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我們建議在使用豆?jié){一體機制作豆?jié){時，盡量將做好的豆?jié){倒入鍋中用小火再煮幾分鐘，這樣可以很大程度上去掉豆?jié){中的有傷害的物質(zhì)。在煮豆?jié){時，應(yīng)當(dāng)在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)小火加熱3-5分鐘，直至泡沫完全消失，這樣不僅可以破壞生豆?jié){中的有傷害的物質(zhì)，還可以很大增加豆?jié){中的營養(yǎng)價值。

若是打出的豆?jié){量比較大或是較為粘稠，則加熱時要注意攪拌，以防由于受熱不均導(dǎo)致的糊鍋。

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