā)酵精釀而成的制作工藝制成，凈重>1kg，以散裝為主要包裝形式，方便儲藏。根據純糧酒的特性，一般干燥儲藏。

味——作為品鑒中重要的部分并且更為講究，飲酒入口要慢而穩(wěn)，使酒先接觸舌尖，次兩側．后到舌根，使酒液滿舌而進行味覺判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味的協調度、平和度。酒的味感是作為酒質優(yōu)劣重要的品評標準,我想不好喝的酒你也不會喝。酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺；甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺;苦味在一些酒品中也并非劣味苦味的存在必不可少；適量的澀味對于一些特定酒品可以提高品質。酒品中的辛辣味是不受歡迎的,給人以沖頭、刺鼻等不良感覺。咸味也不是酒品的正常口味,常因生產中工藝處理不當而產生。怪味也稱異味,是酒品中不應出現的氣味,產生原因很復雜,一般表現為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產品都含有不同比重的酒精,好的酒是消除酒精味后的白酒,只有酒中的各種味感的相互配合,酒味協調,酒質醇厚,酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。也就只有這樣的好酒才值得我們細細品味！

體——酒體是品評酒品的一個項目,是對酒品的色澤、香氣、口味的綜合評價,但不等于酒的風格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和揮發(fā)物質、固態(tài)物質溫合在一起構成了酒品的整體，評價酒品的體常用醇良,酒體完滿,酒體優(yōu)雅,酒體甘溫,酒體嬌嫩,酒體瘦弱,酒體粗劣等詞語進行評述。

風格——酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的品質的評價。簡單來說一款好的酒必定是受到廣大飲者的喜愛好評。品評酒品風格使用突出、顯著、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進行評價

燈塔鏵子酒廠自成立之初，就確定了明確的發(fā)展思路，為使純糧酒能夠滿足廣泛需求群體的需求，以有效便捷的發(fā)展理念，打造優(yōu)異的企業(yè)為公司的終目標。目前燈塔市鏵子酒廠著力打造突出誠信，強化合作，創(chuàng)造共贏的商業(yè)合作模式。歡迎社會各界前來參觀考察、蒞臨指導，我們竭誠期待與您的合作，地址：鏵子鎮(zhèn)中心街。來選擇我們，成就你我的不同凡響。

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