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新鄉速凍湯圓皮添加劑-四川速凍湯圓皮改良劑

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發布時間:2023-06-23

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【產品詳情】新鄉速凍湯圓皮添加劑-四川速凍湯圓皮改良

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新鄉速凍湯圓皮添加劑-四川速凍湯圓皮改良劑

鄭州怡洋食品有限公司于2015-06-02在河南省鄭州市新密市成立,是一家怡洋食品生產的速凍湯圓皮改良劑的品質優,在諸多行業領域都有廣泛使用。速凍湯圓皮改良劑主要是銷售給全國的需求人群。我們企業的產品在業內有的度,誠信度,實力和產品質量獲得業界的認可。

產品圖片

新鄉速凍湯圓皮添加劑-四川速凍湯圓皮改良劑。

(一)鈣鹽

常用的鈣鹽有硫酸鈣,碳酸鈣,磷酸氫鈣等。

主要作用是增加水的的硬度,增加面筋強度增加面包體積。

給酵母菌提供營養,促進發酵。

(二)銨鹽

面包用的改良劑中,經常使用的銨鹽有氯化銨硫酸銨磷酸銨等。作為酵母的氮源,促進發

酵.分解后的酸可以降低面團的PH值。

(三)氧化劑和還原劑

氧化劑是指可以增強面筋力,提高面團筋力,提高面團彈性,韌性和保氣性,增加產品體積的

一類食品添加劑。與其相反,還原劑是指能夠降低面團筋度,使面團具有良好的可塑性和延伸

性的一類化學合成物質。


面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑。

常用的乳化劑有離子型乳化劑SSL、CSL、單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈣(鈉)、雙乙酰酒石酸單甘酯、山梨糖醇酯等。

常用的氧化劑有溴酸鉀、碘酸鉀、Vc、、偶酰胺、過硫酸銨、二氧化氯、磷酸鹽等。

用于面包的酶制劑則有麥芽糖α-、真菌α-、葡萄糖氧化酶、真菌木聚糖酶、脂酶、真菌脂肪酶、半纖維素酶等。

一些物質也具有面包改良作用,如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。


新鄉速凍湯圓皮添加劑-四川速凍湯圓皮改良劑。

面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑,用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性,并有效延緩面包老化等作用。

在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握,因為有的成分屬于健康違禁用品,而過量使用會產生副作用。面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產面包的輔料。簡單地說,面包改良劑是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性,并有效延緩面包老化、延長貨架期一種烘焙原料。正規廠家生產的面包改良劑,采用多種食品級原料精制而成,有強大的科研力量和的生產工藝做保證,安全、,是市面上眾多低價、雜牌改良劑不可企及的。

1、改善面團的流變性特性,提高面團的操作性能和機械加工性能(耐打、防止入爐前后的塌架等)。

2、提高入爐急脹性,使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積,30-%(視具體粉質和配方而異)。

4、改善成品內部組織結構,使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感,使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性,延緩成品老化,延長貨架期


怡洋食品以信譽為本,以質量為根,以服務為體的經營原則,經過公司不斷的科研和技術改革創新,擁有了國內集成式的生產和管理。速凍湯圓皮改良劑以其優良的品質和的服務體系好銷售全國,通過批發;廠家的形式向客戶供應的速凍湯圓皮改良劑,同時還為需求客戶提供了陸運;公路運輸的物流方式發送貨物,優異的產品會證明與我們合作是您明智的選擇。

鄭州怡洋食品有限公司以“超國內同行,趕世界成熟,成為具競爭力的企業“為目標,不懈努力,持續打造企業核心競爭力,竭誠為需求人群提供更優異的產品及服務,怡洋食品生產經營的速凍湯圓皮改良劑銷售于全國地區。我司以高校為依托,著力于特種化工產品的開發和生產,通過不懈努力,在全國市場上已經成為速凍湯圓皮改良劑種類更全、 質量好的系列化工行業提供商之一。如果您對我公司的產品服務有興趣,請在線留言或者來電,聯系人李帥。

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