產(chǎn)品庫

白山純糧酒-遼寧省搶手的純糧酒供應(yīng)

燈塔市鏵子酒廠是一家集生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)獨(dú)資企業(yè)，本企業(yè)設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔，主營的產(chǎn)品是純糧酒，擁有生產(chǎn)、批發(fā)與配送體系。公司以高起點(diǎn)、有品質(zhì)為原則，采用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原材料，秉著“綠色健康”的宗旨，生產(chǎn)的純糧酒口感優(yōu)良、價格合理，受到了廣大需求群體的一致肯定，并銷售于全國;遼寧;吉林;黑龍江;北京;上海等多個地區(qū)。

白山純糧酒-遼寧省搶手的純糧酒供應(yīng)。

現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性，遼寧純糧酒，其實是一種全部使用糧食釀制的酒，那么對于純糧酒，我們來做個相關(guān)的介紹。

就我們所知，世界上酒精的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。

純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量，對人體的有害成份可忽略不計。

遼寧糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。

1、主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米的顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

2、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。

3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

把質(zhì)量視為生命，是鏵子酒廠不變的宗旨。質(zhì)量是企業(yè)的生命，質(zhì)量是消費(fèi)者的心聲，質(zhì)量也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源動力。

白酒能，喝少量的低度白酒可以擴(kuò)張小血管，加速血液在全身的流通，，減緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，有利于改善心腦血管系統(tǒng)。對于35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的女性來說。每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有的輔助作用。

緩解疲勞

白酒中所含的乙醇能興奮大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，其作用原理與相似，適量的白酒有利于緩解疲勞、松弛神經(jīng)，還能消愁。

雖然冬季喝白酒對人體的5大好處，但是需要注意飲用的量，不能貪杯，否則會影響肝臟代謝酒精的能力。

白山純糧酒-遼寧省搶手的純糧酒供應(yīng)。

首先我們以醬香酒的代表茅臺酒來舉例，茅臺酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的原漿，大約是55度到59度這個范圍，但傳統(tǒng)的醬香酒在釀造出來之后，并不適合直接飲用需要陳放三年以上，而原漿經(jīng)過陳放之后會出現(xiàn)水解或者是揮發(fā)的現(xiàn)象，因此度數(shù)也會變低，基本上也就會降到52度，或者是53度左右。

其次以濃香型的白酒五糧液來舉例，在解放之前，五糧液的酒精度數(shù)含量是非常高的，度數(shù)也可以達(dá)到60度，甚至是接近70度左右，而這些基本上都屬于是原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出來去售賣，這也就形成了五糧液的香氣和豐富的口感，但是從上個世紀(jì)80年代開始提倡低度酒，健康酒的理念，所以五糧液也就慢慢的開始降低了自家的白酒度數(shù)。

燈塔鏵子酒廠以“精益求精、鑄造品質(zhì)，持續(xù)改進(jìn)”為質(zhì)量方針，在純糧酒生產(chǎn)實踐中不斷地自我，以更優(yōu)的品質(zhì)和優(yōu)異的服務(wù)得到了國內(nèi)外廣大客戶的認(rèn)可。純糧酒制作工藝精巧，以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要原料，主要采用選用東北高粱為主要原料，以麩曲、大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)百余年老窖長期發(fā)酵精釀而成的制作工藝制成，凈重>1kg，以散裝為主要包裝形式，方便儲藏。根據(jù)純糧酒的特性，一般干燥儲藏。

味——作為品鑒中重要的部分并且更為講究，飲酒入口要慢而穩(wěn)，使酒先接觸舌尖，次兩側(cè)．后到舌根，使酒液滿舌而進(jìn)行味覺判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味的協(xié)調(diào)度、平和度。酒的味感是作為酒質(zhì)優(yōu)劣重要的品評標(biāo)準(zhǔn),我想不好喝的酒你也不會喝。酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺；甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺;苦味在一些酒品中也并非劣味苦味的存在必不可少；適量的澀味對于一些特定酒品可以提高品質(zhì)。酒品中的辛辣味是不受歡迎的,給人以沖頭、刺鼻等不良感覺。咸味也不是酒品的正常口味,常因生產(chǎn)中工藝處理不當(dāng)而產(chǎn)生。怪味也稱異味,是酒品中不應(yīng)出現(xiàn)的氣味,產(chǎn)生原因很復(fù)雜,一般表現(xiàn)為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產(chǎn)品都含有不同比重的酒精,好的酒是消除酒精味后的白酒,只有酒中的各種味感的相互配合,酒味協(xié)調(diào),酒質(zhì)醇厚,酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。也就只有這樣的好酒才值得我們細(xì)細(xì)品味！

體——酒體是品評酒品的一個項目,是對酒品的色澤、香氣、口味的綜合評價,但不等于酒的風(fēng)格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和揮發(fā)物質(zhì)、固態(tài)物質(zhì)溫合在一起構(gòu)成了酒品的整體，評價酒品的體常用醇良,酒體完滿,酒體優(yōu)雅,酒體甘溫,酒體嬌嫩,酒體瘦弱,酒體粗劣等詞語進(jìn)行評述。

風(fēng)格——酒品的風(fēng)格是對包括酒品的色、香、味、體的品質(zhì)的評價。簡單來說一款好的酒必定是受到廣大飲者的喜愛好評。品評酒品風(fēng)格使用突出、顯著、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進(jìn)行評價

燈塔鏵子酒廠自成立之初，就確定了明確的發(fā)展思路，為使純糧酒能夠滿足廣泛需求群體的需求，以有效便捷的發(fā)展理念，打造優(yōu)異的企業(yè)為公司的終目標(biāo)。目前燈塔市鏵子酒廠著力打造突出誠信，強(qiáng)化合作，創(chuàng)造共贏的商業(yè)合作模式。歡迎社會各界前來參觀考察、蒞臨指導(dǎo)，我們竭誠期待與您的合作，地址：鏵子鎮(zhèn)中心街。來選擇我們，成就你我的不同凡響。

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