產(chǎn)品庫(kù)

延邊合昇祥餐飲服務(wù)管理有限公司與您一同了解延吉承包單位食堂機(jī)構(gòu)的信息,加強(qiáng)對(duì)食堂管理，規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)格執(zhí)行我國(guó)和我省的有關(guān)法律、法規(guī)和政策。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事故。對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品堅(jiān)決不采購(gòu)。要切實(shí)加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，嚴(yán)禁使用非衛(wèi)生材料、易燃易爆物品、違章操作。食堂要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證管理制度，對(duì)食品加工過(guò)程中使用的原料、成品和半成品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，并對(duì)存在題進(jìn)行整改。嚴(yán)格按照我國(guó)規(guī)定配備專職炊事人員和炊具，確保師生的健康安全。同時(shí)加大對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度。

延吉承包單位食堂機(jī)構(gòu),單位食堂承包所采購(gòu)原材料須達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有食品原材料要采購(gòu)于正規(guī)廠家，進(jìn)行原料選擇，油類須是來(lái)自大賣場(chǎng)的正規(guī)品牌，肉類須在正規(guī)屠宰場(chǎng)洽購(gòu)，并每天提供檢疫證明，蔬菜須在蔬菜基地采購(gòu)。如果出現(xiàn)題，可以向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門投訴，或者直接向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T投訴。食堂應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)題立即整改。對(duì)于食品衛(wèi)生安全題，各級(jí)政府、部門要高度重視。各單位要嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行。市政府將組織督查組進(jìn)駐市區(qū)各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商業(yè)街、農(nóng)貿(mào)批發(fā)零售企業(yè)。

企事業(yè)單位飯?zhí)贸邪?lián)系方式,我們?cè)诓途呱腺N有環(huán)保標(biāo)簽，并且定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，使員工掌握一些衛(wèi)生知識(shí)。我公司還實(shí)施了一次性飯菜清洗和消毒。這樣做既保證了飯菜質(zhì)量又提高了服務(wù)水平。為確保食品衛(wèi)生安全，我們建立完善的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。我們?cè)趩T工培訓(xùn)中，定期組織員工學(xué)習(xí)有關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。單位食堂須有專門的保潔員，保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量，并定期對(duì)所采購(gòu)原材料進(jìn)行檢驗(yàn)。單位食堂應(yīng)有固定的消毒設(shè)施和衛(wèi)生條件。餐飲服務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行我國(guó)有關(guān)規(guī)定。餐廳內(nèi)不得擺放過(guò)多過(guò)大、過(guò)雜物品；餐具不得隨意丟棄。餐具、飲用水須經(jīng)過(guò)消毒后才能使用。

機(jī)關(guān)單位飯?zhí)贸邪?wù),對(duì)于餐飲業(yè)，食品生產(chǎn)加工過(guò)程須符合有關(guān)衛(wèi)生要求和規(guī)范的操作規(guī)程，不得使用非食用原料。對(duì)于餐飲業(yè)中的食品加工過(guò)程，應(yīng)做到無(wú)殘留、沒(méi)有污染、無(wú)腐蝕、不霉變。嚴(yán)禁使用未經(jīng)檢驗(yàn)合格的原料和輔助添加劑。同時(shí)要求各單位嚴(yán)格按照我國(guó)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。餐廳提供多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配，烹調(diào)與分餐，準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)保量的開(kāi)餐。單位食堂提供多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式營(yíng)養(yǎng)搭配,烹調(diào)與分店要加強(qiáng)飯?zhí)没锸彻芾?。單位食堂提供多?xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式營(yíng)養(yǎng)搭配,烹飪與分店要加強(qiáng)飯?zhí)没锸彻芾怼?/p>

承包企事業(yè)單位食堂公司,在采購(gòu)過(guò)程中要注意以下事項(xiàng)食品原材料要符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。食品原料須有合格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)報(bào)告，并按規(guī)定進(jìn)行加工處理。在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)禁用化學(xué)藥物對(duì)原材料進(jìn)行殘留、腐蝕性等處理。食品原材料須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工和包裝。對(duì)于一些不合格的食品原材料，應(yīng)該及時(shí)退回給生產(chǎn)廠家。甲方負(fù)責(zé)對(duì)食品的衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，對(duì)乙方的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。乙方要按合同規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。甲乙雙方應(yīng)建立健康檔案，保證食品安全。加強(qiáng)食堂安全管理，保證食品衛(wèi)生安全。一是建立完善了各項(xiàng)制度。二是加強(qiáng)食堂管理。建立了食堂日常安全管理制度，明確了各職能部門的責(zé)任。

食堂的管理與服務(wù)加強(qiáng)食堂員工思想政治教育，提高員工素質(zhì)。加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。每天堅(jiān)持進(jìn)行晨檢和午檢。定期對(duì)所有出售的食品及其包裝袋進(jìn)行抽樣。做好食堂的衛(wèi)生保潔工作。每天定時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。對(duì)存在的題要及時(shí)處理，確保食品安全。為了使員工能夠吃到放心食堂，提高員工在飯?zhí)镁筒偷淖杂X(jué)性和主動(dòng)性，公司還建立了一支由專門人才組成的飯?zhí)霉芾韴F(tuán)隊(duì)。公司還建立了健全的考核體系。在每一位員工都參加過(guò)培訓(xùn)后，公司將對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格、細(xì)致地考評(píng)。同時(shí)，通過(guò)考評(píng)與獎(jiǎng)懲相結(jié)合方式來(lái)調(diào)動(dòng)員工的積極性。