速凍湯圓皮改良劑價格-北京速凍湯圓皮改良劑

鄭州怡洋食品有限公司依靠自身的勤勞和智慧，不斷提高承擔社會責任、企業責任、個人責任所需的能力，以生產有品質的速凍湯圓皮改良劑在食品添加劑里快速發展著，速凍湯圓皮改良劑有速凍湯圓皮改良的用途在需求人群中一直都是口碑的保證。怡洋食品堅持‘以人為本、和諧共榮、安全生產、環保產品’的思想可靠服務需求人群。

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面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。

在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量使用會產生副作用。面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產面包的輔料。簡單地說，面包改良劑是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長貨架期一種烘焙原料。正規廠家生產的面包改良劑，采用多種食品級原料精制而成，有強大的科研力量和的生產工藝做保證，安全、，是市面上眾多低價、雜牌改良劑不可企及的。

面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。它的作用主要表現如下:

a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產;

b.能有效地促進酵母發酵,提高酵母活性;

c.能有效增大包點的體積,改善包點的質地;

d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;

e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現象,同時提高包點的潔白度

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面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的不斷改進，人們越來越青睞面包。品質優良的面包應具有食用安全、松軟可口、營養豐富、容易消化、攜帶方便等特點。要生產出好的面包，其終面團的質量指標符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團穩定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對之進行改良。

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質和配方而異）。

4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

鄭州怡洋食品有限公司采用同業國家標準組織、實施生產，利用自身技術優勢對產品質量精益求精、不斷創新、勇于開發、自我，以嚴密、科學、合理的方案技術研發出了速凍湯圓皮改良劑。該產品作為鄭州怡洋食品有限公司的明星產品，產品在生產的過程中要經過多重檢測后才可入庫成為成品，我司主要是采用批發;廠家行銷售，在全國里我們擁有廣大的用戶群體。我司很感謝每一個用戶對我們的產品的信任和支持，希望以后的道路能夠繼續攜手共進。

怡洋食品秉承“信用至上，銳意進取”的經營理念，堅持“誠信合作”的原則，已與多省市多廠家建立了友好合作關系。在今后的工作中，我們將一如既往的為需求人群提供優異的速凍湯圓皮改良劑和服務，歡迎需求人群合作洽談熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。地址是：曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟，聯系人李帥。

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