食品級單寧酸 中文名稱：鞣酸，丹寧酸，單寧酸，單寧，二倍酸，落葉松栲膠，沒食子鞣酸，鞣質，炭尼酸，柔酸 。 英文別名：Gallotannin，Tannin。 化學式:C76H52O46 相對分子質量:1701.20 性狀:淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強烈的澀味，露置光和空氣中色變深。溶于水，易溶乙醇和甘油，幾乎不溶于石油醚。微有特殊氣味，具強烈的澀味。  含量：92%以上 用途:鈹、鋁、鎵、銦、鈮、鉭和鋯的沉淀和重量測定。銅、鐵、釩、鈰和鈷的比定測定。蛋白質及的沉淀劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑。染料媒染劑。也可做收斂劑，能沉淀蛋白質，與、甙及重金屬等均能形成不溶性復合物。 包裝；25公斤/紙板桶