產(chǎn)品庫(kù)

上海秋林閣飲食服務(wù)有限責(zé)任公司南京分公司為您介紹南京小學(xué)飯?zhí)贸邪镜南嚓P(guān)信息,學(xué)校食堂的餐具消毒、清洗、消毒要做到有人負(fù)責(zé)，不漏掉一件。學(xué)校食堂應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，嚴(yán)禁使用無(wú)證或超標(biāo)準(zhǔn)配備的餐具。各級(jí)各類學(xué)校都應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全工作機(jī)構(gòu)和工作人員制度。學(xué)校應(yīng)建立和完善對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制。學(xué)校食堂承包廚房工具用完后，按規(guī)定處理，擺放有序，刀砧每次用完后應(yīng)清洗干凈后豎放，冷藏柜應(yīng)定期解凍，清洗，保持制冷效果及冷柜內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，爐灶，配料臺(tái)，鍋頭，工作臺(tái)，洗菜池和水溝渠道使用后應(yīng)及時(shí)清洗保持干凈，整潔。

南京小學(xué)飯?zhí)贸邪?/b>,食堂要有專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)消毒，保證衛(wèi)生。學(xué)校食堂的餐具、炊具、鍋爐等應(yīng)做到。學(xué)生食堂應(yīng)有專用廚房和冷藏室，不得使用熱水器。學(xué)校食品供應(yīng)充足。在學(xué)習(xí)期間不得購(gòu)買、儲(chǔ)存或使用過期失效的教輔材料。教師要嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的課程計(jì)劃。學(xué)校食堂應(yīng)有的規(guī)模，食堂內(nèi)部環(huán)境應(yīng)整潔干凈，衛(wèi)生狀況也要良好。在學(xué)生宿舍，學(xué)校食堂的管理工作要與其他教育工作緊密結(jié)合起來(lái)。在宿舍樓里設(shè)置消毒柜、洗手池等。學(xué)校食堂應(yīng)建立健全各項(xiàng)制度。對(duì)于不符合條件或者未經(jīng)審批擅自使用消毒液的，將嚴(yán)肅處理。