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鄭東新區中學食堂承包團隊,在食品加工中要注意以下幾點烹調時要注意衛生，不得使用、過氧化氫等劇毒物品；加工后的食品，應盡快煮熟煮透。對于已經煮熟的食品，應當保持原有顏色和味道。在加工前要做好清洗消毒工作。對于沒有煮熟的食品，可以用干凈毛巾擦拭或者用清水沖洗。食堂應配備專職炊事員，負責日常的食品衛生和加工工作。在食堂的廚房內設有消毒柜、餐具清洗間等設施。廚房內應保持通風良好，做到每天早、晚兩次開窗通風換氣。在烹調過程中要注意防止油煙、噪聲和其它污染物的進入。食堂的管理人員要定期對食堂的衛生狀況進行檢查，發現題及時整改。

中小學食堂承包經營,同時，食堂食品的質量和衛生也符合有關標準要求，并且保證食品的衛生安全。三、加強對學校飲用水源、消毒池等公共場所環境衛生管理，保持水源清潔。飲用水源應當定期清洗消毒。四、加強對校園內外的環境治安管理。學校應當加強對學生的安全教育，加強校園內外的治安巡邏和管理，保證校園內的治安秩序良好。食堂的管理人員應嚴格執行衛生制度，對操作人員進行培訓教育，嚴格按照衛生要求進食。二、食堂管理餐廳設置餐飲用房、房、洗菜間和冷藏柜。房用房餐廳設置一般房，洗菜間及冷藏柜。洗菜池餐飲用具；洗菜池鍋頭；工作臺及冷庫。冷藏柜冷凍室；工作臺。

大學餐廳承包價格,學校食堂承包的經營者，要加強對食堂的衛生管理，做好食品的原料采購、加工和烹調等方面的管理。在采購過程中要嚴格按照標準進行操作。在食品原料選擇上應嚴格按照有關規定，不得使用不符合衛生標準或者含有禁止添加物質等違反衛生規范的原料。食堂的管理人員要認真履行職責，嚴格按照規定的程序和要求對所供菜品進行索證、檢查，保證食品質量。各幼兒園應在教室、餐廳等公共場所設置醒目的禁止添加物品標志牌，做到不亂貼、不亂涂寫。