線漏304不銹鋼-防燙耐磨漏勺-防燙加固不銹鋼網(wǎng)漏
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四會市江谷鎮(zhèn)宏發(fā)五金廠成立于2000-01-12,位于江谷鎮(zhèn)鎮(zhèn)郊村委會前,是專門從事廚房用品產(chǎn)品加工、銷售的個體經(jīng)營。憑借自身成熟的質量管理體系和有效的生產(chǎn)流程,公司主營的A06竹柄鋼制大炸厘精于品,誠于質,廣泛銷售到全國,A06竹柄鋼制大炸厘在同行業(yè)間擁有很高的度。
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炸厘指一種做飯、油炸、隔水、隔油等用的工具,象勺子、有眼兒。
主要實現(xiàn)烹飪過程中撈的動作,達到被撈的食品與油,湯分離的目的。
炸厘(香港、粵語叫法,其實中文稱之:笊籬)
笊籬——又名:竹柄炸厘、竹柄笊籬、竹柄撈籬、竹柄網(wǎng)漏、漏茜等
英文名稱:Bamboo skimmer / Bamboo strainer
中式廚房用具、中國傳統(tǒng)廚具
如,撈餃子、面條、油炸食物等等.
以前都是竹編的,現(xiàn)在,都用金屬編制,其實跟漏勺的作用差不多
《現(xiàn)代漢語詞典》:02版1591頁
用金屬絲、竹篾或柳條等制成的,能漏水的用具,有長柄,用來撈東西
笊籬就是漏勺。
宏發(fā)五金創(chuàng)建至今,以人為本,自強不息,盡善盡美的服務于廣大需求群體,致力于多方位打造有品質的廚房用品產(chǎn)品,盡顯宏發(fā)五金真誠、真品、真實力!公司主要生產(chǎn)的是不銹鋼材質且風格為現(xiàn)代的A06竹柄鋼制大炸厘,風格迥異,質量有保證。
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炸厘”是不起眼的一種廚具,也是廣東菜館里常見的木柄鐵絲編織物。以“炸厘”稱雄市場的卻是僑鄉(xiāng)廣東四會的江谷鎮(zhèn)。
四會位于廣東省中部偏西,西、北、綏三江下游,古為百越地,秦代始置四會縣,屬桂林郡,因境內為四水會流之地,故名“四會”。如今,四會既是“全國綜合實力百強縣(市)”,又是“全國農(nóng)村綜合實力百強縣(市)”,為珠三角經(jīng)濟區(qū)新興的工業(yè)城市。
作為“中國柑桔之鄉(xiāng)”,江谷鎮(zhèn)的柑桔種植面積之大與“炸厘”齊名。日前,在當?shù)夭稍L時,記者發(fā)現(xiàn)“炸厘”的“故鄉(xiāng)”卻是廣東佛山。
四會江谷鎮(zhèn)三合村的陳觀新告訴記者,上世紀二三十年代,三合村人鐵絲編織炸厘的手藝在佛山“偷師”而來,如今,國內手工編織的炸厘有八成出自四會江谷鎮(zhèn),全鎮(zhèn)一年的銷售量達一千五百萬只,并俄羅斯、日本、東南亞等國家和地區(qū)。
陳觀新說,炸厘雖小,但商機大。他告訴記者,他上世紀的一九九0年從信用社貸款,外加借來的四千元人民幣辦了小廠,現(xiàn)在他把廠子辦到了河北。他說,為了減少成本,做炸厘的鐵絲網(wǎng)都是從河北進貨的。
陳觀新的手藝是從祖輩那里繼承下來的。他說,河北的炸厘是機器生產(chǎn)的,跟江谷編織的炸厘有根本區(qū)別。手工編織的炸厘耐用、美觀,價格是機產(chǎn)炸厘的好幾倍。
冀東有一句歇后語:“胸脯子掛笊籬——撈(勞)心。”笊籬,系用竹篾、柳條、金屬絲等編制而成,用以撈物瀝水的勺形用具,流行于全國大多數(shù)地區(qū)。北魏時期賈思勰《齊民要術·餅法:“撿取均者,蒸熟,曝干。須即湯煮,笊籬漉出,別作臛(huò,編者注:肉羹)澆。”1
笊籬歷史悠久,至今仍未離開人們的日常生活,但已今非昔比。過去,用石臼舂米,用碾子推米,均需把高粱、玉米等帶皮的糧食用水浸泡,用笊籬撈出瀝去水分,再加工去皮;豆類磨漿,先把豆豆昔(chaǐ)浸泡,揉搓后用笊籬打去浮皮;做米飯一般是把米煮至七八成熟,用笊籬撈出放平屜上蒸;煮餃子、炸(煮)海貨等也是用笊籬撈出。笊籬與人們的生活緊密相連,且多與“吃”相關。過去店鋪的幌子是有講究的,笊籬就是幌子之一。北方客店,門口掛燈籠是只管住宿不管飯食,掛笊籬是管住又管吃,即免費供應早餐、晚餐。李健吾《雨中登泰山》:“一排留宿的小店,沒有名號,只有標記,有的門口掛一只笊籬,有的窗口放著一對笊籬。”
編制笊籬的材料多是植物的枝條,南方以竹篾、藤條為主,北方以柳條為主(如圖),不僅用料不一,形制也有較大區(qū)別。冀東一帶,用柳條編的笊籬一直沿用到20世紀50年代初,今日花甲之人一般還都記得農(nóng)家、漁家、飯館使用柳條笊籬。柳條笊籬的優(yōu)點是造價低廉、不蝕不銹,缺點是不便刷洗,易藏污納垢。曾經(jīng)與人們共同生活了上千年的柳條笊籬,已被歷史長河所湮沒,編柳條笊籬的老手藝也幾近失傳。
籬 zhào lí 指一種做飯用的工具 像勺子一樣 有眼兒 . 主要實現(xiàn)烹飪過程中撈的動作.達到被撈的食品與油,湯分離的目的. 如,撈餃子等等. 以前都是竹編的,現(xiàn)在,都用金屬編制,其實跟漏勺的作用差不多 《現(xiàn)代漢語詞典》:02版1591頁 用金屬絲、竹篾或柳條等制成的,能漏水的用具,有長柄,用來撈東西 笊籬就是漏勺。 福建農(nóng)村用的笊籬都用毛竹編成,用于打撈番薯米和未完全煮熟的大米飯,然后裝到飯甑中蒸煮。笊籬把手也用毛竹片而制成,長約三尺。
漏勺:做飯用工具,勺子形狀,但中間有很多小孔。用來撈東西的。跟笊籬差不多。
漏勺的特性:1、漏勺的表面是采用鏡面拋光工藝與磨砂相結合,手感舒適,不易打滑;2、不銹鋼,易清洗,衛(wèi)生健康;3、空心柄設計,不易傳熱,不會燙手。其對于使用說明要做好保養(yǎng)工作,才能的保護好漏勺:使用后應及時清洗干凈
笊籬 zhào lí 指一種做飯用的工具 像勺子一樣 有眼兒 . bai主要實現(xiàn)烹飪du過程中撈的動作.達到被撈的食品與油,湯分離的目的. 如,撈餃子等等. 以前都是竹編的,現(xiàn)在,都用金屬編制,zhi其實跟漏勺的作用差不多 《現(xiàn)代漢語詞典》:02版1591頁 用金屬絲、竹篾或柳條等制成的,能dao漏水的用具,有長柄,用來撈東西 笊籬就是漏勺。 福建農(nóng)村用的笊籬都用毛竹編成,用于打撈番薯米和未完回全煮熟的大米飯,然后裝到飯甑中蒸煮。笊籬把手答也用毛竹片而制成,長約三尺。
宏發(fā)五金秉承客戶至上、誠信經(jīng)營的理念,以市場為導向,不斷加強。供應的A06竹柄鋼制大炸厘以現(xiàn)代的風格為主,是公司產(chǎn)品中好銷售的一款產(chǎn)品。宏發(fā)五金的產(chǎn)品是在客戶成功下單,并通過在線支付;現(xiàn)金支付;銀行轉賬;貨到付款的方式付款后,會在雙方協(xié)商的時間內安排發(fā)貨,快捷的陸運;水運;空運;鐵路運輸;航空運輸物流方式保證準確交期,運費買賣雙方協(xié)商。服務中,我們展示各項產(chǎn)品屬性,運費情況,如想更詳細的了解和定制產(chǎn)品,還可直接聯(lián)系我們,宏發(fā)五金將為您貼心服務。
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